- Share
- Tweet
- Pin
Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Als een Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen. Lees a.u.b. mijn disclaimer.
Deze veganistische maïsbrooddressing met stukjes maïsbrood neemt de smaken van uien, selderij en specerijen in zich op en bakt vochtig en luchtig. Het is de perfecte toevoeging aan uw Thanksgiving- of feestdagmenu!
Het is geen Thanksgiving zonder een vochtige en luchtige vulling! Toen ik opgroeide met Thanksgiving, hielp mijn moeder niet veel bij het bereiden van ons Thanksgiving-maal.
Zij wilde ons, kinderen, uit de keuken hebben zodat zij haar gang kon gaan. Wat ik me wel herinner, is dat ze een zak verpakte vulling gebruikte en die op de traditionele manier in de vogel stopte.
Toen het mijn beurt was om onze Thanksgiving-maaltijd te bereiden, liet de vulling me achter mijn hoofd krabben!
Ik wilde geen verpakte vulling kopen. Het was niet veganistisch, en het had bewerkte ingrediënten.
Ik kon het niet in de vogel stoppen, want dat was natuurlijk niet veganistisch. Dus, hoe moest ik een vulling maken waar iedereen aan tafel van kon genieten?
Toen begon ik wat onderzoek te doen en kwam ik met dit recept voor veganistische maïsbroodvulling!
Thanksgiving ziet er bij mij thuis waarschijnlijk heel anders uit dan bij de meesten. Mijn familie is niet veganistisch. Ze willen de traditionele recepten, inclusief de kalkoen. Ik ben echter degene die de maaltijd bereidt voor mijn vader, broer, schoonfamilie, echtgenoot en kinderen.
Dit plaatst me een beetje in een lastig parket, aangezien ik alleen veganistische gerechten wil bereiden. Maar tijdens de laatste Thanksgiving-maaltijden heb ik de knikken gladgestreken! Mijn man maakt de kalkoen klaar, en ik de bijgerechten (die allemaal veganistisch zijn)! Iedereen is blij!
Ik heb een manier gevonden om een vochtige, luchtige en traditioneel smakende vulling van maïsbrood te maken zonder het in de kalkoen te doen, wat betekent dat ik er ook van kan genieten!
- Wat is het verschil tussen veganistische vulling en veganistische dressing?
- Waarom je deze veganistische maïsbrooddressing zo lekker zult vinden…
- Ingrediënten die u nodig heeft
- Gereedschap
- Hoe maak je Vegan Cornbread Dressing – stap voor stap
- Top tips voor het maken van Vegan Cornbread Dressing
- Variaties
- Serveersuggesties
- Hoe te bewaren
- Kijk ook eens naar deze andere veganistische Thanksgiving-recepten!
- Vegan Maïsbrood Dressing
- Ingrediënten
- Instructies
- Video
- Notes
- Voeding
Wat is het verschil tussen veganistische vulling en veganistische dressing?
Vulling wordt traditioneel gemaakt door het in de kalkoen te doen, terwijl dressing wordt gemaakt door het te bakken in een braadpan.
Met deze definitie is dit recept een veganistische maïsbrood dressing! Echter, zo velen van ons noemen het vulling omdat dat is wat we het kennen als, en dressing kan worden verward met sladressing! Dus als je verward was door het woord dressing, maak je geen zorgen, dit recept is een vulling!
Waarom je deze veganistische maïsbrooddressing zo lekker zult vinden…
- Het heeft alle smaken en textuur van een traditionele Thanksgiving-vulling.
- Het is gemaakt met glutenvrij maïsbrood, dus geschikt voor je glutenvrije vrienden en familie.
- Zeer gemakkelijk en eenvoudig te maken.
- Lichte en luchtige textuur
- Eenvoudige ingrediënten
- Perfect voor uw Thanksgiving- of Feestdagenmaaltijd!
- Niemand zal weten dat het veganistisch is!
Ingrediënten die u nodig heeft
Hier volgt een lijst met ingrediënten die u moet verzamelen voordat u de vulling gaat bereiden. Voor de exacte afmetingen scrollt u naar beneden voor de receptkaart.
- Glutenvrij maïsbrood (in blokjes)-Ik heb dit veganistische glutenvrije maïsbroodrecept van tevoren gemaakt, en het een paar dagen laten staan en drogen voordat ik de dressing maakte.
- Gesneden ui-Je kunt zowel rode als witte ui gebruiken. Ik heb witte ui gebruikt, omdat ik die bij de hand had. Ik zou zeggen dat witte uien traditioneler zijn in een vullingrecept.
- Bleekselderij – Gebruik ongeveer 4 ribben bleekselderij, en hak fijn.
- Groentebouillon – U kunt uw eigen zelfgemaakte of in de winkel gekochte gebruiken. Als u de bouillon gebruikt, zoek dan een bouillon met een laag natriumgehalte.
- Gedroogde basilicum-Ik raad aan gedroogde kruiden te gebruiken voor dit recept. De smaak is geconcentreerder, maar als u verse gebruikt, verdubbel dan de hoeveelheid.
- Gedroogde tijm
- Gedroogde rozemarijn
- Verse peterselie-Reserveer een deel van de fijngehakte peterselie als garnering om er voor het serveren overheen te strooien.
- Zout en peper – Als u een in de winkel gekochte groentebouillon gebruikt, hoeft u niet veel extra zout toe te voegen. Voeg peper naar smaak toe.
Gereedschap
- Snijplank
- Hakmes
- Grote sauteerpan
- Schotel
Hoe maak je Vegan Cornbread Dressing – stap voor stap
Stap 1: Droog je maïskoek uit. Je kunt dit doen door het 1-2 dagen buiten te laten liggen en oudbakken te laten worden. Als u die tijd niet hebt, hakt u het maïskoek in blokjes en plaatst u het in de oven die op 250 graden F is afgesteld, en bakt u het 30-40 minuten.
Stap 2: Verwarm de oven voor op 350°C. Doe 1/4 kopje groentebouillon in een grote sauteerpan die op middelhoog vuur staat. Voeg uien en selderij toe. Bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 3-5 minuten.
Stap 3: Voeg basilicum, tijm, rozemarijn en peterselie toe. Roer om de uien en selderij te bedekken. Laat nog een minuutje koken.
Voeg de rest van de groentebouillon en de verse peterselie toe. Breng aan de kook.
Stap 4: Doe gedroogd en in blokjes gesneden maïskoek in een grote kom. Giet de bouillon langzaam over het broodkruim.
Note: U wilt niet te veel bouillon toevoegen, maar u wilt ook niet te weinig toevoegen. Te veel bouillon zorgt ervoor dat het maïsbrood uit elkaar valt en papperig wordt. Te weinig bouillon zorgt ervoor dat de vulling droog wordt. Schep zoveel bouillon op dat de broodkruimels bedekt zijn, maar nog wel hun vorm behouden. Het kan zijn dat u niet alle bouillon gebruikt.
Stap 5: Doe het maïskoek over in een ovenschaal van 8×8 inch of een vergelijkbare grootte. Bak 25-30 minuten onafgedekt op 350 graden of tot de bovenkant bruin is.
Top tips voor het maken van Vegan Cornbread Dressing
- Gebruik gedroogd maïsbrood. Hoe droger, hoe beter! Maïskoek heeft de neiging meer te verkruimelen dan traditioneel brood, dus u wilt het zo droog mogelijk houden zodat het de bouillon kan opnemen zonder een papperige bende te worden.
- Maak uw vegan glutenvrije maïskoek 2 dagen van tevoren en snijd het in blokjes. Laat het vervolgens op kamertemperatuur zitten om uit te drogen.
- Als je geen tijd hebt om je eigen veganistische maïsbrood te maken, kun je dit eenvoudige recept voor drie ingrediënten veganistische maïsbroodmuffins gebruiken dat een doosmix gebruikt. Deze mix is echter niet gecertificeerd glutenvrij.
- Voeg de bouillon langzaam toe aan het in blokjes gesneden maïsbrood. Gooi niet alles er tegelijk op.
Variaties
- Gebruik een combinatie van oud volkorenbrood en maïsbrood voor een andere textuur.
- Voeg uw favoriete kruiden toe aan de bouillon, zoals salie.
Serveersuggesties
Dien dit recept tijdens uw Thanksgiving-maaltijd met vrienden en familie. Terwijl de vulling traditioneel wordt geserveerd met kalkoen, raad ik mijn veganistische gevulde eikelpompoen aan als hoofdgerecht, en een bijgerecht of veganistische cranberrysaus.
Hoe te bewaren
Bewaar restjes in de koelkast in een afgedekte luchtdichte container. Als u ze opnieuw wilt opwarmen, doet u ze in een magnetronbestendige schaal en verwarmt u ze in de magnetron.
Vegan maïsbroodvulling is 3-4 dagen houdbaar. Het is waarschijnlijk langer houdbaar, maar ik ga voorzichtig te werk als het gaat om het opnieuw opwarmen van voedsel.
Kijk ook eens naar deze andere veganistische Thanksgiving-recepten!
- Glutenvrije Veganistische Thanksgiving Maaltijdplan
- Vegan Pompoen Pasta met een Romige Saus
- Vegan Gluten-Free Pumpkin Pie Bars
- Vegan Pumpkin Soup
- Vegan Potato Casserole
- Vegan Sweet Potato Casserole
- Vegan Corn Casserole by Detoxinista
Vegan Maïsbrood Dressing
Print Pin Bewaar recept Opgeslagen recept
Ingrediënten
- 1 8×8 pan veganistisch gluten-vrij maïsbrood gedroogd en in blokjes gesneden (ongeveer 8 kopjes)
- 1 middelgrote ui in blokjes gesneden
- 4 ribben selderij fijngesneden
- 2 1/4 kopjes groentebouillon verdeeld
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 tl gedroogde rozemarijn
- 1/2 kop verse gehakte peterselie
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Droog uw maïsbrood uit. U kunt dit doen door het 1-2 dagen buiten te laten staan en oudbakken te laten worden. Als u die tijd niet hebt, hakt u het maïskoek in blokjes en plaatst u het in de oven op 250 graden F, en bakt u het 30-40 minuten.
-
Verwarm uw oven voor op 350 graden F. Voeg 1/4 kopje groentebouillon toe aan uw grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg uien en selderij toe. Bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 3-5 minuten.
-
Voeg basilicum, tijm en rozemarijn toe. Roer om de uien en selderij te bedekken. Laat nog een minuutje koken. Voeg de rest van de groentebouillon en de verse peterselie toe. Breng aan de kook.
-
Doe gedroogd en in blokjes gesneden maïskoek in een grote kom. Giet de bouillon langzaam over het broodkruim. Geleidelijk roeren om te combineren. Je wilt niet te veel bouillon toevoegen, maar je wilt ook niet te weinig toevoegen. Te veel bouillon zorgt ervoor dat je maïsbrood uit elkaar valt en papperig wordt. Te weinig bouillon zorgt ervoor dat je vulling droog wordt. Schep zoveel bouillon op dat de broodkruimels bedekt zijn, maar nog wel hun vorm behouden. U hoeft niet alle bouillon te gebruiken.
-
Schep het maïskoek over in een ovenschaal van 8×8 inch of iets dergelijks. Bak 25-30 minuten onafgedekt op 350 F tot de bovenkant bruin is.
Video
Notes
- Gebruik gedroogd maïsbrood. Hoe droger, hoe beter! Maïsbrood heeft de neiging meer te verkruimelen dan traditioneel brood, dus u wilt het zo droog mogelijk, zodat het de bouillon opzuigt zonder een papperige bende te worden.
- Maak uw vegan glutenvrije maïsbrood 2 dagen van tevoren en snijd het in blokjes. Laat het vervolgens op kamertemperatuur zitten.
- Als je geen tijd hebt om je eigen veganistische maïsbrood te maken, kun je dit eenvoudige recept voor drie ingrediënten veganistische maïsbroodmuffins gebruiken dat een doosmix gebruikt. Deze mix is echter niet gecertificeerd glutenvrij.
- Voeg de bouillon langzaam toe aan het in blokjes gesneden maïsbrood. Gooi niet alles er tegelijk op.
Voeding
- Delen
- Tweet
- Pin