Als een Amazon Associate verdien ik uit in aanmerking komende aankopen. Zie mijn privacybeleid voor meer details.
- Share
- Tweet
- Pin
Geen ijsmachine? Geen probleem! Dit Vegan Chocolade Ijs is geen churn en gemaakt in slechts enkele minuten in een keukenmachine! Super romig en super gezond met absoluut geen toegevoegde suikers. Je zult niet geloven hoe lekker het is!
Dit is een van onze favoriete zoete lekkernijen en het is belachelijk makkelijk en gezond. Geen ijsmachine nodig!
Pro tip: bewaar een voorraadje bevroren bananen in de vriezer, zodat je dit in enkele minuten in elkaar kunt flansen als je er zin in hebt! Dit zelfgemaakte Vegan Chocolade-ijs wordt ook jouw favoriete zoete lekkernij!
Ingrediënten
Bananen ~ Dit is wat het ijs zoet en romig maakt zonder dat je toegevoegde suikers nodig hebt. Je moet bevroren bananen gebruiken.
Om bananen in te vriezen: Begin met bruine vlekkerige bananen…ze zijn super zoet in dit stadium. Pel ze en snijd ze in stukjes. Leg ze in een gelijkmatige laag op een met perkament beklede plaat of bakplaat en zet ze in de vriezer tot ze bevroren zijn. Eenmaal bevroren, breng ze over naar een diepvriesveilige plastic zak voor maximaal 6 maanden.
Pindakaas ~ Zorgt voor extra romigheid en helpt om de bananensmaak te bedekken. Amandel- of cashewboter werken ook geweldig.
Voor een notenvrije optie, probeer zonnebloempittenboter.
Cacaopoeder ~ Gebruik ongezoet cacaopoeder….dit recept heeft geen extra suiker nodig.
Je kunt chocolade-eiwitpoeder gebruiken als je daar van houdt, maar ik zou nog steeds een beetje cacaopoeder toevoegen om de chocoladesmaak te versterken.
Vanillebonenpoeder ~ Ja, ik weet dat we chocolade-ijs maken, geen vanille, maar dit poeder biedt een heerlijke rijke, zoete smaak die helpt om elke bananensmaak te compenseren. In plaats daarvan kan ook puur vanille-extract worden gebruikt.
Amandelextract kan ook gebruikt worden als u die smaak verkiest. Wees wel voorzichtig met de hoeveelheid, want amandelextract is erg sterk. Begin met ¼ theelepel en voeg pas na het proeven meer toe.
Extra’s ~ Een theelepel espressopoeder voor een koffiesmaak of macapoeder voor een moutsmaak zou heerlijk zijn.
Toppings ~ Alles kan hier. Wat je ook wilt toppen je ijs zou werken. Onze favorieten zijn zuivelvrije chocoladestukjes, cacaonibs, geraspte kokosnoot, gehakte noten, fijngehakte veganistische koekjes, granola, zuivelvrije slagroom, of verse bessen.
Hoe maak je veganistisch chocolade-ijs
Dit gemakkelijke veganistische ijs kan soft serve of hard pack stijl worden genoten.
Hoe je ook van het eindproduct wilt genieten, de methode begint hetzelfde – met een keukenmachine. Ik vind de Cuisinart keukenmachine de absolute beste! Het maakt snel werk van het blenden van de bevroren bananen, die soms een beetje koppig kunnen zijn.
Plaats de bevroren bananen in de keukenmachine en begin ze te pulseren om ze te breken. Het kan nodig zijn om af en toe te stoppen en even te roeren om er zeker van te zijn dat alle harde brokken worden afgebroken. Als je echt moeite hebt om ze te breken, voeg dan een eetlepel zuivelvrije melk toe.
Zodra ze een kruimelige textuur beginnen aan te nemen, voeg je de pindakaas, cacaopoeder en vanille toe en verwerk je ze tot een gladde massa. Misschien moet u af en toe stoppen en de zijkanten afschrapen. Voeg indien nodig een extra eetlepel melk toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Hoe maak je soft serve
Mixen en eten maar! Rechtstreeks uit de keukenmachine is het net uw favoriete romige soft serve.
Voel je vrij om er alles door te mengen wat je hartje begeert voor een gezondere versie van een Blizzard-achtige traktatie. Breng het soft-serve-ijs over in een kom, voeg uw mix-ins toe en roer goed om te combineren.
Hoe maak je Hard Pack
Als u liever hard pack ijs, breng het over naar een vriezer veilige container (ik vind een brood pan werkt geweldig!) en bevriezen gedurende 1 tot 2 uur, of langer, totdat de gewenste consistentie is bereikt. Het is in de vriezer tot 3 maanden houdbaar.
Wanneer u klaar bent om te serveren, kunt u het een paar minuten op het aanrecht laten rusten om het zachter te maken, afhankelijk van hoe lang het bevroren is geweest.
Om te serveren, topt u het ijs af in sundae-stijl met een dot chocoladesaus, verse bessen, of wat u maar lekker vindt. Ik doe er graag een paar cacaonibs op.
Pro tips voor succes
~ Gooi bruine bananen met vlekken niet weg! Ze zijn in dit stadium super zoet. Vries ze in zodat je dit vegan chocolade-ijs in enkele minuten kunt maken wanneer je maar wilt!
~ Pel de bananen en snijd ze in stukjes voordat je ze invriest. Hoewel je technisch gezien hele bananen kunt invriezen, zal het veel moeilijker zijn om ze af te breken bij het maken van dit recept.
~ Je moet bevroren bananen gebruiken voor dit recept. Verse bananen zullen niet werken.
~ Wees geduldig. De keukenmachine kan een paar minuten nodig hebben om de bananen te breken. Stop en schraap de zijkanten af, indien nodig, om alles goed gepureerd te krijgen.
~ Voeg een eetlepel of twee van de niet-zuivel melk om te helpen bij het breken van de bananen. Maar, voeg niet te veel of je zult eindigen met een smoothie in plaats van ijs. Begin met één eetlepel en laat de keukenmachine zijn werk doen. Voeg alleen meer toe, 1 eetlepel per keer, als je ze nog steeds niet kapot krijgt na een paar keer langs de zijkanten te hebben geschraapt.
~ Eet onmiddellijk voor soft serve of breng het over naar een vriezerbestendige container en vries het 1 tot 2 uur in voor hard pack style.
~ Vergeet de toppings niet!
Vegan Chocolade Roomijs FAQs
Ja! Dit veganistische chocolade ijs recept is gemaakt van hele voedingsmiddelen en bevat absoluut geen toegevoegde suikers of zoetstoffen! Gewoon veel vitaminen, mineralen, eiwitten, vezels en gezonde vetten
Ik zou dit niet aanraden. Het kan werken, maar het zal veel moeilijker zijn om alles goed gemengd te krijgen en het is ook moeilijker om uit de blender container te krijgen omdat het dik is en niet gemakkelijk zal schenken.
Zodra er geen brokken bevroren bananen meer zijn, is het klaar! Laat op dit punt de keukenmachine nog ongeveer 30 seconden draaien om er zeker van te zijn dat alles goed gemengd is. Tijd om te eten!
Alleen al het verwerken van de bevroren bananen maakt het romig, maar voor een echt zijdezachte textuur, voeg een eetlepel of twee noten- of zadenboter toe.
Meer veganistische bevroren desserts
- Mint Cream Icebox Dessert
- Vegan Ice Cream Sandwiches
- Caramel Peanut Ice Cream Cake
- Strawberry Lemonade Ice Cream Cake
- Strawberry Coconut Milk Popsicles
- Virgin Frozen Pina Colada
Ik hoop dat u dit recept net zo lekker vindt als wij! Als je het hebt geprobeerd, gebruik dan het beoordelingssysteem in de receptkaart en laat hieronder een reactie achter met je feedback.
Aanmeld je voor mijn GRATIS nieuwsbrief om als eerste mijn NIEUWE recepten te ontvangen! Je kunt me ook volgen op Instagram, Facebook en Pinterest.
Voor nog meer makkelijke familierecepten moet je zeker mijn kookboek bekijken, The Meatless Monday Family Cookbook!
Vegan Chocolade-ijs
Aanbevolen apparatuur
- ▢
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes bevroren bananen (overrijpe bananen pellen en in plakjes snijden, dan invriezen) (2 tot 3 bananen moeten gelijk zijn aan 2 kopjes in plakjes, afhankelijk van de grootte van uw bananen)
- ▢ 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- ▢ 2 eetlepels biologische, natuurlijke, romige pindakaas
- ▢ 1 theelepel vanillebonenpoeder of puur vanille-extract
- ▢ 1-2 eetlepel(s) ongezoete, niet-zuivelhoudende melk Amandel, soja, cashew, of kokosnoot zouden allemaal werken.
- ▢ ¼ theelepel zout optioneel, maar brengt de chocoladesmaak meer naar voren
Optional Toppings
- ▢ cacaonibs of chocoladestukjes
- ▢ zuivelvrije slagroom
- ▢ gehakte noten
- ▢ bessen of gehakt fruit
Instructies
-
Plaats bevroren bananen in de kom van een keukenmachine. Pulseer een paar keer om ze te beginnen breken. Misschien moet u de keukenmachine stoppen en de stukken even omroeren zodat ze allemaal bij de messen terechtkomen. Blijf dit doen tot de bananen tot een kruimelige textuur zijn afgebroken. Als het echt niet lukt, voeg dan 1 eetlepel melk toe om ze in beweging te krijgen. Je keukenmachine lijkt misschien behoorlijk hard te werken.
-
Voeg het cacaopoeder, de pindakaas, het vanillepoeder (of -extract) en het zout (indien gebruikt) toe. Verwerk tot een glad en romig mengsel. Voeg indien nodig een extra eetlepel melk toe om de gewenste consistentie te verkrijgen.
-
Neet het meteen op voordat het smelt voor een soft serve of doe het in een diepvriesdoos en vries het 1 tot 2 uur (of langer) in voor een hard pak.
-
Om te serveren, voeg toppings naar keuze toe en geniet!