We weten allemaal dat we meer groenten en fruit zouden moeten eten. Maar welke geven ons de grootste voedingswaarde?
Hieronder staat een lijst met de tien beste groenten en fruit die boordevol voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen zitten. Onthoud dat het de bedoeling is om fruit en groenten in verschillende kleuren te eten.
Blauwbessen
Blauwbessen bevatten antioxidanten, met name anthocyanidans, een flavanoïde die verband houdt met cognitief vermogen. Deze kleine klompjes bevatten ook vitamine K1, die helpt bij de bloedstolling, evenals vitamine C en mangaan, een mineraal dat betrokken is bij het metabolisme van aminozuren, eiwitten, koolhydraten en vetten.
Bell Peppers
Bell Peppers zijn er in een veelheid van kleuren – groen, geel, oranje en rood. Ze zitten boordevol vitamine A, foliumzuur en kalium. Eén paprika kan 169 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C leveren. Ze bevatten ook antioxidanten, carotenoïden genaamd, die helpen bij de gezondheid van de ogen.
Koolbloemige groenten
Koolbloemige groenten omvatten broccoli, bloemkool en spruitjes, om er een paar te noemen. Ze bevatten fyto-chemicaliën, vitamine A, C en E, foliumzuur en vezels. Ze bevatten ook antioxidanten die bescherming kunnen bieden tegen kanker.
Loofrijke groene groenten
Spinazie, boerenkool en bok choy behoren tot deze voedingskrachtpatsers. Bladgroenten zitten boordevol vitamine B en calcium en kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de gezondheid van de botten te verbeteren en darmkanker te voorkomen.
Tomaten
Tomaten bevatten lycopeen, een antioxidant, evenals bètacaroteen. Ze zitten ook vol met vitamine C en K, kalium en foliumzuur. Er wordt aangenomen dat ze de gezondheid van het hart en de huid verbeteren en kanker voorkomen.
Bananen
Bananen zijn rijk aan vezels, kalium en vitamines C en B6. Ze bevatten anti-oxidanten en fyto-chemicaliën die de gezondheid van het hart bevorderen. Ze helpen de hersenen ook dopamine te produceren, wat de stemming kan verbeteren.
Citrusvruchten
De Vitamine C-kampioenen, waaronder sinaasappels, grapefruit, limoenen en citroenen, bevatten ook B-vitamines, fosfor, kalium, magnesium en koper, evenals anti-oxidanten. Zorg ervoor dat je de hele vrucht eet in plaats van sap om de voordelen van vezels te krijgen. Ook kan grapefruit wisselwerkingen hebben met veel voorgeschreven medicijnen, dus raadpleeg uw arts.
Garlic
Garlic staat erom bekend verkoudheid te voorkomen en de effecten ervan te verminderen, en de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verbeteren. Het actieve bestanddeel, allicine, wordt ook in uien gevonden. Het bevat ook selenium, magnesium en vitamine B6 en C.
Blijven
Blijven zijn, net als olijfolie, rijk aan vitamine E, ijzer, koper en calcium. Ze bevatten anti-oxidanten en gezonde vetten. Vermijd in pekel gedrenkte olijven, als u op uw natriumgehalte let.
Gember
Gember bevat een natuurlijke olie, gingerol genaamd, die antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Gember kan helpen bij een groot aantal problemen, waaronder buikpijn en spierpijn en -pijn. Het kan helpen bij osteoartritis, hoge bloedsuikerspiegel en risicofactoren voor hartaandoeningen.
Houd in gedachten dat moeder gelijk had…Eet je groenten en fruit!