Ik haat ziek zijn, en ik denk jullie allemaal. Omdat ik op een universiteitscampus woon, weet ik dat ziekte vaak voorkomt, en zodra ik begin te snotteren, neem ik vitamine C, en veel ook.
Ik weet zeker dat de meesten van jullie het wel eens van iemand anders hebben gehoord: “Je kunt nooit te veel vitamine C nemen.” Is dat echt waar? Of is het allemaal een mythe?
Kunnen we een overdosis vitamine C nemen?
Foto door Jocelyn Hsu
Ja, dat kan. Veel mensen gaan ervan uit dat omdat vitamine C een in water oplosbare vitamine is, je er nooit te veel van kunt nemen. Hun redenering is dat je het teveel er in feite gewoon weer uit plast. Hoewel dit waar is, als je meer neemt dan de hoeveelheid die je lichaam kan uitscheiden, zal het niet goed gaan. Bijwerkingen zijn onder meer misselijkheid en diarree – twee dingen die ieder weldenkend mens zou moeten vermijden.
Hoeveel is te veel?
Photo courtesy of wilx.com
Dit betekent niet dat u moet stoppen met het drinken van sinaasappelsap als ontbijt elke ochtend; in feite, ga gerust door. Dokters raden aan niet meer dan 2000 mg vitamine C per dag te nemen. Meer dan dat kan leiden tot een aantal onaangename bijwerkingen, waaronder misselijkheid en diarree.
Het is onwaarschijnlijk dat u ooit van nature meer dan 2.000 mg op een dag zult innemen. Om je een idee te geven, een glas sinaasappelsap bevat ongeveer 80 mg vitamine C. De enige keer dat je echt moet oppassen is als je supplementen neemt, die tussen 500 en 1.000 mg vitamine C bevatten.
Wat is de beste manier om vitamine C binnen te krijgen?
Foto met dank aan @deliciousmartha op Instagram
Vitamine C komt voor in veel van de voedingsmiddelen die we eten. De beste manier om het te krijgen is van rauw of ongekookt fruit en groenten, waaronder citrusvruchten, cantaloupe, kiwi, broccoli, groene/rode paprika’s, boerenkool, en nog veel meer. Zoals veel mensen weten, is sinaasappelsap ook een geweldige manier om vitamine C te krijgen, maar probeer vers geperst sinaasappelsap te nemen in tegenstelling tot kant-en-klare sinaasappelsap.
Een kopje vers geperst sinaasappelsap heeft ongeveer 96 mg vitamine C, terwijl een kopje in de winkel gekocht sinaasappelsap ongeveer 65 mg heeft. Het koken van vitamine C-rijk voedsel of het lang bewaren ervan kan hun vitamine C-gehalte verminderen.
Hoeveel moet ik elke dag hebben?
Foto met dank aan dailymail.co.uk
Dokters raden aan 65 tot 90 milligram vitamine C per dag in te nemen. Merk op dat dit veel minder is dan een supplement je zou geven, dus er is echt geen noodzaak voor 500 tot 1.000 mg supplementen. Je hoeft je echt niet veel zorgen te maken over je inname. Zolang je een gezond en evenwichtig dieet volgt en je fruit en groenten eet, zul je waarschijnlijk elke dag de aanbevolen hoeveelheid of meer innemen zonder het te beseffen.