Spicy Jalapeño Infused Tequila

Dit zelfgemaakte Spicy Jalapeño Infused Tequila recept is een brouwsel met een kick. Gemaakt met verse jalapeño pepers, zal deze geest – uw keuze van tequila of mezcal – de warmte brengen aan al uw margaritas en palomas, en u helpen afscheid te nemen van de zomer!

Wanneer ik pikante drankjes op een cocktailkaart zie staan, moet ik ze bestellen.

Cayennepeper op de rand, hete saus, mierikswortel, tequila met jalapeño-infusie… ik wil het allemaal.

Maar dit is niet altijd een gril van me geweest. Onlangs nog zat ik met een vriendin te praten over hoe ik mezelf had moeten leren om van pittig eten te houden.

Mijn vrienden bestelden altijd de lekkerste buffelkipvleugeltjes in een bar waar we vaak kwamen, maar die waren te pittig voor mij – in het begin. Ik dwong mezelf om het elke keer te bestellen, totdat het smakelijk werd.

En nu? Ik kan pikant eten. Ik ben geen persoon van 24 soorten hete saus in mijn koelkast, maar ik geniet wel van een beetje pit hier en daar.

Pikante cocktails hoeven echter niet alleen in restaurants en bars te worden genuttigd! Je kunt ze thuis maken door sterke drank te infuseren.

Net zoals we zelfgemaakte gekruide rum en zelfgemaakte Irish cream likeur hebben gemaakt, kun je dit zelfgemaakte pittige jalapeño geïnfuseerde tequila recept maken en de pittige jalapeño braambessen margaritas van je dromen hebben.

Het enige wat je nodig hebt zijn wat jalapeño pepers, tequila en een mason jar of fles om het te maken.

Om het te maken, snijd je de jalapeños in dunne plakjes en gooi je de zaadjes weg als je een milder eindproduct wenst. Week ze dan in tequila voor ongeveer een dag. Verwijder de pepers en je hebt een pittige drank die de beste cocktailbar in de stad waardig is.

Nu ben je klaar om het in een drankje te gooien, zoals deze mangomargarita of deze watermeloenpaloma, of zelfs in de keuken, zoals deze margarita van gegrilde kip.

En hier zijn nog 20 van de beste margarita-recepten waarin je het kunt proberen!

Bring on the fire!

Welke soort tequila moet ik gebruiken?

Blanco (of zilveren) tequila is de beste keus, omdat hij helder en kleurloos is – een perfecte blanco lei.

Als u de voorkeur geeft aan een gerijpte smaak, probeer dan een reposado, die tussen de twee maanden en een jaar in eikenhouten vaten is gerijpt.

Anejo tequila is meer dan een jaar gerijpt, en het is bedoeld om puur te worden gedronken, zoals een goede whisky of wijn, en puristen zouden je vertellen om het niet te infuseren. Maar ik? Ik zeg, wees creatief! Je doet maar.

Nog steeds niet zeker? Ik heb de tequila gids voor je!

Kan je ook andere sterke drank gebruiken?

Natuurlijk! Mezcal zou een geweldig, rokeriger alternatief voor tequila zijn, maar rum en wodka zijn ook prima basis voor infusies.

Kan je andere pepers gebruiken?

Zeker! Jalapeños zijn milder, maar als je zin hebt in habaneros, poblanos of zelfs spookpepers, ga je gang en experimenteer!

Waarschuw wel iedereen aan wie je de tequila serveert, voor het geval ze gevoelig zijn voor kruiden.

Hoe maak je het pittiger?

De hoeveelheid pepers en de tijd spelen beide een belangrijke rol in dit recept voor jalapeño geïnfuseerde tequila.

Meer pepers – vooral als je de zaadjes meerekent – staat gelijk aan meer pit. Meer infusietijd betekent dat meer van de pittige smaken in de tequila kunnen worden opgenomen.

Als je meer pit wilt, gebruik dan nog een halve of hele peper en/of infuseer de tequila een dag of twee langer.

Voel je vrij om tijdens het infusieproces te proeven, zodat je het zeker weet.

Hoe maak je het minder pittig?

Gebruik een mildere peper, minder peper of infuseer minder lang.

Maar als je met een te pittige tequila komt te zitten, kun je hem verdunnen of mengen met gewone, niet-geïnfuseerde tequila.

Ik hoop dat je geniet van dit jalapeño infused tequila recept! Laat hieronder weten waar je het voor gebruikt, zodat ik jouw kruidige creaties kan proberen. // susannah