Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Sirloin tip steaks langzaam gekookt tot in de perfectie in een smakelijke teriyaki saus. De familie zal smeken om een tweede portie!
Dit is een van de lekkerste slow cooker maaltijden die ik ooit heb gemaakt! Niet alleen is het smeltend lekker, maar het is ook nog eens makkelijk!
Ik kon de fantastische uitverkoop niet weerstaan die mijn winkel vorige week had op sirloin tip roasts of steak. Dit is een zeer smaakvol vlees en wordt veel gebruikt in roerbakgerechten. Je kunt het ook eten als een biefstuk als je het graag rauw of medium rauw gekookt hebt. Ik heb gelezen dat het vlees taai wordt als het meer dan medium gebakken wordt en omdat ik mijn vlees liever doorbakken eet en mijn tanden niet in de beste conditie zijn (fyi, als ik klaar ben met al mijn tandheelkundige werk, verzeker ik mijn mond bij Lloyd’s of London, LOL), dacht ik dat ik het niet als biefstuk zou eten. Dus besloot ik mijn slowcooker te gebruiken.
Het gerecht een Aziatische flair geven leek me goed, dus ik kookte het in een eenvoudige zelfgemaakte teriyakisaus. Als je daar geen moeite mee wilt doen, dan werkt het kant-en-klare spul uit de fles net zo goed.
Met de champignons heb ik de standaard witte soort gemengd met baby paprika’s. Ja, champignons waren ook in de aanbieding!! Maar deze maaltijd is net zo lekker als je ze weglaat als je er niet tegen kunt.
Ik heb dit geserveerd met gestoomde jasmijnrijst en het was erg lekker, maar het kan ook met aardappelpuree of noedels.
Slow Cooker Teriyaki Sirloin Tip Steaks
Ingrediënten
- 2 pond entrecote zie OPMERKINGEN
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 1/4 kop gehakte ui
- 8 oz verse champignons doormidden gesneden
- 2 eetlepels olie
SAUCE
- 1/2 kop sojasaus Ik gebruikte natriumarme
- natrium
- 1/4 kop bruine suiker
- 2 el droge wijn wit of rood
OEMSTOFFEN
- 3 el maïzena
- 1/4 kop water
Instructies
-
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan. Bak de biefstukken aan beide kanten bruin. Doe de biefstuk in een 4 tot 6 kwart slowcooker.
-
Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan dezelfde pan en bak de ui, knoflook en champignons ongeveer 5 minuten op matig vuur.
-
Meng alle sausingrediënten in een kleine kom en voeg ze toe aan de pan met uien, knoflook en champignons, waarbij u alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan schraapt (deglazing genaamd).
-
Doe de volledige inhoud van de pan in de slowcooker.
-
Dek af en kook op laag 6-8 uur, hoog 4-6 uur (zie OPMERKINGEN)
-
Haal het vlees uit de slowcooker en zet het op hoog (als u op laag vuur hebt gekookt)
-
Meng de maïzena en het water en klop dit door het panvocht. Laat 15 minuten koken.
-
Voeg het vlees weer toe aan de crockpot en bestrijk het met de saus.
-
Serveer over rijst, aardappelpuree of noedels