Amazing Sheet Pan Low Country Boil (Broil) – Een geweldige manier om uw zuidelijke zeevruchten te bereiden voor de zomer!
Disclosure: Deze post wordt gesponsord door ALDI. Alle meningen zijn van onszelf.
Ik ben dol op een ouderwetse Low Country Boil. Traditioneel bereid in een grote pan die tot de nok toe gevuld is met maïs, aardappelen, zeevruchten en kruiden, wordt het eindproduct vaak op een met kranten overdekte tafel gedumpt om lekker op te eten.
Low Country Boil wordt meestal op twee manieren bereid… Het wordt zwaar gekruid en gestoomd in een grote ketel, zodat het gemakkelijk op tafel gedumpt kan worden. Of het wordt gekookt als een soep, en ofwel uit de bouillon geschept, of in soepkommen met de bouillon geserveerd.
Beide manieren zijn fantastisch. Dit seizoen leek het me echter leuk om een Sheet Pan Low Country Boil (Broil) in de oven te bereiden.
Waarom?
1) Nou, niet iedereen heeft een enorme bouillonpan, of meerdere bouillonpannen, om grote partijen in te koken. Maar de meeste mensen hebben meerdere gerande pannen.
2) Je maakt minder van een puinhoop in zowel het serveren en eten Sheet Pan Low Country Boil, dan met de traditionele methode. Nog een reden waarom het perfect is voor feestjes!
3) Wanneer je de ingrediënten stoomt of kookt, komt alles er met een vergelijkbare textuur uit. Maar als je de ingrediënten roostert, zijn de aardappelschillen een beetje knapperig, de garnalen zijn mals maar toch stevig, en er is gewoon veel meer texturele diversiteit.
4) De meeste koks houden hun keukens in de zomermaanden graag zo koel en stoomvrij mogelijk. Door Sheet Pan Low Country Boil (Broil) in de oven te roosteren, hoef je niet boven een kokende pan te staan.
Sheet Pan Low Country Boil (Broil) is een van mijn favoriete recepten voor lente- en zomerfeestjes.
Een pan is genoeg voor zes tot acht personen. Maar voor grotere gezelschappen kunt u meerdere pannen tegelijk bereiden en koken!
Zelfs op de pannen, is de presentatie glorieus.
Hoeveel roze garnalen, sappige krabpoten, kielbasa worst, aardappelen, uien en maïs, druipend met boter en kruiden. Wie kan dat weerstaan?
Sinds we bezig zijn met het plannen van een lentefeest, heb ik de voorbereiding van het feest in mijn hoofd. Afgezien van het bereiden van het hoofdgerecht op pannen, zijn dit mijn belangrijkste tips voor het plannen van feestjes dit seizoen…
Plan vooruit. Ik maak mijn maaltijdplanning en boodschappenlijstje meestal drie of vier dagen van tevoren, zodat ik de tijd heb om dingen toe te voegen als ik eraan denk.
Winkel slim. We verspillen niet graag geld, toch? Bij ALDI vind je bijna alles wat je nodig hebt voor een feestje met een flinke korting. Wijn, bier, producten, kaas, dipsauzen, eiwitten om te grillen, specerijen, bakingrediënten, noem maar op.
Ik heb de ingrediënten voor deze Sheet Pan Low Country Boil zelfs bij ALDI gevonden, inclusief de krabpoten! U bespaart zo veel geld bij ALDI, dat u meer mensen kunt uitnodigen voor uw evenement.
Kook vooruit. Normaal gesproken maak ik het hoofdgerecht op de dag van het feest, zodat het zo vers mogelijk is. Meestal plan ik echter gemakkelijke bijgerechten, desserts en zelfs drankjes die ik de dag ervoor kan maken. Op die manier kan ik genieten van het kookproces en ben ik niet gestrest als mijn gasten arriveren.
Ben flexibel. Als puntje bij paaltje komt, wil je plezier hebben op je eigen bijeenkomst. Zelfs als je je huis schoonmaakt, prachtige decoraties neerzet, spelletjes en entertainment plant en de perfecte maaltijd kookt, kan er nog steeds een kleine hobbel langs de weg zijn.
Het hebben van de juiste mentaliteit (d.w.z. geen perfectie verwachten) bij het plannen van feesten stelt je in staat om met de stroom mee te gaan wanneer gasten te laat opdagen en tag-alongs meebrengen. Of wanneer oom Larry rode wijn op oma’s rug laat vallen.
In de loop der jaren heb ik geleerd dat gevoel voor humor het belangrijkste element is bij het organiseren van een fantastisch feest.
Kijk naar de wekelijkse aanbiedingen bij ALDI om nog meer te besparen voor de evenementen van dit seizoen!
Recept afdrukken
Laat een beoordeling achter ”
Sheet Pan Low Country Boil (Broil)
Ingrediënten
- 1 1/2 pond Sea Queen Jumbo rauwe garnalen, ontdooid
- 1 1/2 pond Sea Queen Snow Crab Legs, ontdooid
- 1 pond Fit & Active Lean Turkey Kielbasa Sausage
- 1 pond krieltjes
- 4 korenaren
- 1 ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel Old Bay kruiderij
- 2 citroenen, gehalveerd
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- Zout en peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Bekleed een grote bakplaat met perkamentpapier. Leg de aardappelen op de bakplaat en besprenkel ze met olie. Zout en peper, en rooster ze 20 minuten in de oven.
-
Snijd intussen de worst in plakjes van een halve centimeter. Snijd de ui in partjes van een halve centimeter. Snijd elke maïskolf in 4 stukken.
-
Nadat de aardappels zijn geroosterd, voegt u de worst, uien en maïs toe aan de pan. Bestrooi met Old Bay-kruiden en zet 10 minuten terug in de oven.
-
Verplaats de worst en de groenten naar de zijkanten van de pan. Verdeel de garnalen in een enkele laag over het midden van de pan. Bestrooi ze met Old Bay-kruiden. Leg vervolgens de krabbenpoten over de garnalen. Zet ongeveer 5 minuten terug in de oven, of tot de garnalen roze zijn.
-
Haal ze uit de oven. Besprenkel de hele pan met het sap van een halve citroen en gesmolten boter. Schep om. Garneer vervolgens met peterselie en extra citroen.
Noten
Voeding
Dit recept maken? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective zodat we kunnen delen wat je aan het koken bent!