Is er een verschil tussen Cabernet en Cabernet Sauvignon?
Soms wordt Cabernet Sauvignon aangeduid als gewoon Cab, Cabernet, Cab Sauv en vele andere namen. Het is hetzelfde. Er is geen officiële druif die Cabernet heet. Het is gewoon een bijnaam zoals je iemand Zin hoort zeggen in plaats van Zinfandel.
Er zijn druiven die Cabernet Franc heten, Ruby Cabernet, Cabernet Gris en nog een paar die niet meer worden geteeld. Cabernet Sauvignon is een hybride van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc, die beide Bordeaux-druiven zijn. Er zijn veel gelijkenissen tussen Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Toen cabernet sauvignon in de 18e eeuw populairder werd, begon men te onderzoeken wat het verschil was tussen de twee druiven. In 1997 bleek uit DNA-onderzoek dat Cabernet Sauvignon inderdaad afstamt van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc.
De afgelopen week zijn Robert en ik naar een wijngaard in Lancaster geweest om zijn Malbec te bekijken. Maar, hij had ook Cabernet Franc. Ik heb foto’s genomen van deze prachtige druiven.
Kom de Internationale Cabernetdag vieren bij Reyes Winery…We houden een Vertical Tasting bij Reyes Winery op zaterdag 25 augustus van 12.00 tot 14.00 uur of van 15.00 tot 17.00 uur. Het kost $15 per persoon. Op 30 augustus is het Internationale Cabernet Dag! Sociale media heeft er een hashtag voor, #CabernetDay. Doe mee met de beweging en drink veel Reyes Winery Cabernet. Maak een foto van jezelf, je wijn en je wijnglas met #Cabernet en #ReyesWinery.
KOP NU ONLINE op https://squareup.com/store/reyes-winery/