Deze post kan affiliate links bevatten die uw prijs niet zullen veranderen, maar wel wat commissie zullen delen. Volledig openbaarmakingsbeleid.
Superfood spinazie is de ster van de show in deze gezonde koolhydraatarme quiche zonder korst met tomaten, uien, en feta. Heerlijk warm, kamertemperatuur of gekoeld – dit is een veelzijdig en voedzaam gerecht!
Update: dit werd oorspronkelijk gepost in juli 2016, en is bijgewerkt om de gebruikerservaring te verbeteren en bevat nu een video!
Is dit niet SCHITTEREND? Supergezond en koolhydraatarm (vooral omdat ik ervoor koos om dit een quicherecept zonder korst te maken) met zoveel kleur en smaak!
Spinazie is een hot favoriet bij De Echtgenoot, in zowat alle vormen: vers, bevroren, of uit blik. Ik heb verhalen gehoord over hem als een kind dat hij blikken spinazie opende en ze na school verslond, Popeye-stijl. Lol.
Love low carb? U zult genieten van deze low carb kip diner – alles gemaakt in een pan, of deze Sheet Pan Chicken Dinner – zo goed (en laag op schoon te maken ook!)
In mijn huis, spinazie is vrijwel altijd op de boodschappenlijst, en ik op te nemen in zo veel dingen als ik kan. (Ik ben bekend om te koken en spinazie puree, en een kopje toe te voegen aan onze spaghettisaus en giechelen als mijn kinderen chow neer op het gelukkig – als je ze vertelt, zal ik ontkennen, en nooit bak je koekjes. Ooit!)
Eten thuis betekent veel tijd met het gezin rond de eettafel, en de kinderen leren hoe ze maaltijden moeten klaarmaken. H kan spinazie wassen, bonen uit blik laten uitlekken en afspoelen, eieren in kommen breken, ingrediënten mixen, en… de kloppers aflikken als ik bak.
Hij is niet zo uitmuntend in afwassen, of tafel afruimen. Maar we werken eraan! Ik heb gemerkt dat hoe meer ik de kinderen erbij betrek, hoe meer ze bereid zijn om verschillende dingen te proberen, en alles op te eten wat we maken omdat ze zo trots zijn dat ze het “gemaakt” hebben.
Dus, wat dacht je van deze spinazie quiche? Het is super eenvoudig en het duurt slechts 25 minuten in de oven tot het klaar is om te serveren (ongeveer 45 minuten in totaal).
Anywayyyyy… kijk eens naar deze eenvoudige en lekkere ingrediënten. Dit is alles wat je nodig hebt om mijn quiche zonder korst te maken! (
Waarom dit recept werkt:
- Simpel. Kwaliteitsingrediënten maken geweldig eten.
- Vooruit te maken. Maak dit in het weekend en eet elke dag een plakje als lunch.
- Koolhydraatarm (als je daar van houdt)
benodigd gereedschap
Ik gebruik een metalen taartvorm met een uitneembare bodem, zodat ik hem gemakkelijker uit de taartvorm kan halen, maar ik heb ook veel succes gehad met gewone glazen of keramische taartpannen. Zorg er wel voor dat je ze goed invet, zodat je quiche niet vast komt te zitten!
Je hebt een goede garde nodig, een koekenpan en een mengkom. Dat is alles!
Kylee’s Notes
- Deze quiche zonder korst smaakt heerlijk warm, op kamertemperatuur, OF gekoeld! U zult merken dat er geen zout en peper in zit – de feta is zout genoeg, dus het is niet nodig om het toe te voegen. Je mag echter wel wat peper in de jouwe hebben!
- Je kunt er kleinere versies van maken in muffinvormpjes.
Ingrediënten:
Volledig, afdrukbaar recept hieronder – gewoon naar beneden scrollen naar de receptkaart!
- UI – een middelgrote ui is goed voor ongeveer 1/2 kopje
- SPINACH – baby spinazieblaadjes. U kunt de spinazieblaadjes in hun geheel toevoegen, of ze een beetje fijnhakken.
- GROENTEN
- GELOUR
- BAKKINGSWATER
- MELK – je kunt dit vervangen door zware room, of half en half als je keto bent!
- FETA – voegt een heerlijke zoutheid toe aan het gerecht
- TOMATOEN – druiven- of cherrytomaten, of gehakte roma tomaatjes werken allemaal goed
- BASIL – optioneel, maar paart heel goed met de tomaten!
Hoe maak je dit recept:
Volledig, printbaar recept hieronder – scroll gewoon naar beneden naar de receptkaart!
- Verwarm de oven voor op 400F.
- vet een quiche- of taartvorm van 10 inch (of een diepvriesvorm)
- verhit de olijfolie in een koekenpan op matig vuur en bak de ui tot hij zacht is geworden.
- voeg de spinazie toe en bak tot hij net geslonken is (als de pan te klein is, moet u dit misschien in porties doen). Breng op smaak met zout en peper. Zet opzij om 5 minuten af te koelen.
- In een grote mengkom, klop de eieren, bloem, en bakpoeder. Klop de melk erdoor en roer dan het spinaziemengsel erdoor. Voeg peper toe en meng goed.
- Eimengsel in quichevorm gieten. Leg de helften tomaat erop en druk zachtjes aan, zodat alleen het oppervlak zichtbaar is.
- Bak 25-30 minuten, of tot het midden gestold is en de rand goudbruin is – en van de pan trekt.
- Koel 10 minuten.
- Garneer met extra feta, en wat basilicum (optioneel).
- Snijd in plakjes, en serveer.
Andere gezonde recepten die u misschien leuk vindt:
- Gemakkelijk Bacon Broccoli Quiche Recept – heerlijk makkelijk, helemaal kaasachtig en vullend, gemaakt in ongeveer 30 minuten, en geweldig om vooruit te maken!
- No-Fail Quiche Lorraine (van West via Midwest)
- Cheesy Spinach Souffle van That Skinny Chick Can Bake
- Crustless 3 Cheese Asparagus Quiche (van Hostess at Heart)
Wil je dit recept ook proberen?
Pin het op uw favoriete Pinterest-borden.
Vind me op Pinterest voor meer heerlijke recepten!
Spinach, Tomato and Feta Crustless Quiche
Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 ui in blokjes gesneden (ongeveer een kopje)
- ▢ 4 ons verse babyspinazie
- ▢ zout en peper naar smaak
- ▢ 4 eieren
- ▢ 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1/2 theelepel bakpoeder
- ▢ 1 1/2 kopje melk
- ▢ 1/2 kopje feta (bewaar een beetje voor de garnering)
- ▢ 1/2 kopje gehalveerde druiven- of kerstomaatjes
- ▢ blaadjes verse basilicum (facultatief, voor de garnering)
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400F.
-
vet een quiche- of taartvorm van 10 inch (of een diepvriesvorm)licht in
-
verwarm de olijfolie op middelhoog vuur in een koekenpan en bak de ui tot hij zacht is.
-
voeg de spinazie toe en bak tot hij net geslonken is (misschien moet u dit in porties doen als uw koekenpan te klein is). Breng op smaak met zout en peper. Laat 5 minuten afkoelen.
-
Klop de eieren, bloem en bakpoeder door elkaar. Klop de melk erdoor en roer dan het spinazie-ui mengsel erdoor. Voeg peper toe en meng goed.
-
Eimengsel in quichevorm gieten. Bestrooi met feta.
-
Leg de helften tomaat erop en druk voorzichtig aan zodat alleen het oppervlak zichtbaar is.
-
Bak gedurende 25-30 minuten, of tot het midden gestold is en de rand goudbruin – en loskomt van de pan.
-
Koel gedurende 10 minuten.
-
Garneer met extra feta, en wat basilicum (optioneel).
-
Snijd in plakjes en dien op.
Tips & Opmerkingen:
voedingsfeiten
Nutritional Disclaimer
Recepten geschreven en geproduceerd op Kylee Cooks zijn alleen voor informatieve doeleinden. Kylee is geen verklaarde voedingsdeskundige. De voedingsgegevens die op Kylee Cooks worden verstrekt zijn niet geëvalueerd of goedgekeurd door een voedingsdeskundige of het Voedsel en de Drugsadministratie.