Als je het type bent dat naar een pint glas grijpt, ongeacht de stijl van het bier dat je erin schenkt, laat ons je dan even inlichten. Vooral in België is er vaak een ander soort glas voor elk bier, en het gaat er niet alleen om bierfans meer merch te laten kopen. Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van de uitdrukking “schuimkraag is goed”, en er zit een diepere betekenis achter dat snicker-waardige gezegde. Van zodra het bier in het glas valt, verandert de kleur, het aroma en de smaak. De schuimkraag fungeert als een soort net voor de vluchtige stoffen in het bier die leiden tot aroma’s zoals hopoliën, gistgistingsnevenproducten zoals esters, specerijen of andere tonen die je kunt opmerken. Verschillende stijlen hebben verschillende schuimkraag retentie, dus dienovereenkomstig zullen verschillende glazen leiden tot de meest optimale ervaring van uw bier.
Hier volgen tien geschikte glazen voor uw favoriete bieren:
#1 Als u een Belgian IPA, Dubbel, Tripel of Belgian Strong Dark Ale drinkt, hebt u een Goblet nodig.
Dit glas met brede monding is bedoeld om de schuimkraag van een bier te helpen behouden, en laat de drinker diepe slokken nemen. Bekers zijn zachter, met een verlengde steel, terwijl kelken zwaarder zijn en dikkere wanden hebben. Sommige zijn aan de binnenkant voorzien van een schaalverdeling om de schuimkraag op een bepaald niveau te houden.
#2 Als u een Amerikaanse Lager, Bock, Pilsner of Blonde Ale drinkt, hebt u een Pilsner-glas nodig.
Dit hoge glas laat de carbonatie en de kleur goed uitkomen, maar helpt het bier zijn schuimkraag te behouden en versterkt de vluchtige bestanddelen. Het is de juiste keuze voor blekere Lagers met veel carbonatie, en in tegenstelling tot een Weizen heeft een correct Pilsner-glas geen kromming.
#3 Als u een Belgian Dark Ale, Double/Imperial Stout, Double/Imperial IPA, India Pale Ale, of Saison drinkt, zult u een snifter willen.
Het snifterglas wordt meestal geassocieerd met brandy, maar is een goede keuze om aroma’s en vluchtige stoffen op te vangen en te versterken, waardoor het een goede keuze is voor sterkere soorten. Snifterglazen houden al het aroma binnen, en voor grote zoete bieren werkt het zeker. Je kunt deze glazen ook ronddraaien om aroma’s vrij te maken.
#4 Als je een Saison, Scotch Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Strong Ale, of Double/Imperial Stout drinkt, heb je een tulpglas nodig.
Met deze gebogen vorm krijg je een geweldige schuimkraag terwijl vluchtige stoffen worden opgevangen en versterkt. Tulpglazen maken aroma’s zo veel helderder. Als de schuimkraag belangrijk is voor een bier, is dit een respectabel glas om mee te werken. Tulpen hebben de voorkeur voor sterke brouwsels of bieren met een hoog stamwortgehalte, zoals tripels en quads.
#5 Als je een Weizenbock, Wheat Ale, Kristalweizen, of Dunkelweizen drinkt, wil je een Weizen-glas.
Deze glasvorm, verlengd en uitlopend aan de bovenkant, is bedoeld voor de schuimkraag en het volume. Het helpt ook het aroma van het bier te behouden. Deze variëteit laat de kleur en de schuimkraag van tarwebieren goed tot hun recht komen, terwijl het bezinksel dat zich vaak in deze bieren bevindt, op de smalle bodem van het glas wordt opgesloten.
#6 Als u een American Pale Ale, Oatmeal Stout, Scottish Ale, Irish Dry Stout, of English Bitter drinkt, zult u een mok willen.
Dit bekende handvatglas zorgt voor ontspannen drinken en laat veel volume toe, en helpt om je bier langer koel te houden omdat je hand niet direct op het glas ligt. Een tankard-mok heeft een dikke bodem en rechte zijkanten, en de stevigere krug-mok is gebogen met een geribbeld oppervlak.
#7Als u Biere Brut, Biere de Champagne, Vienna Lager, Lambic of Flanders Red Ale drinkt, hebt u een flute nodig.
Net als bij champagne verbetert een flute-glas de carbonatie in een bier en laat het die beter tot zijn recht komen. Het zorgt ook voor een snellere afgifte van vluchtige stoffen, wat resulteert in een intenser aroma.
#8Als u een roggebier, lambiek, geuze, bock of gose drinkt, hebt u een stange nodig.
Dit hoge, slanke, op-en-neergaande glas is een traditionele Duitse stijl die zorgt voor een strakkere concentratie van vluchtige stoffen. Dit is een respectabele stijl voor meer delicate variëteiten. Heeft u zo’n glas niet in de buurt? Neem dan een Tom Collins-glas.
#9 Als u een Double/Imperial IPA, Double/Imperial Stout, India Pale Ale, Brown Ale of Porter drinkt, hebt u een pintglas nodig.
Dit glas staat bekend als de standaard pubshaker. Het is gemakkelijk op te bergen en te drinken. Een shaker, of Amerikaans pintglas, loopt taps toe met traditionele zijkanten, en een nonic of British Pint heeft een gebogen inkeping op ongeveer twee centimeter van de rand, waardoor het gemakkelijker vast te pakken is. Een imperial of Irish pint loopt taps toe en is van het midden naar boven gebogen, en wordt gewoonlijk gebruikt voor porters en Irish stouts.
#10 Als u een Belgian Dark Ale, Belgian IPA, Saison, Belgian Pale Ale, of American Black Ale drinkt, zult u een oversized wijnglas willen.
Ja, een wijnglas – een groot glas. Een wijnglas van 22 cl is ideaal om Belgische bieren in te serveren, schrijft de Beer Advocate. Het kan ook dienst doen waar je een tulp of beker zou gebruiken, als je die niet bij de hand hebt.