Het uitzoeken van een fles wijn kan voor sommigen onder ons net zo veel met het uiterlijk als met de smaak te maken hebben! Van de lange hals en de dikte van het glas, tot het kuiltje op de bodem van de fles. Maar in hoeverre draagt dit eigenlijk bij aan de smaak en kwaliteit van de wijn? En welk doel dient het kuiltje in de bodem van de wijnfles eigenlijk?
Er zijn veel theorieën en mythen over de reden waarom wijnflessen een kuiltje in de bodem hebben, dat bekend staat als een punt. Misschien heeft u wel eens gedacht dat dit een aanwijzing was voor de kwaliteit van de wijn of, nog sinisterder, een slimme techniek van wijnverkopers om een beetje op de fles te beknibbelen. Bij zoveel speculaties moet men zich afvragen of de bodem van de wijnfles eigenlijk wel een functie heeft.
Eerlijk gezegd is de punt overbodig geworden zodra de flessen door machines in plaats van glasblazers werden gemaakt. Het doel van de wijnpunt was oorspronkelijk om de naad omhoog te duwen zodat de wijnfles plat kon staan. Deze praktijk wordt vandaag de dag nog steeds toegepast uit traditie en uit waardering voor het esthetische aspect.
Het doel van de wijnvlek mag dan overbodig zijn, maar we profiteren nog steeds van enkele gelukkige neveneffecten van de indrukking van de bodem van de wijnfles. De punter kan bezinksel opvangen, zodat het niet terug in de wijn wordt gemengd. Het creëert een plek waar je duim kan rusten, zodat de fles stabiel staat terwijl je schenkt. Bovendien kunnen flessen met een punt worden gebruikt voor mousserende wijnen, omdat ze door hun ontwerp beter bestand zijn tegen hoge druk.
De belangrijkste mythe die hier moet worden ontkracht is dat een punt een kwaliteitsindicatie is. Hoewel we het ermee eens zijn dat ze er mooi uit kunnen zien en dat ze enkele onbedoelde doelen dienen, is het onmogelijk om de kwaliteit van een wijn te beoordelen door de aan- of afwezigheid van een punt!
Probeer vandaag nog een fles wijn van Natura Wines!