Mexicaanse alfabetensoep. Dit uiterst eenvoudige alfabetsoeprecept is altijd een groot succes! Er zijn slechts 3 ingrediënten nodig, dit recept duurt slechts 20 minuten en is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd voor het gezin.
De Mexicaanse Alfabetensoep is altijd de favoriete maaltijd van mijn kinderen. Allemaal. Van de oudste tot de baby. Dat betekent dat dit het recept is dat ik het vaakst maak. Deze ABC soep maakt mijn maaltijd plan de meeste weken. Vooral tijdens drukke seizoenen, als we voetbaltraining hebben of als we veel plannen hebben tijdens de feestdagen… is dit mijn favoriete maaltijd.
Het recept voor deze Mexicaanse Alfabet soep is te danken aan mijn man. Hij groeide op met dit eten, het is ook bekend als Sopa de Letras. Toen we onze eigen kinderen kregen, zorgde hij ervoor dat dit een maaltijd was die we thuis voor hen maakten.
Hoe maak je Mexicaanse Alfabetensoep:
De basis van de soep is gewoon de pasta, tomatensaus, en kippenbouillon. Zo simpel is het.
- Braad de pasta in een beetje olie. Ik gebruik meestal extra vierge olijfolie, je kunt ook plantaardige olie of canola olie gebruiken.
- Voeg de tomatensaus, water, en kippenbouillon toe. Mijn favoriete merk hiervoor is Goya. Ofwel de pakjes, ofwel de blokjes. De pakjes van de kruiden zijn makkelijker om erdoor te roeren. De blokjes moeten worden gebroken om ze in de soep te krijgen.
Welke pasta gebruik ik voor Alfabetensoep?
Mijn persoonlijke favoriet is het merk La Moderna. Ik vind de alfabetletters meestal bij Target. Ze hebben ook een ster versie, het verleden gewoon ziet eruit als kleine sterren in plaats van letters, en die zijn makkelijker te vinden, kan ik de sterren te vinden bij Walmart en bij Target. Hetzelfde recept dat ik gebruik voor deze Alfabet Soep maakt ook Sterren Soep. Het is gewoon een verschil in de vorm van de pasta. (NIET SPONSORED, gewoon info delen met jullie). Je kunt dit type pasta ook op Amazon kopen. Hier is een link! (affiliate link)
Plus! U kunt deze sopa de letras aankleden zo veel als u wilt, of zo weinig. Een paar ideeën zijn om een beetje spek en groene pepers toe te voegen voor wat extra smaak.
Tips voor het maken van Mexicaanse ABC Soep
- Kan elke pasta gebruiken, wij gebruiken de alfabet pasta die kan worden gevonden in de meeste hispanic food gangpaden in de supermarkt.
- Bak de pasta in olie voordat je de soep maakt, blijf roeren tot de pasta een beetje goudkleurig wordt.
- De pasta zal de vloeistof super snel opnemen. Om het meer soepachtig te houden, serveer direct nadat de pasta goed gekookt is. Het recept vraagt om 8 koppen water, wat genoeg is om er een soep van te maken. Als je het meer pasta-achtig wilt houden, wat ik graag doe met de kleine kinderen (het is zo veel makkelijker voor ze om te eten), verminder het dan tot 6 kopjes.
Meer Soep Recepten:
- Chile Relleno Soup
- Creamy Potato Soup
- Cheesy Chicken Enchilada Soup
- White Chicken Chili
WANT TO TRY THIS MEXICAN ALPHABET SOUP?
PIL HET NU!
VIND ME OP PINTEREST VOOR MEER GEMAKKELIJKE RECEPTEN!
Mexicaanse Alfabet Soep
Ingrediënten
- 1 el olie, (extra vierge olijfolie, avocado, of plantaardig)
- 2 (14 ounce) alfabet pasta , (of andere la moderna noedels)
- 2 (8 ounce) tomatensaus
- 8 kopjes water
- 1 el kippenbouillon
Apparatuur
Instructies
-
Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan een grote koekenpan, bak de alfabetpasta op middelhoog vuur. Blijf roeren zodat de noedels niet verbranden.
-
Als de pasta goudbruin is geworden, giet u de tomatensaus en het water erbij. Roer alles goed door elkaar. Voeg de kippenbouillon toe. Roer tot alles is opgelost en gemengd. Breng het geheel aan de kook.
-
Zet het vuur laag en laat het sudderen. Laat sudderen tot de pasta gaar is, ongeveer 5-10 minuten.
-
Haal van het vuur. Serveer en geniet!
Noten
Voeding
*Recept aangepast van Sopa de Fideo op Laugh with Us Blog