Om Moederdag te vieren, hebben mijn vrienden van #SoyMamáLatina en ik gewerkt aan deze samenwerking van ideeën die we aan u presenteren, zodat u het in stijl kunt vieren. En omdat ik van desserts hou, breng ik u deze tres leches cake die heel gemakkelijk te maken is.
Voor degenen onder ons die in de Verenigde Staten wonen, wordt Moederdag twee keer gevierd, of tenminste wij Mexicanen genieten graag van beide data: de beroemde 10 mei die we in Mexico vieren en Moederdag, die in de Verenigde Staten altijd de tweede zondag van mei is. Dit jaar wordt Moederdag hier gevierd op de 13e. Hoewel voor mij de “officiële” 10e mei is, maar ik doe graag aan beide mee.
En aangezien een feest niet compleet is zonder toetje, had ik zin in deze tres leches cake. Ik denk dat dit, afgezien van de chocoladetaart en de worteltaart, een van mijn favorieten is. Het heeft precies de juiste zoetheid zonder plakkerig te zijn. Plus de slagroom die de cake versiert is zo glad en smelt in de mond dat het lichter kan zijn dan een gewone cake.
Hoewel er veel recepten zijn om deze cake te maken, vond ik het leuk om het op deze manier te maken omdat het gemakkelijk en snel is. En als je Moederdag viert, of het nu voor jezelf is of voor je moeder, wil je minder tijd in de keuken en meer tijd om te vieren. Dus het is perfect.
Ik weet dat mijn moeder ook dolblij zou zijn als ik deze taart thuis voor haar zou maken. Soms helpt iets simpels als koken of bakken ons om mensen te laten zien dat we van ze houden en dat ze belangrijk voor ons zijn. Koken is een daad van liefde, en op Moederdag (en het hele jaar door) hoeft liefde niet beperkt te zijn.
Ik laat u achter met dit recept waarvan ik hoop dat het u zal aanmoedigen het te bereiden.
Easy tres leches cake
Ingrediënten
Voor de cake:
- 1 doos witte cake mix
- 3 eieren
- 1/3 kop olie
- 1¼ kopjes water
Voor de melksaus:
- 1 kop melk
- 1 blikje 14oz gecondenseerde melk
- 1 blikje 12oz geëvaporeerde melk
- 1 el vanille
Voor de garnering:
- 1 pot 8oz slagroom
- Fruit naar keuze Ik koos perziken op siroop en aardbeien
Instructies
-
Voordat u begint verwarmt u de oven voor op 350°F.
-
Verplaats de cake-ingrediënten in een kom en klop ze met de hand of met een mixer op middelhoge/snelle snelheid gedurende twee minuten tot ze goed gemengd zijn. Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en bak volgens de aanwijzingen op de doos. Voor een 13×9″ pan, die ik gebruikt heb, bak je 30 minuten. Haal het brood uit de oven wanneer het klaar is en laat het afkoelen.
-
Wanneer het brood is afgekoeld, “hakt” u het met een eetstokje.
-
Meng de melk en de vanille met een garde tot alles volledig is opgenomen. Giet de helft van deze saus beetje bij beetje over de cake. Zet de taart minstens een uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de cake de melk absorberen. Haal de taart uit de koelkast en giet de rest van de saus erover. Dek af met plasticfolie en zet nog even in de koelkast.
-
Haal de cake uit de koelkast en verwijder de plasticfolie. Verdeel de slagroom over de hele taart, met behulp van een spatel of een kleine spatel. Verdeel gelijkmatig van de ene kant naar de andere. Versier vlak voor het serveren met het fruit bovenop.
Is het niet makkelijk? Ik vind het proces niet ingewikkeld, maar het wachten kan wat lang aanvoelen omdat je moet wachten tot de taart volledig is afgekoeld alvorens te versieren. Maar ik weet zeker dat je het in een middag of in de ochtend als je niet werkt af kunt krijgen.
Ik laat je de stap-voor-stap video, als je het net als ik makkelijker vindt om de instructies zo te volgen.
Ik hoop dat je jezelf of je moeder kunt verwennen met deze heerlijke taart en een hele fijne Moederdag. Onthoud dat meer dan cadeaus, tijd doorbrengen en gezelschap belangrijker zijn.
Hoe ga jij deze Moederdag vieren?
Om alle ideeën te zien die we hebben voorbereid voor Moederdag wacht ik op je op mijn YouTube kanaal: Una Mexicana en USA en volg ons op social media #SoyMamáLatina
Of volg de directe links hieronder:
Diana Rodriguez https://goo.gl/GmMYw3
Patricia Vargas https://goo.gl/zsrXCC
MashaB BLOG By María Moctezuma https://goo.gl/pS9tja
Letras de Gabriela https://goo.gl/WXNwG3
Amando mi Casa https://goo.gl/cR4AfX
