Op de foto ziet u een typische E.coli die lactose fermenteert (stam C) en een andere bacterie (stam D) die lactose negatief lijkt te zijn (na 24 uur). Beiden zijn E.coli en beiden zijn lactose positief. E.coli isolaten die lijken op stam D zijn meestal zogenaamde “late lactose fermenters” (of vertraagde lactose fermenters).
De vertraagde fermenters hebben de potentie om lactose te fermenteren (ze produceren het intracellulaire enzym dat nodig is om lactose te metaboliseren) maar ze missen het β-galactosidase-permease enzym.
Deze organismen produceren na verloop van tijd (48 uur tot enkele dagen) enkele gemuteerde cellen die β-galactosidase-permease bezitten samen met niet-lactosefermenterende cellen en late lactosefermentatie zal worden waargenomen.
Het vermogen om lactose te fermenteren kan worden voorspeld door de aanwezigheid (of afwezigheid) van β-galactosidase-activiteit aan te tonen bij gebruik van de organische verbinding o-nitrofenyl-β-D-galactopyranoside (ONPG).
Algemene beschrijving van het testen op Endo-agar met biochemische helling is hier.
Cultivatie 24 uur, 37°C in een aërobe atmosfeer.