Kuromon Market is een MUST voor de fijnproever die Osaka bezoekt. Gelegen in Namba, is het al 120 jaar op dezelfde locatie. Er zijn tal van kant-en-klare eetgelegenheden naast verse unieke producten, dus waarom kom je niet even rondkijken en genieten van een zeevruchtenontbijt of -lunch?
Ik ben absoluut dol op Japans eten, dus het is geen toeval dat eetmarkten hoog op onze lijst staan van plaatsen die we willen bezoeken als we door Japan reizen. Enkele van onze favorieten tot nu toe die we hebben bezocht zijn Nishiki markt in Kyoto, Omi-cho markt in Kanazawa, Tsukiji in Tokyo en Hakodate markt in Hokkaido. Dit was niet ons eerste verblijf in Osaka, maar we hadden een of andere manier nog niet gemaakt het aan Kuromon markt dus een verblijf in het Namba Oriental Hotel in het hart van Namba op deze reis maakte de ideale uitvalsbasis voor een bezoek.
We waren vroeg de deur uit, misschien een beetje overprikkeld anticiperen op de zeevruchten ontbijt te komen en arriveerden op de markt ruim voor de 9 uur openingstijd. Ik heb de neiging om te vergeten dat Japanse producten markten niet super vroeg open zoals ze doen in Australië.
Kijken naar de markt kraameigenaren uitpakken en het opzetten van de trays van verse zeevruchten en niet in staat zijn om te bestellen was veel te verleidelijk, dus we gingen voor een wandeling naar beneden naar het kanaal, langs de iconische Glico man en terug door de smalle steegjes van Yokocho voordat vestigen op een druppel koffie cafe in de buurt van de markt voor een cafeïne hit voordat u aan de slag.
We liepen door de markt deuren recht op 9 uur, dit is de beste tijd om te bezoeken als het zal snel super druk en u wilt de meest verse en beste selectie van de dag. Zodra de drukte toeneemt, wordt het moeilijk om je een weg te banen en je keuze te maken, hoewel het de drukte wel ten goede komt.
Onze eerste stop was bij Marusho-Suisan, een van de kraamhouders die we hadden zien opzetten bij de noordwestelijke toegangspoort en ik moest terugkomen voor de unagi, een van mijn favorieten, maar Drew had het nog niet eerder geprobeerd. Nu zijn we allebei fan.
Unagi is zoetwater paling en het is gegrild boven hete kolen terwijl het wordt gebasteerd met een zoete sojasaus, het is iets wat je echt wilt dat vers gekookt wordt en dat was het ook. We hadden ook een mornay krab hier geserveerd uit de schelp. Ik was echt verscheurd willen gaan door middel van hun heerlijk uitziende selectie totdat ik vol was, maar we spraken af om verder te gaan door de markt, terwijl we hadden eetlust over.
Marusho-Suisan is een van de kraampjes die binnen een paar zitplaatsen hebben om te zitten en je eten op te eten, maar veel kraampjes hebben dat niet. Het is in Japan niet gebruikelijk om te lopen en te eten, over het algemeen zou het als onbeleefd worden beschouwd, maar er is enige acceptatie van buitenlanders die staan en eten. Een betere optie is om uw selectie te maken en mee te nemen naar het informatiecentrum waar er grote tafels en zitplaatsen. Dit is comfortabeler en heeft het voordeel anderen te ontmoeten die hetzelfde doen, informatie uitwisselen over waar ze zijn geweest en wat ze hebben gekocht.
Krab is erg populair op de markt, waaronder reusachtige krabbenpoten gekookt op de grill en geserveerd met grote tangen om de schaal open te breken. Hoewel krab in Osaka niet plaatselijk wordt gevangen, omdat de meeste krab uit de koude wateren van Hokkaido in Noord-Japan komt, is het een ongelooflijk populair gerecht met hele restaurants die zich erop toeleggen. Het is een delicatesse en dienovereenkomstig geprijsd, dus het is een goede optie om op de markt een klein hapje te nemen van de grill of in een ander gerecht zoals sushi of sashimi bowls.
Op de markt zie je ook overal zee-egels, in het Japans uni genoemd. Ook dit is een delicatesse en een gerecht dat je echt de eerste keer supervers en goed bereid wilt proeven. Als het goed is, is het boterachtig, zout, zacht en echt speciaal, als het niet zo goed is, is het waterig, de textuur is vreemd en je wilt het geen tweede keer eten.
Seafood maakt ongeveer 25% uit van de 180 kraampjes op de markt. Vlees, groenten, snacks en snoep zijn ook populair, maar met het toenemende aantal toeristen die de markt bezoeken, vindt u alles van schoonheidsproducten tot kleding en keukengerei als u het 600 meter lange hoofdgedeelte van de markt en de verschillende uitlopers helemaal doorloopt. Terwijl de drukte op de markt grotendeels bestaat uit het publiek, bestaande uit zowel de lokale bevolking als toeristen, is meer dan de helft van de verkoop groothandel aan Osaka restaurants en bedrijven.
Garnalen (ebi), inktvis (ika) en een grote verscheidenheid aan vis zijn ook populair over de hele markt en op dit punt werd ik verleid in een klein restaurant gespecialiseerd in donburi. Chirashi zushi is een gemakkelijke optie om een klein voorproefje te krijgen van verschillende soorten sashimi. Hoewel ik de smaak te pakken heb gekregen van rauwe garnalen en de meeste vis die op deze manier wordt geserveerd, ben ik geen grote fan van de inktvis. In Hakodate, waar ik het eerder heb gegeten, was het in fijne linten gesneden, maar in Kuramon werd het geserveerd als een vrij groot stuk, het heeft een gladde rubberachtige textuur en is bijna onmogelijk om in te bijten of op te kauwen en ik moet toegeven dat dit voor mij niet iets was wat ik weer zou nemen. Hoewel ik die in Japan niet heb kunnen gebruiken en Australië zeer strenge bioveiligheidscontroles heeft, vind ik de groenten en augurken toch fascinerend.
Een winkel waar we stopten was Iseya, opgericht in 1897. Zij verkopen otsokemono, traditionele Japanse augurken en hebben een goede variëteit waaronder enkele favorieten zoals daikon, de bekende Japanse radijs in miso en narazuke, groenten geconserveerd in een bijproduct van de sake produktie. Ze hebben ook andere basisproducten uit de Japanse keuken, zoals miso, dat in allerlei sauzen en soepen wordt gebruikt, en umeboshi, de zure ingemaakte pruim die je misschien wel eens midden in een onigiri hebt gevonden.
Een van de dingen die we konden inslaan en gebruiken zijn de snacks. Ze zijn heerlijk, dus we hebben een paar pakjes pittige wasabibonen ingeslagen en verschillende zoute rijstcrackers in de plaatselijke stijl.
Een andere winkel om op te letten, hoewel ze niet zo plaatselijk handgemaakt zijn als ze misschien lijken, zijn de mochi. Je ziet bijna identieke winkels op andere markten, maar het product is uitstekend. Echte verse mochi is superzacht en delicaat. Het is net een kussentjeswolk rond de kernvulling.
Traditioneel was deze vulling een gezoete rode bonenpasta, maar nu wordt de mochi zelf soms licht gearomatiseerd en moderne centra omvatten kersenbloesem, citroen, yuzu, kastanje en vele anderen. Misschien wel het lekkerst zijn de mochi’s met een helderrode, sappige aardbei erop. Deze zijn hemels. Wie net als ik verslaafd is aan mochi kan 6 pakjes kopen om mee naar huis te nemen, maar de verse aardbeienversie kan het best meteen worden opgegeten.
Geschiedenis van de Kuromon-markt
Vishandelaren waren sinds de jaren 1820 officieus actief in het gebied waar nu de Kuromon-markt is, maar pas in 1902 werd het officieel een markt.
De naam Kuromon Ichiba, kuro betekent zwart en mon, poort. U verwacht misschien een grote zwarte poort bij de ingang te zien als u aankomt, maar die is er niet. De naam kwam van de opvallende zwarte poorten van de nabijgelegen Enmyoji tempel, maar toen de tempel afbrandde ongeveer 10 jaar na de opening van de markt, bleef de naam hangen.
Ontdek de markt met een lokale gids
Een andere optie om te overwegen is om deel te nemen aan een kleine groepstour met een lokale gids om de markt te verkennen. Magical Trip heeft verschillende tours in de Kansai regio en we hebben geboekt om mee te gaan op een paar andere tours tijdens ons volgende bezoek in mei. Kijk uit naar een volledige beoordeling van die binnenkort.
Tijdens de Kuromon Market tour breng je een paar uur door met je gids om te proeven van het gevarieerde aanbod van de winkels van de marktkooplui. De gidsen van Magical Trip zijn lokaal, vriendelijk en spreken uitstekend Engels, dus dit is de ideale gelegenheid om al uw vragen te stellen over de markt, Japanse gerechten en Osaka in het algemeen tijdens een leuke en ontspannen tour.
<< Controleer beschikbare data en boek uw Kuromon Market tour >>
Bereikbaarheid van Kuromon Ichiba Market
Adres: 2 Chome-3-2 Nipponbashi, Chuo, Osaka, Osaka Prefecture 542-0073, Japan
Als u in Namba verblijft, zijn de markten gemakkelijk te voet te bereiken vanaf elke plek in dat gebied. U kunt de markt zien op de kaart hieronder, aangegeven met een rode speld, samen met andere referentiepunten die in dit artikel in blauw zijn aangegeven.
Als u met het openbaar vervoer komt, gaat u naar station Nippombashi van de metrolijn Sennichimae. Vanaf het station neemt u uitgang 10 en het is letterlijk 1-2 minuten lopen om de hoek, zoals u kunt zien op de kaart hierboven.
Visitor FAQ voor Kuromon Market
Wanneer is Kuromon market open?
De markt gaat elke dag om 9 uur ’s morgens open en sluit om 6 uur ’s avonds.
Is er een toegangsprijs?
De markt is open voor het publiek en er zijn geen kosten voor bezoekers om er rond te dwalen. Een paar plaatsen hebben monsters, maar in het algemeen, zult u de snacks en maaltijden die u wilt proberen kopen. De variëteit en kwaliteit is uitstekend, maar in tegenstelling tot veel markten in Azië, is het niet waar je zou noodzakelijkerwijs hoofd voor een budget maaltijd.
Kan ik gaan zitten om te eten?
Er zijn veel kleine restaurants in en rond de markt die counter zitplaatsen voor u om uw maaltijd te genieten hebben. Als u liever kiest uit de afhaalmogelijkheden of de grills rond de markt kunt u uw weg naar het informatiecentrum maken en eten aan de gemeenschappelijke tafels met andere marktbezoekers.
Zijn er meer dingen te doen in Namba?
Kuromon markt is gelegen in Namba, een deel van Osaka bekend om zijn ongelooflijke eetcultuur en een ruime keuze aan restaurants. Terwijl u in Namba bent, wilt u misschien ook:
- De kanaalzone van Dotonbori verkennen. Ooit bekend om zijn theaters is het nu een gevarieerde restaurant- en amusementsbestemming
- Eet Takoyaki, een echte Osaka street food ervaring die in een Michelin-gids stond. Het is heerlijk en dit is de buurt om het te proberen.
- Laat u fotograferen voor het iconische neonbord van de Glico running man
- Wandel door de smalle steegjes van Hozen-ji yokocho en vind de met mos bedekte tempelwachter
- Shop als een gek en verken de ontspanningsruimten in Namba Parks
- Kijk naar de nieuwste elektronica in Denden town
Als u dit artikel nuttig vond, kunt u overwegen het op Pinterest op te slaan. Het maakt het makkelijk voor u om het terug te vinden, het helpt ons, en het helpt andere reizigers om de informatie te vinden die ze zoeken.
Vindt u het leuk om nieuwe foodie markten te bezoeken tijdens uw reizen? Bent u al eens naar Kuromon Ichiba Market geweest?
- Save754
- Share 35
- Tweet 47