Een grote media meid mailde me laatst om de naam te vragen van een voedingsdeskundige die haar kon helpen 7 pond eraf te zuigen-pronto. Ze heeft TV optredens te doen en moest er camera-klaar uitzien in een handomdraai. Ik zei haar dat ze haar geld en tijd niet moest verspillen.
Er is een nieuw dieet dat de natie overspoelt en het werkt beter dan keto, zonder de controversiële nadruk op oliën, vetten en dierlijke producten. Het is Intermittent Fasting, en het is gebaseerd op goede wetenschap, gedaan door artsen, zoals Dr. Jason Fung, die co-auteur is van het boek, Life in the Fasting Lane, uit dit voorjaar (maar je kunt het nu al pre-orderen op Amazon.)
Ik heb ongeveer een week geleden een uitgebreid interview met Dr. Fung gehad, en toen ben ik met dit regime begonnen – en ik viel vrijwel meteen af. Het voelde als vals spelen. Ik at al het voedsel dat ik normaal graag eet, maar in een periode van ongeveer 8 uur, en vastte voor de andere 16. En mijn lichaam viel snel vet af. Ik overwoog om mijn dijen te laten “cool” sculpteren (want hoeveel ik ook train, ik heb altijd hardnekkige vetzakken aan de buitenkant van mijn dijen gehad) en net toen ik de afspraak wilde maken, probeerde ik Intermittent Fasting, en zie, ik verloor vet. Oké, niet alles en niet precies waar ik het wilde, maar mijn buik voelde platter, mijn broeken losser en hoewel ik mezelf niet weeg, kon ik schatten dat ik in een week ongeveer 5 pond was afgevallen. Zonder mijn dieet te veranderen. Ik veranderde alleen de timing van wanneer ik eet. (Wat voor mij plantaardig is, maar Dr. Fung zei dat je Intermittent Fasting op elk dieet kunt proberen, zolang je niet gek wordt van bewerkte voedingsmiddelen en koolhydraten, wat een goed advies is voor elk dieet.)
Intermittent Fasting Is the Most Popular Diet Right Now.
Dr. Fung legde uit dat hij voor het eerst ontdekte dat dit een effectief middel was om gewicht te verliezen toen hij werkte met diabetici die overgewicht hadden en leden aan nierfalen. In plaats van de nieren te behandelen, besloot hij de obesitas te behandelen die de oorzaak was van de kortsluiting in de insuline. En in elk geval dat de patiënt voldeed, verloren ze gewicht, zagen ze hun insulinespiegel reguleren en waren ze in staat om dialyse te voorkomen. Intermittent Fasting werkt door het verlagen van de insuline piek, die, wanneer je extra calorieën eet die je niet meteen gaat verbranden, signalen naar je lichaam om deze overtollige energie op te slaan als vet.
Intermittent Fasting heeft een groot moment, deels omdat het werkt en deels omdat beroemdheden zoals Jennifer Aniston, Halle Berry, Reese Witherspoon, en Kourtney Kardashian hebben gesproken over hoe ze het gebruiken om hun gewicht effectief onder controle te houden. In een snelle zoekopdracht hebben meer dan 3,2 miljoen mensen #intermittentfasting op IG hashtagged, en het was de meest gezochte dieetterm op Google in 2019, volgens de zoekmachine.
Eén reden waarom intermittent Fasting zo populair is, is dat het natuurlijk is.
Vasten voor korte uitbarstingen is zo oud als de mensheid, legt Dr. Fung uit. We zijn niet gemaakt om de hele tijd te eten, de hele dag door te snacken en te schransen. We zijn gemaakt om onze maaltijden te vinden, te foerageren, te jagen of te verbouwen en sporadisch te eten. We zijn ook geprogrammeerd om scherper en meer gefocust te zijn als onze honger toeneemt. Dit is zodat onze overleving verzekerd is wanneer onze hersenen nog meer afgestemd raken op onze omgeving als honger signalen: Feed me.
Als je door de eerste hongergolf heen kunt duwen, kun je vasten en de vetverbrandende hyperladers van je lichaam inschakelen, omdat je lichaam er alles aan zal doen om zichzelf te voeden, legt Dr. Fung uit. Als je niets in je mond stopt, vlakt je insulinespiegel af en laat je lichaam weten: We hebben hier wat energie nodig, laten we het uit onze reserves halen. Het dipt in het natuurlijke opslagsysteem van het lichaam om vet te verbranden als brandstof. Je kunt je zelfs licht euforisch of energiek voelen als de adrenaline, cortisol en noradrenaline (je drie “vecht of vlucht” hormonen) je lichaam en hersenen overspoelen om je verhoogde bewustzijn op peil te houden totdat je uiteindelijk toch gaat eten.
Een andere reden waarom intermitterend vasten zo populair is, is dat je, in tegenstelling tot keto-diëten, die vaak worden bekritiseerd omdat ze gezonde koolhydraten uit groenten en fruit schrappen, het hele spectrum aan gezonde voedingsmiddelen kunt eten en toch gewicht kunt verliezen. Intermittent Fasting stelt je in staat te eten wat je wilt, binnen een bepaalde tijd – 4, 6 of 8 uur, afhankelijk van of je 14, 16, 18 of 20 uur wilt vasten. Dr. Fung geeft toe dat hij op zijn extreemst vijf dagen niet heeft gegeten, anders dan groene thee, water en koffie, om af te slanken en snel vet kwijt te raken na een toegeeflijke vakantie.
Maar de gezondheidsvoordelen van IF gaan veel verder dan de potentiële winst van gewichtsverlies (zoals lagere bloedsuikerspiegel, bloeddruk, lager cholesterol, lagere insulineresistentie om er een paar te noemen). Er is onderzoek dat aantoont dat IF leidt tot een vermindering van ontstekingen, waarvan bekend is dat ze een voorloper zijn van ziekten en aandoeningen, en de glucoseregulatie verbetert. Het kan je ook helpen om stress tegen te gaan en de schade door vrije radicalen te vertragen die zich in je cellen manifesteert als veroudering en na verloop van tijd zelfs tot ziekte kan leiden.
Stars als Jennifer Aniston, Kourtney Kardashian, Hugh Jackman en Lance Bass, Chris Pratt, Kate Walsh, Molly Simms en anderen hebben gepost over hun Intermittent Fasting-regimes. Allemaal zien ze er geweldig uit, en nu weten we waarom.
Is Intermittent Fasting iets voor jou?
Deze vraag kan alleen jij beantwoorden. We hebben het geprobeerd. En hoewel ik gewoonlijk een hekel heb aan honger, kwam ik er makkelijk overheen omdat ik de woorden van Dr. Fung in mijn hoofd bleef horen: Honger blijft niet toenemen. Het is een kortstondig iets en dan voel je het afnemen wanneer je lichaam het vetverbrandingsproces inschakelt. Je “voedt” jezelf letterlijk, maar het gebeurt van binnenuit. Hij wees er ook op dat de meeste mensen ongeveer 200.000 calorieën in hun lichaam hebben opgeslagen in de vorm van vet. Je hebt genoeg calorieën om het ongeveer twee weken uit te houden zonder te eten. Je zult niet instorten. Sterker nog, je gaat je beter voelen.
Dat is wat ik vond. Na slechts twee van de drie dagen voelde ik me lichter, strakker en minder gezwollen en opgeblazen. Mijn spijkerbroek zweefde voor het eerst in maanden van mijn heupen, en hoewel ik me niet had gewogen voordat ik aan mijn eerste vastenperiode van 16 uur begon, had ik het gevoel dat ik aan het eind van week één zo’n vijf pond was afgevallen. (Die bestond uit twee ons van drie dagen vasten, op twee cycli.)
Hier is hoe het te doen.
Neem niet te veel ambitie in een keer. Probeer in plaats daarvan verschillende eetmomenten uit (zoals tien uur op, veertien uur af) en vind de periode die voor u werkt. We stellen voor dat u begint met het meest populaire eetmoment: Eet 8 uur en vast 16 uur. Dus als u om 19.00 uur eet en om 20.00 uur klaar bent (inclusief wijn), dan vast u tot 12.00 uur of iets later de volgende dag. Dan heb je de volgende acht uur om te eten. Je kunt eten wat je wilt, maar het lichaam zal eerder geneigd zijn calorieën niet als vet op te slaan als je geen koolhydraten eet. Voor de rest werkt dit dieet voor zowel plantaardige als omnivoren. Natuurlijk, hoe gezonder je eet, hoe beter je lichaam zich zal voelen, en hoe gezonder je zal zijn.
Als je langer wilt vasten, heb je in principe twee keuzes: Ontbijt of een maaltijd halverwege de dag eten en dan vasten via het avondeten tot de volgende ochtend, of avondeten eten en dan wachten tot de volgende avond. Dit zijn persoonlijke beslissingen en de meeste mensen vinden het sociaal om met hun dierbaren te dineren, maar als je een diner skipper bent, of graag luncht met collega’s of overdag werkfuncties hebt waarvoor je moet eten werkt dat ook.
Maak vrienden met je honger en vertel jezelf dat dit de manier van je lichaam is om te overleggen waar de volgende energiebron vandaan komt. Als het van voedsel komt, eet dan, als het van vasten komt, vertel jezelf dan dat dit gewoon een signaal is dat het overschakelt op het verbranden van vet.
Dr. Fung raadt vasten helpers aan zoals groene thee of koffie met de antioxidanten die het metabolisme helpen versnellen. En als je je vasten wilt verbreken, doe dat dan met een snack die minder koolhydraten bevat en vezels, een beetje vet en eiwitten (amandelboter op een selderijstick is een goede keuze) zodat je insulinespiegel niet te hoog piekt en meteen weer daalt. Als je snackt, sla jezelf dan niet voor je kop, je kunt nog steeds effectief zijn met kleine snacks die je helpen op schema te blijven.
Het belangrijkste bij vasten is om gehydrateerd te blijven en veel water, thee, koffie en andere niet-calorische vloeistoffen te drinken, zodat je dorst en honger niet verwart. U moet drinken. Onze aanbeveling is dat je de routine volgt van twee dagen vasten per week, maximaal drie, waarbij je normale dagen afwisselt met Intermittent Fasting dagen. Geniet van het voedsel dat u eet en waardeer uw verbazingwekkende lichaam voor het samenwerken met u aan de belangrijke taak om gezond, actief en sterk te zijn.