Kaneel Bananenbrood

Dit kaneel bananenbrood recept is zo makkelijk te maken en smaakt ZO lekker en vochtig! Met een lint van boterachtige kaneel doorspoeld, het is een unieke versie van een klassiek recept.

Dit bericht is gesponsord door Watkins, maar alle gedachten en meningen zijn mijn eigen. Bedankt voor het steunen van de merken die Butternut Bakery mogelijk maken!

Hoe maak je kaneelwervel bananenbrood

Je kunt kaneelwervel bananenbrood niet maken zonder de wervel! Het kostte me een paar pogingen om het precies goed te krijgen en gelukkig bleek de makkelijkste techniek de meest effectieve.

En als ik kruiden toevoeg aan mijn recepten, zorg ik ervoor dat ik de beste ingrediënten gebruik. Ik bak graag met Watkins, omdat hun specerijen een punch hebben. Ze hebben zelfs hun lijn van biologische specerijen uitgebreid tot 40 soorten! Mijn favorieten zijn natuurlijk hun biologische gemalen kaneel en biologische gemalen nootmuskaat, maar ik gebruik ook hun biologische gemalen kruidnagel, biologische gemalen gember en biologische gemalen zwarte peper… alleen niet allemaal tegelijk!

De nieuwe biologische specerijen en mengsels zijn gemaakt met de hoogste kwaliteit, USDA Organic Certified en Non-GMO Project Verified kruiden en specerijen die afkomstig zijn van gerenommeerde telers. Het is een merk dat ik kan vertrouwen, wetende dat ze hun producten aan de hoogste standaard houden.

De Watkins Organic Ground Cinnamon en OrganicGround Nutmeg zijn wat dit recept zo speciaal maken. Om die kenmerkende swirl te krijgen, combineer je boter, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat.

Je “smoosh” deze ingrediënten met je vingers samen zodat er wat boterklontjes overblijven. Strooi het kaneelmengsel tussen elke laag van uw bananenbeslag en bak.

Terwijl het brood bakt, rijzen de randen sneller dan het midden, waardoor je van die zwierige draaikolken in het midden krijgt. Het bakken doet al het werk voor u!

Hoe rijp je bananen snel voor bananenbrood

Als u rijpe bananen nodig hebt, maar de uwe zijn dat nog niet, dan is dit een snelle truc die u kunt gebruiken om dat proces te versnellen.

Ten eerste, als je geen bananen hebt om mee te beginnen, de meeste supermarkten bewaren een kleine stapel bijna-rijpe bananen bij de rest van de bananen. Het zijn meestal individuen die ofwel van de trossen vielen of er door het winkelend publiek werden afgeplukt. Ik vind de mijne op de onderste plank.

Om ze te laten rijpen voor het bakken, verwarm je je oven voor op 250F en leg je je bananen op een bakplaat bekleed met perkamentpapier, schillen en al. Bak 15-20 minuten of tot de bananen helemaal bruin zijn…op de grens van zwart.

Laat de bananen volledig afkoelen, pel ze dan en pureer ze. Ze zullen een beetje vloeibaar zijn, maar dat is OK. Dat komt door de sappen die vrijkomen door de hoge hitte.

Hoe bewaar je je cinnamon swirl bananenbrood

Als je bananenbrood eenmaal gebakken is, weet ik zeker dat het niet lang meer houdbaar is! Altijd als ik het voor mijn familie bak, vecht iedereen om het laatste stukje. Dat is zeker het geval voor mijn chocolate chip bananenbrood en dit recept is geen uitzondering.

Als je het van tevoren bakt voor een evenement, laat je het brood ongesneden en bewaar je het in een luchtdichte bak of grote plastic zak op kamertemperatuur. Zonder de plakjes heeft het bananenbrood een veel betere kans om niet uit te drogen.

Als je het in plakjes hebt gesneden en het moet bewaren, bewaar het dan op dezelfde manier, maar bedek de gesneden kant ook met plasticfolie. Dit voorkomt dat de lucht in het brood sijpelt, waardoor het nog sneller kan uitdrogen.

Om de levensduur van uw bananenbrood te verlengen, volgt u dezelfde stappen, maar bewaart u het in de koelkast. Op kamertemperatuur is het ongeveer 3 dagen houdbaar voordat het begint uit te drogen. In de koelkast is het ongeveer 1 week houdbaar.

Voor nog meer heerlijke bananenrecepten:

• Chocolate Chip Banana Bread
• Banana Bread Cheesecake Cups (glutenvrij & zuivelvrij)
• Banana Coffee Cake with Caramel

MAKE SURE TO TAG ME @BUTTERNUTBAKERY ON INSTAGRAM OF COMMENT BELOW IF YOU MAKE THIS CINNAMON SWIRL BANAN BREAD. OM DIT RECEPT TE PINNEN EN TE BEWAREN VOOR LATER, KUN JE DE KNOP OP DE RECEPTKAART GEBRUIKEN, DE KNOPPEN BOVEN OF ONDER DEZE POST, OF OP EEN VAN DE FOTO’S HIERBOVEN. HAPPY BAKING!

Print

klok klok icoonbestek icoonvlag vlag icoon map icooninstagram instagram icoonpinterest pinterest icoonfacebook icoonprint print iconen vierkantjes icoonhart icoonhart solide hart solide icoon

Beschrijving

Dit super vochtige kaneel bananenbrood heeft een lint van boterachtige kaneel swirled throughout. Het is gemakkelijk te maken en is een bananenbrood recept waar iedereen van zal houden!

Ingredienten

Schaal1x2x3x

Bananenbrood

• 1 kop rijpe en geprakte banaan (ongeveer 2 grote bananen)
• 1 1/3 kopjes all-universeel meel
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel Watkins Organic Ground Cinnamon*
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 kop kristalsuiker
• 1/3 kop bruine suiker, verpakt
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 2 grote eieren
• 1 theelepel Watkins All Natural Organic Gourmet Baking Vanille Extract
• 1/2 kop 2% Griekse yoghurt (of zure room)

Cinnamon Swirl

• 1 eetlepel ongezouten boter, koud
• 1/4 kop bruine suiker, verpakt
• 2 eetlepels Watkins Organic Ground Cinnamon*
• 1/4 theelepel Watkins Organic Ground Nutmeg*

Instructies

1. Verwarm uw oven voor op 350F en vet een broodvorm van 9×5 in en bekleed deze met bakpapier. Leg een strook perkamentpapier in de breedte van de pan, zodat u hem er na het bakken gemakkelijk uit kunt tillen.
2. Bereid het swirlmengsel door alle ingrediënten met uw vingers te mengen. Je “loeit” de boter door de suiker en de kruiden, zodat er een paar klontjes boter in het mengsel achterblijven. Zet opzij.
3. Om te beginnen, zorg ervoor dat je precies 1 kopje rijpe banaanpuree hebt. Als u iets te weinig hebt, vult u de rest met gezoete appelmoes.
4. Klop in een kleine kom de bloem, zuiveringszout, kaneel en zout door elkaar.
5. In een grote kom, klop de suikers en de boter samen tot een deegachtige consistentie. Dit vereist snel kloppen gedurende ongeveer 1-2 minuten.
6. Meng de eieren erdoor, dan de vanille en de yoghurt. Meng tot slot de banaan erdoor.
7. Vouw de droge ingrediënten erdoor.
8. Stort 1/3 van uw bananenbroodbeslag in de pan en verdeel het gelijkmatig. Strooi de helft van je swirlmengsel erover en giet dan nog 1/3 van het beslag erover. Spreid het gelijkmatig uit en strooi de rest van het swirlmengsel erover. Doe de rest van het beslag erop en bestrijk het nog een keer.
9. Bak 45-50 minuten of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt met een paar vochtige kruimels.
10. Laat het brood afkoelen in de pan, haal het er dan uit en snijd het in plakjes. De beste tijd om het te eten is als het nog warm is. Geniet ervan!

Noten

*De Watkins Organic Spices and Extracts zijn in de winkel verkrijgbaar bij geselecteerde winkels in het hele land en online. Ik vind de mijne bij WinCo Foods, maar ze zijn ook verkrijgbaar bij Menards, Hannaford, Food Lion, Super Valu (County Market, Cub Foods, FoodLand, Sentry Foods, Shoppers Food & Pharmacy, Festival Foods), of online.

Keywords: kaneelbananenbrood, kaneelwervelbananenbrood, bananenbrood

Recipe Card powered by