Raisins zijn een veelzijdig voedingsmiddel dat in geen enkele keuken mag ontbreken! Het kan worden genoten op zijn eigen als een caloriearme snack en als ingrediënt voor uw favoriete desserts, salades, stoofschotels, en bevroren traktaties. Zoals met alle gedroogde vruchten kunt u rozijnen invriezen als de houdbaarheidsdatum nadert. Hoewel gedroogd, kunnen rozijnen toch bederven.
Op zichzelf is een doosje ongeopende rozijnen 12 maanden houdbaar, maar de kwaliteit zal na verloop van tijd afnemen. En als ze eenmaal geopend zijn, zijn rozijnen nog maar 6 maanden houdbaar.
Het gebrek aan vocht maakt rozijnen zeer geschikt om in te vriezen en als ze eenmaal ontdooid zijn, verandert er weinig tot niets aan de textuur. Dus als u ruimte in uw vriezer heeft, raden wij u aan rozijnen in te vriezen!
Hoe rozijnen in te vriezen?
De juiste manier om rozijnen in te vriezen is ze in een plastic, vriezerbestendige bak te bewaren. Idealiter verdeelt u de rozijnen in afzonderlijke porties, zodat u tegen de tijd dat u een kleine hoeveelheid nodig hebt, slechts een portie kunt ontdooien, niet de hele container.
Om de rozijnen te bewaren, pakt u een bakplaat en spreidt u de rozijnen uit, waarbij u ervoor zorgt dat u alle grote klonters uit elkaar haalt. Leg de bakplaat vervolgens plat in de vriezer en laat het een uur of zo liggen. U wilt er zeker van zijn dat de rozijnen bevroren zijn tegen de tijd dat u de plaat uit de vriezer haalt.
Zodra de rozijnen bevroren zijn, neemt u verschillende hersluitbare plastic zakken of stevige containers en begint u de bevroren rozijnen in kleinere porties te verpakken. Omdat ze bevroren zijn, zullen de rozijnen niet aan elkaar kleven voor de laatste vriesbeurt.
Na het verpakken van de rozijnen in kleine porties, stop ze allemaal in de vriezer en je bent klaar. In de diepvries zijn rozijnen tot anderhalf jaar houdbaar.
How to Defrost Frozen Raisins?
De beste manier om rozijnen te ontdooien is om het bakje van de vriezer naar de koelkast te brengen en het daar een nacht te laten ontdooien. Je kunt ook een bakje pakken en het op kamertemperatuur op je aanrecht laten ontdooien.
Merk wel op dat je de rozijnen niet hoeft te ontdooien als je ze gebruikt om te koken of bakken. U kunt de bevroren rozijnen gewoon in het gerecht of de baksels doen en klaar is kees!
Samenvatting
Omdat ze een gezond alternatief zijn voor snoep en andere zoetigheden, is het altijd een goed idee om rozijnen op voorraad te hebben voor later gebruik. Nu u weet hoe u rozijnen goed kunt invriezen, kunt u een doos of twee in de vriezer bewaren om de houdbaarheid te verlengen.