Als alleenstaande moeder werk ik fulltime en heb ik een freelance baan ernaast. Om tijd te besparen, zet ik mijn zondagmiddagen opzij om wat ik diepvriesmaaltijden noem te maken. Onlangs hebben mijn kinderen een smaak voor gebakken bonen ontwikkeld en vragen er de hele tijd om. Ik wil profiteren van de voedingsstoffen uit bonen, kan ik een diepvriesmaaltijd maken met gebakken bonen?
Dit is een veel voorkomend scenario voor alleenstaande ouders. Ze hebben zo veel te doen met zo weinig tijd om alles te bereiken. Het invriezen van voedsel en het opslaan ervan in kleine verpakkingen genoeg voor een maaltijd voor het hele gezin is een manier om ervoor te zorgen dat de kinderen de voeding krijgen die ze nodig hebben in de helft van de tijd die nodig is om de maaltijd te bereiden.
Als ook jij je afvraagt of refried maaltijden kunnen worden ingevroren, is het antwoord een volmondig ja! Gebakken bonen kunnen worden ingevroren zonder verlies van niet alleen hoe het smaakt, maar vooral, de voedingswaarde.
Kan je gebakken bonen invriezen?
Er zijn meer dan één manieren om gebakken bonen te bewaren. Je kunt ze in de koelkast zetten of invriezen, afhankelijk van hoe lang je ze wilt bewaren.
Voordat je ze in de koelkast zet, moet je echter olijfolie over je bonen sprenkelen. Maar als je ze wilt invriezen, vergeet dan de olijfolie en gebruik in plaats daarvan water.
Bonen die je in de koelkast bewaart, kunnen daar 4-5 dagen blijven zonder te bederven. Invriezen verlengt de houdbaarheid tot 1-2 maanden.
Als je wilt dat je refried beans langer meegaan, kun je je zelfgemaakte refried beans bewaren door ze in te blikken. Zorg er wel voor dat je het met een snelkookpan doet voor een langere houdbaarheid.
Vriezen verandert de smaak en textuur van refried beans niet. De bonen kunnen echter droog worden als je ze laat koken wanneer je ze opnieuw opwarmt.
Door water, bouillon of bouillon aan je bonen toe te voegen, voorkom je dat ze droog worden wanneer je ze opnieuw opwarmt. Wees alleen voorzichtig met het water, want het kan je bonen zompig maken.
Hoe vries je geraspte bonen in
Het invriezen van geraspte bonen is eenvoudig. De stappen verschillen, afhankelijk van of u ingeblikte of zelfgemaakte bonen invriest.
Voordat u met uw diepvriesmaaltijden aan de gang gaat, zijn hier enkele dingen om in gedachten te houden:
- Gebruik geen blikken om uw diepvriesmaaltijd in te bewaren. Gebruik in plaats daarvan plastic of glazen containers.
- Zorg ervoor dat de containers die u gebruikt luchtdicht zijn om oxidatie te voorkomen.
- Gebruik een rietje om lucht te zuigen uit zip lock zakken die u gebruikt voor het opslaan.
Wanneer u ingeblikte bonen invriest, hoeft u ze alleen maar uit het blik te halen en de bonen met water te wassen. Plaats ze in een luchtdichte verpakking en u bent klaar om ze in te vriezen.
Wanneer u de refried beans vanaf nul maakt, laat ze dan 24 uur in water weken voordat u ze langzaam kookt. Voeg geen zout en andere smaakmakers toe voordat de bonen gekookt zijn. Zout kan het koken bemoeilijken.
Zoals bij invriezen, bewaar zelfgemaakte bonen in luchtdichte potten. Zorg er wel voor dat het al afgekoeld is voordat je het in de vriezer legt.
RECIPES
Als je niet van de smaak van ingeblikte refried beans houdt, is hier een recept hoe je het beter kunt laten smaken. Kun je geloven dat het geheim van dit recept gewoon boter is? Kijk hier hoe dat gaat:
In deze volgende video leer je hoe je quesadillas met refried beans kunt maken. Dit recept is niet alleen erg lekker; het zit ook boordevol gezonde goedheid.
Dit laatste recept is voor degenen die bonen uit blik hebben gekocht en veel missen van het zelf maken van dit Mexicaanse nietje. Kijk wat je mist door dit te bekijken: