Nadat ik met een goede vriendin op vakantie was geweest en net iets te veel had uitgespookt, besloten we om bij thuiskomst een detoxweek uit te proberen. Ik had onlangs een boek gelezen over de energie die je krijgt van rauw voedsel en besloot dat het het proberen waard was. Mijn vriendin, die vegetariër is, wat het raw food dieet voor haar wat gemakkelijker maakt, sprong ook aan boord. We spraken af om dagelijks notities uit te wisselen over ons maaltijdplan, gewichtsverlies en algemene humeur. Het rauwe dieet is misschien niet voor iedereen weggelegd, maar mijn resultaten waren behoorlijk ongelooflijk!
Hoe ik begon
Het maken van een boodschappenlijstje was ongelooflijk belangrijk, en het was mijn eerste stap om uit te vinden hoe ik een hele week rauw eten zou doorkomen. Ik wist dat ik veel fruit, groenten en noten moest inslaan, maar ik wilde ook wat variatie.
Na een snelle zoektocht op Google en een wandeling door de gangpaden van Whole Foods, heb ik ook balsamico-azijn, avocado’s, honing, rauwe repen, wat gedroogd fruit en sashimi voor de week ingeslagen. Ik plande twee tot drie porties fruit voor elke dag; groenten, avocado en noten voor de lunch; spinaziesalades vol groenten voor het avondeten; en snackzakjes met gedroogd fruit en rauwe repen om de hele dag bij me te hebben. Ik voelde me vrij goed over mijn plan en hoeveel vers voedsel en voedingsstoffen ik dagelijks binnen zou krijgen.
Watch this!
Class FitSugar
Hoe mijn lichaam en stemming veranderden
Toen ik met het raw food dieet begon, was ik klaar om gezond te eten, maar het was veel moeilijker dan ik had verwacht dat het zou zijn. De eerste paar dagen voelde ik me humeurig en had ik een lichte hoofdpijn terwijl ik ontgiftte van cafeïne en bewerkte voedingsmiddelen. Op dag drie voelde ik me al een stuk beter en voelde ik mijn energieniveau stijgen! Dagen vier tot en met zeven waren een stuk makkelijker, en ik voelde me meer in controle over wat ik at en hoe ik me voelde.
Ik begon elke dag met wat verse bessen, appels, bananen, honing en amandelen. Binnen een paar uur had ik honger en ging ik door met het snoepen van komkommers, wortels, paprika’s, tomaten en avocado. Ik nam twee of drie rauwe snackrepen per dag, want ik had voortdurend honger terwijl ik dit plan volgde. Ik moest er zeker van zijn dat ik constant eten bij me had, en ik had het gevoel dat ik de hele dag door aan het eten was. Toen ik echter de calorieën optelde, ontdekte ik dat het totaal veel lager was dan wat ik voorheen at, en alles wat ik at bevatte veel minder natrium. Ik zorgde ervoor dat ik ’s avonds wat sashimi of eiwitten at samen met de noten, omdat ik voelde dat dit de voedingsstof was die ik het meest miste.
Ik wist niet zeker wat ik kon verwachten voor gewichtsverlies, maar ik was zeker niet voorbereid op de zeven kilo die van mijn lichaam afkwamen. Ik belde elke dag met mijn vriend en vergeleek onze notities over gewichtsverlies, en we hadden allebei een gewichtsverlies van ongeveer een pond per dag. Dit was waarschijnlijk het meest verrassende van het dieet als geheel. Zelfs nadat het dieet was voltooid en ik weer gekookt voedsel at, kwam het gewicht er niet meteen bij, noch bij mij noch bij mijn vriend. Ik denk dat een deel van het gewicht watergewicht was dat we na de vakantie vasthielden, maar de rest was echt van het uitspoelen van ons lichaam met al het rauwe goeds.
Would I Do It Again?
Als detox, ja, maar als levensstijl vond ik het raw food dieet niet vol te houden. Ik ben een fan van eieren en kip, en het zou erg moeilijk voor me zijn om dat soort voedsel op lange termijn op te geven. En hoewel ik van salades houd, heb ik het nodig om mijn groenten te koken en een verscheidenheid aan recepten te hebben. Bijvoorbeeld, een van mijn favoriete recepten en nietjes is een gezonde kip noodle soep, en er is geen manier waarop ik zou kunnen gaan voor zeer lang zonder.
Ik zal zeggen dat ik me na de detox heb ingespannen om meer rauw fruit en groenten te eten, en ik had het gevoel dat mijn smaakpapillen een beetje gereset waren, waardoor ik hunkerde naar gezonder, vers voedsel. Ik denk dat rauw voedsel een sterke plaats zou moeten hebben in ieders dieet, en ik moedig al mijn vrienden aan om zo veel mogelijk natuurlijk, onbewerkt voedsel te eten als ze kunnen!