Gedroogde pruimen bevatten 0,93 milligram ijzer per 100 gram. Gram is een maat voor het gewicht. Om 100 gram in perspectief te plaatsen, kunt u alternatieve maten voor dit voedsel overwegen:
- 1 kop is gelijk aan 173 gram.
- 1 pruim is gelijk aan 9 gram.
In de categorie fruit hebben we gedroogd fruit uitgesloten van de Top 10 lijst en alleen vers fruit opgenomen. U kunt ervan uitgaan dat als de verse versie de top 10 lijst haalde, de gedroogde versie dat ook zou doen.Het geteste voedsel voor de specifieke grafiek hieronder kan specifieker worden omschreven als:
Pruimen, gedroogd (pruimen), ongekookt
Lees meer over ijzer in fruit of bezoek onze lijst met ijzerrijke voedingsmiddelen.
Fruit is over het algemeen geen sterke ijzerbron, maar het kan een belangrijke rol spelen in uw ijzermetabolisme. Fruit bevat vaak veel vitamine C en vitamine C helpt je het ijzer in je vegetarische voeding te benutten; gedroogde pruimen zijn een lage bron van vitamine C.
Toch kun je bijvoorbeeld gerijpte tomaten en paprika’s bij een volkoren hoofdgerecht of bij peulvruchten eten om je opname van het ijzer in je hele maaltijd te verhogen. Een rauw aardbeiendessert bij je maaltijd zou ook helpen vanwege het vitaminegehalte van de vrucht. Een glas vruchtensap is ook een uitstekende zet. Lees meer over hoe deze vitamine C-voedingsmiddelen het effect van ijzerblokkers in je maaltijd verminderen, ondanks het feit dat ze op zichzelf heel weinig ijzer bevatten.