- Share
- Tweet
- Pin
Garlic Knots – Knots met knoflookbrood gemaakt vanaf nul, zonder kneden, bestreken met een mengsel van boter, knoflook en peterselie. Het is ongelooflijk zacht, luchtig, en erg lekker. Het is een geweldig brood dat gemakkelijk kan dienen als een bijgerecht bij elke maaltijd. Als je echt iets extra’s wilt, voeg dan extra knoflook toe!
- Niet-gekneed Knoflookbrood
- Hoe maak je de knoflookknopen
- TROBLES OPLOSSEN VAN UW TARWEBROOD:
- Hoe maak je knoflookbrood (knoflookknots)
- Ingrediënten
- Ingrediënten voor de Knoopjes met Knoflook
- Voor de Knoflookboter
- Instructies
- Instructies voor de Knoopjes knoflook
- Instructie voor de Knoflookboter
- Video
- Noten
- Voeding
Niet-gekneed Knoflookbrood
Brood is altijd al een van mijn favoriete gerechten geweest, maar ik heb een zwak voor de smaak van knoflook en goed vers brood. Het combineren van de twee op een smakelijke manier is als het winnen van de loterij – Het voegt een andere dimensie van smaak aan uw brood.
Dit Knoflookknoop recept is gemaakt vanaf nul, dus je weet precies wat er in je brood gaat. Het is eenvoudig, er zijn gemakkelijk te vinden ingrediënten voor nodig en er komt geen kneden aan te pas.
Ik heb dit recept drie keer moeten maken om de juiste balans van ingrediënten te krijgen, die je natuurlijk naar eigen smaak en voorkeur kunt wijzigen. Ik heb mijn recept voor mijn favoriete kneedloze broodjes gebruikt. Als je het nog niet gezien hebt, kun je het hier bekijken. Wel heb ik in dit broodrecept een kleine wijziging aangebracht in de rijstijd; De eerste rijstijd is tussen de één tot anderhalf uur. Ik ontdekte dat deze rijstijd perfect werkte voor dit recept.
Als u wilt dat de vorm van de Knoflookknopen perfect tot zijn recht komt, mag u de 15 à 20 minuten rusttijd voor de tweede rijstijd niet overschrijden – Het deeg is namelijk vrij nat en plakkerig, waardoor er meer dan genoeg ruimte zal zijn voor de gist om sneller te werken, wat er op zijn beurt voor zal zorgen dat het deeg sneller rijst.
Als u te lang wacht voordat u uw Knoflookbrood in de oven stopt, zal de werking van de gist ervoor zorgen dat het deeg inzakt en zal de mooie vorm van uw Knoflookknopen worden verpest.
- Snel en gemakkelijk Hot Dog Broodjes Recept
- Hoe maak je Broodjes
- Sausage Broodjes
- No-kneed Broodjes
- Basic Sweet White Bread Recept
- Chicken Stuffed Braided Bread
- Crusty No-Hollands Ovenbrood
- Niet-Kneed Frans Brood
- Raisin Broodjes
- Easy Honey Volkorenbrood
Hoe maak je de knoflookknopen
- Verdeel het deeg in vijftien stukken.
- Rol elk uitgesneden deeg uit tot een touw van ongeveer 10 – inch lang. Dit doet u door het deeg met de palm van uw handen heen en weer te rollen tegen uw werkblad. Werk dan vanuit het midden en druk zachtjes naar buiten om het touw langer te maken. U kunt iets langer rollen dan 10 centimeter omdat het deeg de neiging heeft weer in zichzelf te krimpen.
- Maak de knoop door een uiteinde van het deeg door het midden te steken. Vergeet niet dat het deeg zal rijzen, dus het is raadzaam om wat ruimte tussen elke knoop te laten.
TROBLES OPLOSSEN VAN UW TARWEBROOD:
Als uw deeg niet rijst:
- Probeer te controleren of uw gist actief is door het te laten rijzen
- Zorg ervoor dat u de gist niet al hebt gedood met te heet water/melk
Te veel rijzing in uw deeg
- Zorg ervoor dat u niet te veel gist aan uw deeg hebt toegevoegd.
- Laat het deeg niet langer rijzen dan de in het recept aangegeven wachttijd.
- Controleer de suiker: gist voedt zich met suiker. Te veel suiker geeft te veel rijzing.
Het is een goede zaak om knoflook aan uw dieet toe te voegen, het heeft een immens gezondheidsvoordeel. Er zijn echter mensen die er liever van wegblijven omdat ze het zien als slechts een geurige smaakmaker van voedsel, ik laat u graag weten dat er meer te winnen valt bij het introduceren van knoflook in de maaltijden. Nou ja, ik ben geen dokter, ik hou alleen van koken. Misschien vindt u het leuk om dit interessante artikel over de voordelen van knoflook te lezen, misschien kunt u dan van gedachten veranderen.
Serveer het als ontbijt of avondeten. Het kan ook als tussendoortje worden gegeten!
Hoe maak je knoflookbrood (knoflookknots)
Print Pin
Ingrediënten
Ingrediënten voor de Knoopjes met Knoflook
- 4-1/2 kopjes broodmeel
- 4 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel gist
- 3 eetlepels boter
- 2 eieren
- 1 – 1 – 2 kopjes melk warm
- 1 – 11/2 kopjes Melk warm
- 2 theelepels knoflookpoeder
- gehakte sallions
Voor de Knoflookboter
- 1 teentje Knoflook
- 2 kopjes ongezouten boter
- Snufje zout Optioneel
- gehakte peterselie rozemarijn, Bieslook of bosui
Instructies
Instructies voor de Knoopjes knoflook
-
In een grote kom rijst u de gist door de gist en 1 eetlepel suiker in warme melk te mengen en dit ongeveer 5 minuten te laten staan tot het gaat schuimen. (De temperatuur van de melk moet tussen 95 en 115°F liggen).
-
Meng het meel, de resterende suiker, zout, eieren, knoflookpoeder, fijngehakte sinaasappels, gesmolten boter en de gerezen gist en meng dit met een houten lepel gedurende 2 à 3 minuten of tot alles goed is gecombineerd. Nu hebt u een nat en plakkerig deeg.
-
Overdek het deeg met een deksel of plasticfolie en laat het op een warme plaats 1 tot 1 1/2 uur rijzen of tot het bijna verdrievoudigd is in omvang.
-
Wrijf de bakvorm in met wat boter op kamertemperatuur en strooi er een flinke hoeveelheid bloem over. Kiep de pan vervolgens helemaal om en zorg ervoor dat de bloem aan alle kanten van de pan blijft kleven; giet het overtollige deeg weg en zet het opzij.
-
Nadat het deeg gerezen is, mengt u het om de ingesloten lucht te verwijderen en begint u met het vormen van uw broodjes. (Lees de opmerkingen hierboven over het maken van de knopen).
-
Schik de knoflookknopen voorzichtig in de pan en laat nog 15 minuten rijzen.
-
Borstel het oppervlak van het deeg met de Eggwash (1 ei + 2 eetlepels water opgeklopt) en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 350°F.
-
Wanneer u het brood uit de oven haalt, terwijl het nog warm is, bestrijkt u het oppervlak van de broodjes royaal met de knoflookboter. (Zie recept hieronder)
-
Laat het brood een paar minuten afkoelen voordat u het serveert – als u kunt wachten :). Geniet ervan!
Instructie voor de Knoflookboter
-
Wanneer de broodjes bijna klaar zijn in de oven, doe dan 2 eetlepels warme gesmolten boter, de knoflook en de peterselie in een kommetje en roer door elkaar. Voeg een snufje zout toe als u ongezouten boter gebruikt.
Video
Noten
Voeding
Je kunt me vinden op Facebook, en Instagram. Ik hou graag contact met jullie allemaal!
Als je dit geen-kneed knoflookbrood recept maakt, zou ik het leuk vinden om foto’s van je creaties te zien op Instagram of Facebook. #cheflolaskitchen