Dit is een vereenvoudigde versie van de traditionele Mexicaanse drank-Horchata. Het is gemaakt met slechts een paar ingrediënten uit de voorraadkast en klaar in slechts 45 minuten!
We maken graag Horchata voor Cinco de Mayo of Dia De Los Muertos! We combineren het altijd met onze favoriete Mexicaanse gerechten, en een lekker dessert zoals Tres Leches Cake.
Homemade Horchata in a Jiff!
Ben je gek op horchata? Ik wel! Het was zeker liefde op het eerste slokje. De zoete kaneelsmaak en de dikke textuur zijn onweerstaanbaar! Maar als je het ooit thuis hebt gemaakt, weet je waarschijnlijk wat een lang proces het kan zijn.
De meeste recepten willen dat je het 8+ uur laat rusten of koelen, soms wel 24! Ik heb daar absoluut geen tijd voor… Ik weet zeker dat je het met me eens bent. Dus besloot ik een snelle & makkelijke versie te maken met Zulka® Morena Suiker.
Zulka® biedt drie Non-GMO Project Verified suikers die afkomstig zijn van vers geoogst suikerriet: Zulka® Morena Suiker, Poedersuiker en Bruine Suiker. Ze hebben allemaal een natuurlijke, ongeraffineerde smaak & rijke kleur waardoor ze de ideale vervanging zijn voor conventionele suikers.
Hoe maak je Horchata
KOOK. Zoals de meeste recepten moet u de rijst koken in water/melk, samen met heel veel kaneel en een snufje zout!
BLENDEN. Wanneer de rijst zacht is, laat u hem op kamertemperatuur komen en mengt u hem met meer melk, een beetje vanille en suiker.
*Note: Als u een krachtige blender gebruikt, krijgt u een gladde textuur, maar als u het heel glad wilt hebben, zeeft u het door een gaaszeef of kaasdoek.
Koel. Zet het mengsel afgedekt een uur of twee in de koelkast en serveer het dan met ijs (als u het tenminste niet meteen opdrinkt)! Hoe langer het in de koelkast staat, hoe beter het smaakt. Maar het is ook meteen lekker!
Tips voor serveren en bewaren
Zorg ervoor dat je de horchata ijskoud serveert!
Ik schenk het graag in een hoog glas vol ijsblokjes, maar wat je ook kunt doen om te voorkomen dat het drankje verwatert, is wat horchata invriezen in een ijsblokjesbakje en de horchata-blokjes gebruiken in plaats van gewoon ijs.
Klare horchata kan tot een week in de koelkast worden bewaard.
Zulka® Pure rietsuikers zijn verkrijgbaar bij de meeste grote retailers, maar ook bij de plaatselijke kruidenier! Zorg ervoor dat u Zulka® volgt op Facebook, Pinterest, Twitter en Instagram voor coupons, recepten &veel inspiratie!
Voor meer drankrecepten, probeer:
- Almond Coconut Smoothie
- Salted Caramel Hot Cocoa
- Raspberry Lemonade
Horchata Recept
Pin
Print recept
Ingrediënten
- ½ kop ongekookte witte rijst
- 1 kop water
- 1 kop amandelmelk – OF kokosmelk
- 2 kaneelstokjes
- ¾ theelepel gemalen kaneel
- snufje zout
- 4 kop volle melk
- 1 ½ theelepel vanille extract
- ⅓ kopje zuivere rietsuiker – Wij vinden Zulka Morena lekker
Instructies
-
In een middelgrote pan voegt u de rijst, het water, de amandelmelk, de kaneelstokjes, de kaneel en het zout samen en brengt u dit aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 25 minuten koken. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Verwijder de kaneelstokjes en doe het rijstmengsel in een blender samen met de overige ingrediënten. Mix 1 tot 3 minuten op hoog vuur tot een gladde massa.
-
Als u de voorkeur geeft aan een gladde massa, giet u de massa over een zeef in een grote kan of giet u de massa er zo in. Koel tot u klaar bent om te serveren.