Honey Bananas

Als u op zoek bent naar een eenvoudig, zoet en vooral gezond dessert, dan bent u bij mij aan het juiste adres! Maak deze gebakken honingbananen en in een handomdraai heb je lekkere gebakken bananen gekarameliseerd in honing met een vleugje kaneel.

Geglazuurde honingbananen

Scott en ik zijn helemaal weg van deze geglazuurde honingbananen. We ontdekten ze voor het eerst in een Japans restaurant genaamd Makoto’s in Boone, NC. Nadat we in de Blue Ridge Mountains hadden gewandeld, stopten we daar voor een kleine traktatie. Toen we dit a-m-a-z-i-n-g bananendessert hadden geprobeerd, wisten we dat we het moesten opruimen en op de blog zetten! Ik ben blij u te kunnen vertellen dat we het recept perfect hebben en het nu met u allen kunnen delen!

Kent u de geur van bananenbrood dat in de oven rijst? Die mix van zoete rijpe geprakte bananen en een vleugje kaneel? Dat is precies de heerlijke geur van deze met honing geglaceerde bananen. Elk plakje is knapperig aan de zijkanten en kleverig in het midden. En nog beter, ze smaken ook nog eens bijna echt! De volgende keer dat je hunkert naar een brood bananenbrood, probeer dan deze snelle en gezonde fix.

Geniet alleen als een schone traktatie of leg ze op de top van je favoriete Griekse yoghurt of dit gezonde pannenkoekrecept. Het maakt niet uit hoe je ze eet, je zult absoluut dol zijn op deze gebakken honingbananen!

Voordat je begint met sizzlin’ bekijk deze tips:

• Zorg ervoor dat je groene getipte bananen gebruikt. Onrijpe bananen zijn stevig en geven betere resultaten. U zult op de foto’s zien dat we een superrijpe banaan hebben gebruikt. De smaak is in wezen hetzelfde, het is alleen een kwestie van een verschil in textuur.
• Draai de plakjes banaan maar één keer om. Je wilt elke kant laten karamelliseren, wat betekent dat je ze lichtjes laat verbranden (denk aan de knapperige suikertopping op crème brûlée).
• Je kunt kokosolie gebruiken als je een meer knapperige textuur aan de randen wilt.
• Middelhoog tot hoog vuur is het beste voor het bakken van bananen in de pan. Een te lage temperatuur resulteert in kleffe en papperige bananen.
• Ten slotte, laat de pan heet worden voordat je de plakjes banaan erin doet. Zodra je ziet dat de honing begint te borrelen, is het tijd om de bananenschijfjes toe te voegen.

Dat is het – je bent klaar om te gaan koken!

WATCH hoe je deze Pan-Fried Honey Bananas maakt (38 seconden):

Dit is oorspronkelijk gepubliceerd op 30 april 2013, en bijgewerkt op 30 oktober 2018.

Afdrukken