Bekijk alle productconversies
Het kan frustrerend zijn om een nieuw recept uit te proberen en niet te begrijpen hoeveel van een ingrediënt u in de winkel moet kopen. Soms geven ze u een hoeveelheid kersen in volume (2 kopjes), soms als een gewicht (4 ounces) en nog anderen de kersen worden gegeven als een product beschrijving (1 pond verse kersen). Maar waar hebben ze het eigenlijk over? Hoeveel kersen zitten er in een pond? Om het koken te vergemakkelijken hebben we wat experimenten gedaan om je precies te vertellen hoeveel kersen je moet kopen.
Om antwoord te krijgen op Hoeveel kersen in een kopje zijn we naar de plaatselijke markt gegaan om de fruitafdeling te bekijken. Er zijn verschillende variëteiten, maar slechts 2 categorieën kersen: zuur/tart (helderder rood en iets kleiner van formaat) en zoet (donkerder rood tot een paarse kleur en iets groter van formaat). Aangezien de kruidenier alleen zoete kersen verkocht, hebben we 1 pond verse zoete kersen uitgekozen voor onze hoeveel kersen in een kopje proefmonsters. Na wat rondbellen, waren we ook in staat om 1 pond verse zure kersen op te sporen ter vergelijking.
- Zure kersen
- zoete kersen
- Er zit 355 ml kersensap in een Pond Kersen
- Er zitten 592 ml ontpitte kersen in een pond kersen
- Er zitten 948 ml hele kersen in een pond kersen
De zure zijn kleiner en niet erg goed houdbaar als ze eenmaal zijn geplukt. Deze zijn zelden vers te vinden in de plaatselijke kruidenier omdat ze niet goed worden verzonden; soms zijn zure kersen te vinden op een boerenmarkt. Vaker worden ze meteen verwerkt in blik, ingevroren of gedroogd. Ze zijn heerlijk als ze worden gebakken in taarten, conserven en andere desserts.
Een pond zure verse kersen zonder pit staat gelijk aan 2,5 tot 3 kopjes of 80 kersen. Als u de pitten verwijdert, houdt u ongeveer 2,5 kopjes zure kersen over. Uit 1 pond zure kersen kun je 1,5 kopjes kersensap persen. Wil je een kersentaart maken? Je hebt ongeveer 4 tot 5 kopjes of ongeveer 250 kersen zonder steel en met pit nodig om deze taart te maken. Een blikje van 21 ons kersentaartvulling geeft ongeveer 2,3 kopjes, terwijl een blikje van 16 ons gewone zure kersen op sap slechts ongeveer 2 kopjes oplevert.
De meeste verse kersen die we in de kruidenierswinkel zien zijn de zoete. Deze zijn ook goed om mee te bakken, maar ze zijn ook een heerlijke traktatie als je ze gewoon rauw in je mond stopt! Net als zure kersen kunnen zoete kersen ook worden ingevroren of ingemaakt.
Een pond zoete verse kersen zonder steel en met pit levert ongeveer 3 kopjes op. Als je de pitten verwijdert, leveren de grotere zoete kersen tussen de 1,5 en 1,75 kopjes op. Een kopje verse, zoete kersen weegt ongeveer 140 gram. Wist u dat kersen, in tegenstelling tot andere steenvruchten, niet rijpen als ze eenmaal van de boom geplukt zijn? Koop altijd volledig rijpe kersen, maar let wel op dat ze in de koelkast maar ongeveer 4 dagen houdbaar zijn. Naast hun prachtige fruit, is de kersenboom ook bekend om zijn prachtige bloemen.
De volgende keer dat uw recept vraagt om een kopje ontpitte kersen zult u zich zeker voelen te weten welke soort en hoeveelheid je nodig hebt. U kunt ook gebruik maken van onze conversie tool hieronder voor elke aangepaste hoeveel kersen in een … metingen die u nodig hebt. Als je veel verse kersen met de hand ontpit, moet je zeker kijken naar een goede kersen pitter. Ik raad je deOXO Kersenpitter aan. Deze handige gadget is niet duur en versnelt het proces aanzienlijk.
Custom Conversions for Pound of Cherries
Ik heb nodig:
van
Je hebt0.7 pond kersen
Wil je een fancy cocktail?
Volledig recept: Gerookte Manhattan Cocktail
Algemene informatie over het bewaren van kersen
Zoete kersen worden puur gegeten of als onderdeel van een fruitsalade.
Tart kersen worden gebruikt voor het bakken van taarten, cobblers en gebak; ze zijn uitstekend wanneer ze worden gekookt als conserven of jams.
Korte bewaring kersen
Gooi kersen met een gebroken schil weg; bewaar ongewassen kersen in een kom losjes bedekt met plasticfolie. Kersen zijn niet gevoelig voor kou en kunnen overal in de koelkast worden bewaard, zelfs op de koelste plaatsen. Kersen blijven 2 tot 4 dagen goed.
Kersen langdurig bewaren
U kunt verse kersen invriezen, maar ze moeten wel eerst ontpit worden, anders krijgen ze een amandelsmaak van de pit. Alle goed verpakte kersen blijven 10 tot 12 maanden goed in de vriezer bij -17,8°C.
U kunt hele ontpitte zoete kersen invriezen in 40% siroop (4 kopjes water plus 3 kopjes suiker) met een halve theelepel ascorbinezuur (of citrussap) toegevoegd per kwart vloeistof, of zonder vloeistof in plastic zakken waarvan alle lucht is verwijderd. Sommige koks geven er de voorkeur aan afzonderlijke kersen op een koekjesvel in te vriezen en ze vervolgens in zakken te verpakken om in te vriezen.
Om zure of zure kersen voor taartvulling in te vriezen, roert u 3/4 kopje suiker door elke kwart ontpitte, hele zure kersen. Verpak ze in luchtdichte bakjes met 1/2 inch ruimte of luchtdichte zakjes.
Op zoek naar iets anders?
Volledig recept: Citrus Cured Salmon Sous Vide
Wat is de Produce Converter?
Eén van de grootste problemen bij het koken en werken in de keuken is wanneer een recept vraagt om “het sap van 1 limoen” of een vergelijkbare meting. Vaak gebruiken mensen bij het koken sap uit flessen, voorgesneden groenten en andere handige tijdbespaarders. Produce Converter helpt u het “sap van 1 limoen” en andere soortgelijke receptinstructies om te zetten in eetlepels, kopjes en andere concrete maten.
Produce Converter kan ook worden gebruikt om uit te rekenen hoeveel groenten u moet kopen als u bijvoorbeeld “een kopje blokjes ui” nodig hebt. U kunt gebruik maken van onze eenvoudige conversie tool om precies uit te vinden hoeveel uien je nodig hebt om te kopen in de winkel om te eindigen met de hoeveelheid die u nodig hebt voor uw koken.
Wij hopen dat u Produce Converter genieten en als u suggesties voor hoe we het kunnen verbeteren en maak uw koken makkelijker laat het ons weten.