Heb je jezelf ooit in de supermarkt bevonden, starend naar de kalkoenen, en je afvragend of ik er nu een moet kopen of wachten.
Gevroren kalkoenen zijn niet echt het probleem, aangezien de meesten van ons ze gewoon in de vriezer zouden gooien. Maar hoe zit het met de verse kalkoenen?
Bestaat er zoiets als te vroeg zijn om een verse kalkoen te kopen?
We hebben het antwoord voor u vandaag in onze laatste Thanksgiving Q&A post.
Hoe ver van tevoren een verse kalkoen kopen?
Dus u hebt besloten dat u dit jaar voor een verse kalkoen wilt gaan. U vraagt zich misschien af hoe lang een verse kalkoen houdbaar is, vooral als u een diepvrieskalkoen gewend bent die u alleen ontdooit en dan meteen klaarmaakt. Die is niet onbeperkt houdbaar. U moet hem behandelen zoals u elk ander gevogelte zou behandelen.
Op een verse kalkoen moet een houdbaarheidsdatum staan. Verse kalkoenen komen meestal in de winkels aan in het weekend vóór het weekend vóór Thanksgiving – met andere woorden iets minder dan twee weken vóór Thanksgiving. Ik heb altijd gemerkt dat die kalkoenen een uiterste verkoopdatum hadden die minstens een paar dagen na Thanksgiving lag. In de meeste gevallen is een verse kalkoen die je in de winkel koopt goed om te kopen wanneer je klaar bent en in je koelkast te bewaren tot Thanksgiving.
Toen ik een paar van mijn favoriete kalkoenboerderijen vroeg wat hun gedachten over de manier waren een beetje conservatiever. De algemene consensus was dat een verse kalkoen gekocht in de winkel moet worden gekookt binnen 3 tot 5 dagen. Als je de kalkoen rechtstreeks bij de bron koopt, heb je veel meer tijd, tot 10 dagen.
Ik zou zeggen dat het goed is om de verse kalkoen te kopen op het moment dat je ze in de winkel ziet liggen, zolang de uiterste verkoopdatum maar na Thanksgiving is, en dat zou zo moeten zijn. Het is misschien beter om te wachten tot een week ervoor als dat mogelijk is, om tenminste koelkastruimte te besparen. Er zijn genoeg kalkoenen in de winkel de donderdag of vrijdag ervoor. Zodra het weekend begint, gaan de mensen naar de winkels en wordt het aanbod minder.
❔ Wilt u weten welke Thanksgiving-ingrediënten u nog meer van tevoren kunt kopen? En hoe u gemakkelijk kunt winkelen met checklists? Bekijk onze gids voor stressvrij Thanksgiving-winkelen.
Kortere houdbaarheid in de winkel
De reden waarom de kalkoen uit de supermarkt korter houdbaar is, is dat het tijd kost om van de boerderij naar de winkel te komen. De kalkoen moest waarschijnlijk eerst door het distributiecentrum van de winkel voordat hij in de winkel aankwam. Dan moet het naar de verkoopvloer.
Ik heb nog niet zelf, maar ik zou graag een van deze jaren om mijn kalkoen rechtstreeks van de boer en sla de middle man.
Stores Can Reserve a Turkey
Veel winkels zullen reserveren een kalkoen voor u, zodat u kunt worden gegarandeerd om te krijgen wat je wilt en wanneer je het wilt. Als u hem de dag ervoor wilt hebben, raad ik u aan hem te reserveren. Zelfs als de deadline al verstreken is, kunt u nog steeds een winkel bellen en vragen wat ze in voorraad hebben en of ze iets voor u opzij willen leggen. Elke winkel met een goede klantenservice zou meer dan bereid moeten zijn om te helpen.