Ik ben afgestudeerd in oude geschiedenis en heb een passie voor lezen, koken, doe-het-zelfprojecten, thee, sciencefiction en een heleboel andere onderwerpen.
Top van een rijpe pomelovrucht.
Ik probeer graag nieuw voedsel uit, en mijn woonplaats San Francisco is een geweldige plek om allerlei ongewone eetbare lekkernijen te vinden. Ik woon in de buurt van Mission St. waar vaak kleine Mexicaanse productmarkten zijn. Het fruit en de groenten zijn meestal rijp, vers, heerlijk en spotgoedkoop, dus als ik iets tegenkom dat ik niet herken, probeer ik het uit. Dit weekend kocht ik mijn eerste pomelo.
Wat is een Pomelo?
Pomelo fruit is de grootste variëteit van citrusvruchten in de wereld. Hij komt oorspronkelijk uit Zuid- en Zuidoost-Azië en is nog steeds zeer populair in onder meer de Maleisische, Chinese, Cambodjaanse, Thaise, Vietnamese, Filipijnse en Tahitiaanse keuken. Hij is uiterlijk het meest verwant aan grapefruit en kan met succes worden gekruist met andere citrusvruchten. De tangelo, bijvoorbeeld, is een pomelo / mandarijn kruising, en de grapefruit wordt verondersteld te zijn ontstaan als een pomelo / oranje hybride.
Heden ten dage, worden pomelo’s nog steeds geteeld in Zuidoost-Azië, maar ze groeien ook in India, delen van Afrika, en Midden-en Zuid-Amerika. Ze worden geoogst als een belangrijk handelsgewas in Maleisië, Californië en Israël. Pomelo’s zijn wereldwijd populair geworden in veel verschillende keukens.
Hier is mijn hand voor de schaal. Pomelovruchten zijn de grootste soort citrusvruchten.
Christy K.
Pomelo-uiterlijk en geur
Pomelovruchten zien er geel of lichtgroen uit (de mijne is geel), maar de immense grootte is wat me het eerst opviel. Mijn pomelo meet 6,5 inch in diameter, wat veel groter is dan enig andere citrusvrucht die ik heb gezien. Ter vergelijking, een standaard voetbal is ongeveer 8,5 centimeter in diameter.
De geur van de pomelo is niet erg sterk, maar toen ik hem voor mijn gezicht hield, merkte ik een extreem bittere grapefruitgeur op. Toen ik met mijn vingernagel over de schil schraapte om wat van de oliën vrij te laten, werd de geur veel citroenachtiger en zoeter.
Het midden van een pomelo.
Christy K.
De zaden van de pomelo zijn veel kleiner dan citroen- of sinaasappelpitten.
Christy K.
Pomelovrucht en schil
Toen ik met mijn knokkels op de pomelo tikte, merkte ik een hol geluid. De vrucht voelde ook veel lichter aan dan hij eruit zag, en toen ik hem open sneed, ontdekte ik waarom. De schil van de pomelo was 2,5 cm dik en de partjes waren veel kleiner dan ik had verwacht. Net als een grapefruit, kunnen de pomelovruchten geel of roze zijn. De mijne waren mooi roze. De sapzakjes van de partjes waren vrij groot en konden gemakkelijk met mijn vingers van elkaar worden gescheiden, in tegenstelling tot een sinaasappel, citroen of limoen. Er zaten pitten in de partjes, maar zeer kleine die gemakkelijk kunnen worden weggegooid of opgegeten.
What Does a Pomelo Taste Like?
De pomelo vrucht is verrassend lekker. Hij smaakt precies als een grapefruit, maar zonder de bittere of zure smaak. Hij is niet bijzonder zoet, noch wrang. Blijkbaar zijn de pomelovruchten met een roze hart de zuurder smakende soort en die met een geel hart de zoetere. Toch was mijn roze pomelo mild en smakelijk. Persoonlijk houd ik niet van grapefruits, maar het gebrek aan bitterheid maakte deze nieuwe vrucht erg lekker.
Het vlies tussen de pomelopartjes is zeer dik en bitter en mag niet worden gegeten.
Hoe eet je een Pomelo
De schil en het vlies tussen de pomelopartjes zijn beide oneetbare delen van de verse vrucht (hoewel de schil soms wordt geschaafd om gerechten op smaak te brengen of als dessert wordt gekonfijt). Zorg ervoor dat u ze verwijdert voor u ze eet. Een manier om een pomelo te eten is door de schil en de vliezen met de handen te schillen, op dezelfde manier als je een sinaasappel zou schillen. Een pomelo kan ook in kwarten of achtsten worden gesneden en met een lepel worden gegeten, net als een grapefruit. Ik koos voor de tweede methode omdat de dikke schil moeilijk te verwijderen was met mijn vingers, en het gebruik van een lepel was veel minder rommelig.
Vragen & Antwoorden
Vraag: Hoe groot is een pomelo?
Antwoord: Degenen die we in Californië krijgen zijn ongeveer 8-12 inch in diameter; ongeveer de grootte van een volleybal. Veel van dat volume wordt in beslag genomen door de zeer dikke schil. De eigenlijke vrucht binnenin is ongeveer de grootte van een typische grapefruit.
Angie op 01 maart 2020:
Ik hou van pomelo……Ik had 5 pomelobomen …ik heb er pomelo-zaadjes ingestopt en nu zijn het bomen vol met vruchten. Ik hou van de pomelo bloem ze zijn zo mooi Maar de vruchten zijn zo zuur zoals citroenen. Ik weet niet waarom ze zo zuur zijn ??? Kan iemand mij helpen met een antwoord? Dank u
Kathie op 21 januari 2020:
Zag deze vandaag in mijn supermarkt. Had geen idee wat ze waren … ze leken op een zeer grote grapefruit. Ze waren 3,99 dollar per stuk. Nadat ik zag hoe weinig eetbaar fruit er eigenlijk in zit, ben ik blij dat ik ze niet gekocht heb. Zeer interessante write-up though.
Xy op 23 oktober 2018:
Hi. Waren bezig met een onderzoek over pomeloschil snoep ! In termen van zijn textuur hoe zou u het beschrijven?
Rose op 14 februari 2015:
Uw post over Pomelo is zeer informatief. Bedankt hiervoor. Ik heb Pomelo vele malen gegeten. Ik strooi een beetje zout & meng licht & het smaakt meer verbazingwekkend … perfect voor een zonnige dag 🙂
Darja1981 op 28 maart 2013:
Ik heb eten het slechts een keer en ik kan niet eens herinneren smaak;)
Christy Kirwan (auteur) uit San Francisco op 13 maart 2013:
Dat klinkt heerlijk, Thelma Alberts! Het moet heerlijk zijn om al dat verse fruit te hebben om te eten en te delen. Bedankt voor de tip over het schillen!
Thelma Alberts uit Duitsland en de Filippijnen op 12 maart 2013:
Ik eet graag pomelo’s. Ik heb zelfs een pomeloboom in de tuin die heel veel vruchten geeft. Je kunt de pomelo schillen door hem rondom met een scherp mes te schillen, zoals ik doe als ik sinaasappel in partjes snijd. Nou, dat is hoe ik het doe. Bedankt voor het delen;-)
Mary Craig uit New York op 30 januari 2013:
Ik heb ook nog nooit van deze vrucht gehoord, maar ik moet zeggen dat uw kennismaking uitstekend is. Je persoonlijke ervaring in combinatie met de geweldige foto’s maken het interessant en verleidelijk.
Gestemd, nuttig en interessant.
Christy Kirwan (auteur) uit San Francisco op 28 januari 2013:
Dank je, Thundermama, ik hoop dat je er een keer een mag proberen. Ze zijn best lekker!
Katherine Olga Tsoukalas uit New Hampshire op 28 januari 2013:
Ik ben benieuwd om te horen hoe het ging! 🙂
Catherine Taylor uit Canada op 28 januari 2013:
Dit was een geweldige hub die me liet kennismaken met een vrucht waar ik nog nooit van had gehoord. U deed een prachtig werk beschrijven hoe het ruikt en smaakt, zo veel zelfs dat ik wil proberen een. Helaas woon ik in het midden van Canada en exotische citrusvruchten zijn in deze tijd van het jaar moeilijk te krijgen. Gestemd op en interessant.
Christy Kirwan (auteur) uit San Francisco op 28 januari 2013:
Ik heb dat nog nooit geprobeerd! Dit was mijn allereerste pomelo. De volgende keer dat ik er een krijg, zal ik het zo proberen.
Katherine Olga Tsoukalas uit New Hampshire op 28 januari 2013:
Ik vind deze heerlijk! Heb je ooit geprobeerd ze andersom door te snijden en ze te eten als een grapefruit of is het vliesje te dik?