Hoe maak ik gemakkelijke Kip Quesadillas

Deel dit bericht:

Ik beschouw mezelf als behoorlijk bedreven in de keuken, maar er was één supersimpel gerecht dat ik zelfs na tientallen jaren kookervaring gewoon niet goed kon krijgen: een quesadilla! Het klinkt eenvoudig-het is gewoon kaas en vulling gesmolten op een tortilla-maar mijn kip quesadillas altijd bleek zompig of verbrand.

Dus een paar jaar geleden, nam ik het op mezelf om quesadilla maken te overwinnen-voor mezelf en voor jullie mensen! En ik ben blij te kunnen melden dat na veel testen, ik absoluut de beste methode heb gevonden om een kip quesadilla te maken.

De resulterende quesadilla is smakelijk en kleverig van binnen, een beetje krokant van buiten, en perfect om in zure room of guacamole te dopen! Kip quesadillas zijn nu een nietje in ons huis. We eten ze als makkelijke etentjes. Ik stop ze in de school lunches. Ik ben een kip-quesadilla-rocker!

Hoe maak je een kip-quesadilla?

Als je begint met gekookte kip (bijvoorbeeld uit een braadpan!), heb je kip-quesadilla’s van begin tot eind in ongeveer 15 minuten klaar. Zo doe je dat:

1. Sauteer wat paprika’s, ui en knoflook tot ze geurig zijn. Voeg de kip en wat taco-kruiden toe aan de groenten.
2. Boter een tortilla aan één kant (tortilla’s van meel, glutenvrij en graanvrij werken allemaal goed). Een beboterde tortilla tilt je quesadilla naar een hoger niveau!
3. Drop een tortilla in een hete koekenpan, met de boterkant naar beneden, en strooi kaas over de hele tortilla. Leg vervolgens de kipvulling op de helft van de tortilla.
4. Kook tot de kaas begint te smelten, vouw de tortilla dan dubbel en druk aan met een spatel om af te sluiten.
5. Na een paar minuten, draai de quesadilla om om de andere kant knapperig te maken.
6. Snijd in plakjes en serveer!

Welke kaas moet ik gebruiken?

Ik gebruik graag een mix van cheddar- en Monterey Jack-kaas. Ze smelten allebei makkelijk, en hun smaken passen goed bij de gehakte kip. Maar als je andere geraspte kaas bij de hand hebt, ga er dan voor – maak het je eigen!

Kan ik deze quesadillas vegetarisch maken?

Dat kan zeker! Om het super simpel te houden, sla je de kip gewoon over. Of vervang de kip door zwarte bonen om de quesadillas meer textuur en proteïne te geven. Ik ben ook dol op de groene chili maïs quesadilla’s van Isabel!

Hoe maak je een glutenvrije kip quesadilla?

Controleer of je taco-kruiden glutenvrij zijn, vervang de tortilla’s door een GF-optie, en bam-glutenvrije quesadilla! Ik gebruik graag maïs tortilla’s of Siete cassave tortilla’s.

Wat serveer ik bij mijn kip quesadilla?

Het is makkelijk om van deze kip quesadillas een volledige maaltijd te maken. Doop ze in:

• zure room (of cashew zure room!)
• queso (of cashew queso!)
• pico de gallo
• guacamole

En serveer ze dan met een of meer van deze:

• een kant van gesneden avocado
• avocado paprika salade
• gepicklede groenten
• zwarte bonen en maïs salsa met chips.

Wacht, boter in plaats van olie?

Absoluut! Olie is soms lastiger te gebruiken en de kans is groter dat je vette of kleffe quesadillas krijgt. Aan de andere kant zorgt boter ervoor dat de tortilla mooi knapperig wordt. En het smaakt heerlijk! In geval van nood kan je ook plantaardige boter of kokosolie gebruiken.

Kan ik quesadillas van tevoren maken?

Om quesadillas klaar te maken voor latere maaltijden, kook je ze gewoon helemaal gaar en zet je ze in de koelkast. Als u klaar bent om te eten, verwarmt u de quesadillas in een koekenpan gedurende 2-3 minuten aan elke kant, of tot de kaas weer gesmolten is, of verwarmt u ze in een broodroosteroven.

Ik maak deze quesadillas ook minstens wekelijks voor de schoollunches. Ik bereid ze de avond ervoor voor, en bewaar ze in de koelkast – mijn kind eet ze graag koud, maar je kunt ze ook opwarmen in een koekenpan tot ze door en door warm zijn, en ze dan in een thermoskan versturen. Ze zijn dan niet zo knapperig, maar nog steeds heerlijk!

Hoe lang zijn kip quesadillas houdbaar?

Quesadillas zijn in de koelkast 2-3 dagen houdbaar.

Wil je meer van dit soort recepten? Probeer een van deze!

• Gezonde Kip Pad Thai Recept. Dit recept zit boordevol groenten, en maakt een geweldige doordeweekse avondmaaltijd of maaltijd prep lunch.
• Meal Prep Caprese Kip Quinoa Bowl. Nog een maaltijd prep winnaar, deze keer met verse mozzarella, sappige tomaten, en pittig-zoete basilicum.
• Zwarte bonen en maïs Salsa. Als je het zo doet, kan salsa zeker zijn eigen maaltijd zijn – voeg gewoon chips toe!
• Salsa Kip Burger Recept. Mijn geheime ingrediënt houdt deze Salsa Chicken Burgers vochtig, sappig, en mals!
• Black Bean Fiesta Salad in a Jar. Deze veganistische maaltijdsalade in een potje is een feest in je mond.
• Kerrie Kipsalade. De kerrie poeder geeft deze kip salade een diepte van smaak, terwijl de druiven geven het wat frisse zoetheid.
• Kip Roerbak. Thuis roerbakken kan net zo snel zijn als afhaalmaaltijden! Laat ons u tonen hoe.

En bekijk deze lezersfavorieten!

• 6 smaken van geroosterde pompoenpitten. Geroosterde pompoenpitten zijn een herfstfavoriet, en niet voor niets-ze zijn knapperig, gezond, en kunnen allerlei smaken aannemen!
• Hoe zuurkool te maken. Het maken van zuurkool is de perfecte fermenteren project voor beginners. Plus, het smaakt zo veel beter dan de zuurkool uit de winkel!
• Amandelmeel Pizza Crust. Deze glutenvrije, graanvrije pizza korst zal iedereen gelukkig houden op pizza avond.
• Meal Prep Recepten. Wilt u meer maaltijd prep recepten? We hebben meer dan 100 om u te beginnen op uw gezonde voeding reis!
• Kip Recepten. Bekijk onze 35-plus recepten voor kip en kalkoen.