Ham en bonensoep (Stove Top, Slow Cooker, of Instant Pot!)

Deze hartige ham en bonensoep is een perfect recept voor de Slow Cooker, Instant Pot, of Stove Top. Het is gemaakt met marine bonen en heerlijke stukjes ham in een dikke en smaakvolle bouillon!

Op zoek naar recepten voor overgebleven ham? Probeer deze dan eens! Erwtensoep met broccoli en rijst, geschilde aardappelen en ham, ham en kaas quiche

Ham en bonensoep

Laat me je vertellen, dit moet een van de meest bevredigende soeprecepten zijn die er zijn. Het is hartig, dik, smaakvol, en super makkelijk te maken in de Crock Pot, Instant Pot, of Stove Top! (en het is niet nodig om de gedroogde bonen ’s nachts af te spoelen, zie meer info daarover hieronder!)

Dit is ook zo’n zuinige maaltijd. Het is perfect in te vriezen en een geweldige manier om restjes ham te gebruiken!

Laten we beginnen, zullen we?

Ingrediënten

Onderaan dit bericht vindt u ook een receptkaart met ingrediënten en volledige instructies.

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel ongezouten boter
• 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
• 2 kopjes ham, in blokjes gesneden. (gelijk aan twee hamlapjes van 8 oz.)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 kopjes kippenbouillon
• 4 kopjes water
• 1 hamlapje, zie hieronder voor vervangingsmogelijkheden
• 1 lb. gedroogde marinebonen, gespoeld
• 2 kopjes wortelen, in blokjes gesneden
• 2 theelepels uienpoeder
• 1 laurierblad
• 2 takjes tijm

☝️ Het spek dat hierboven is afgebeeld, is een optionele garnering.

Hoe te maken (fornuismethode)

Zie de receptkaart onder dit bericht voor Crock Pot en Instant Pot instructies.

Spoel de bonen af onder koud water. Verhit de olijfolie en boter in een grote soeppan op middelhoog vuur en voeg de uien toe. Kook gedurende 5 minuten, tot ze zacht en doorschijnend zijn. Voeg de wortels, hamblokjes en knoflook toe en bak 1 minuut.

Voeg de overige ingrediënten toe. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens zachtjes koken.

Sudder met het deksel gedeeltelijk open gedurende 2 uur, of tot de gewenste consistentie is bereikt. Roer af en toe, want de bonen zakken naar de bodem van de pan.

Ham been gebruiken

Het gebruik van een mooi, vlezig, ongereinigd hambeen geeft deze soep zijn verbazingwekkend rijke en hartige smaak.

Hoe meer vlees aan het hambeen, hoe beter. Stukjes malse ham zullen zich een weg banen in de soep.

Vervangers voor hambeen

Gerookte hamschenkels of hamlappen zijn een geweldig alternatief en voegen ook een enorme smaak toe. (Een schenkel is vleziger en verdient de voorkeur voor dit recept.)

Gezouten varkensvlees en/of een paar reepjes ongekookt gerookt spek kunnen ook worden vervangen. (Maar probeer eerst een schenkel of speklap.)

Als u geen hambeen of een van de vervangers kunt gebruiken: Gebruik 8 kopjes kippenbouillon in plaats van 4.

Soaking Navy Beans Overnight

• De noodzaak om bonen ’s nachts te weken is een veelbesproken onderwerp. Na wat onderzoek en testen, heb ik ontdekt dat het weken van marinebonen ’s nachts weinig verschil maakt in textuur en kooktijd.
• Van het ’s nachts weken van bonen wordt gezegd dat het helpt bij de spijsvertering, omdat het een deel van de suikers uit de bonen verwijdert.
• Huff Post geeft meer informatie over het ’s nachts weken van je bonen en waarom het misschien niet nodig is.

Het gebruik van verschillende soorten gedroogde bonen

• Droge pintobonen, grote noordelijke bonen of een zak 15-bonenmix kunnen ook worden gebruikt.

Het gebruik van ingeblikte bonen

• Hoewel ingeblikte bonen tijd besparen, krijgt u in de bouillon niet dezelfde diepte van smaak als met droge bonen. De bouillon zal ook lang niet zo dik zijn.
• Droge bonen zijn ook minder duur en hebben geen toegevoegd natrium als ingeblikte.

Wat te serveren bij Ham en Bonensoep

• Biscuits met karnemelk
• Cheesy Garlic Bread
• Texas Roadhouse Rolls
• Cheddar Bay Biscuits
• Salade met zelfgemaakte Italiaanse of Caesar Dressing

Opbergen van restjes

Opbergen in een luchtdichte verpakking en in de koelkast bewaren gedurende 3-5 dagen of vriezen tot 3 maanden. Deze soep is goed in te vriezen en op te warmen.

Probeer deze ook eens

Hamschotel Slow Cooker Rundvleesstoof Romige Kipstoof
Gebakken Aardappelsoep Slow Cooker Rundvleesstoof Italiaans Stroganoff Italiaanse Huwelijkssoep

Geef Mijn Gratis Maaltijdplan

Ik heb een Gratis Maaltijdplan met 7 van mijn super populaire recepten (compleet met boodschappenlijst)! Meld je aan voor mijn e-maillijst en ik stuur het je nu toe, samen met wekelijkse dinerrecepten!

En volg me op Facebook, Instagram en Pinterest!

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat een recensie achter, ik hoor graag je feedback! ⭐⭐⭐⭐⭐

Ham en bonensoep

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 1 uur

Totale tijd: 1 uur 10 minuten

5 van 17 stemmen

Porties: 13 kopjes

Tik of hover om te schalen

Deze hartige ham en bonensoep is een perfect recept voor de Slow Cooker, Instant Pot, of Stove Top. Het is gemaakt met navy bonen en heerlijke stukjes ham en wortelen in een dikke en smaakvolle bouillon!

Ingrediënten

• ▢ 2 eetlepels olijfolie
• ▢ 1 eetlepel ongezouten boter
• ▢ 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
• ▢ 2 kopjes ham, in blokjes gesneden. (Dit komt overeen met twee hamlapjes van 8 oz.)
• ▢ 2 kopjes wortel, in blokjes gesneden
• ▢ 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ▢ 4 kopjes kippenbouillon
• ▢ 4 kopjes water
• ▢ 1 hamlapje, zie de opmerkingen voor alternatieven
• ▢ 1 pond. gedroogde marinebonen, gespoeld
• ▢ 2 theelepels uienpoeder
• ▢ 1 laurierblad
• ▢ 2 takjes tijm

Instructies

Stove Top

• Spoel de bonen af onder koud water.
• Verwarm de olijfolie en de boter in een grote soeppan op matig vuur en voeg de uien toe.
• Kook ze 5 minuten, tot ze zacht en doorschijnend zijn.
• Voeg de wortels, hamblokjes en knoflook toe en bak 1 minuut.
• Voeg de kippenbouillon, het water, het hambeen, de marinebonen, 2 theelepels uienpoeder, het laurierblad en de tijm toe. Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes koken.
• Sudder met het deksel op de pan gedurende 2 uur, of tot de gewenste consistentie is bereikt. Roer af en toe, want de bonen zakken naar de bodem van de pan.
• Verwijder het been/de haan, de laurierblaadjes en de tijmstengels. Serveer en geniet!
• *Voeg wat extra water toe als de soep dikker is dan u zou willen.

Slow Cooker

• Spoel de navybonen af onder koud water. Doe alle ingrediënten in een grote slowcooker (5 quarts of meer).
• Kook 9 uur of langer op laag vuur. De soep is klaar om te serveren zodra de bonen zacht zijn en de gewenste consistentie is bereikt.
• Verwijder het been/de haan, de laurierblaadjes en de tijmstengels en serveer!

Instant Pot

• Spoel de navybonen af onder koud water.
• Voeg de olijfolie en boter toe aan de Instant Pot en druk op de knop “Sautee”. Voeg de uien toe en bak ze tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.
• Voeg de blokjes ham en de knoflook toe en bak ze 1 minuut.
• Voeg de overige ingrediënten toe en sluit het deksel.
• Druk op de knop ‘annuleren’, gevolgd door de knop ‘onder druk koken’.
• Stel de timer in op 45 minuten. De Instant Pot heeft enige tijd nodig om op druk te komen.
• Als de pan klaar is, laat u hem 10 minuten staan voordat u het snelontluchtingsventiel activeert. Hierdoor kan de druk grotendeels op natuurlijke wijze ontsnappen, zodat de soep nog iets langer kan koken.
• Verwijder het been/de haan, de laurierblaadjes en de tijmstelen en dien op!

Noten

Vervangers voor hambeen

Gerookte hamschenkels of hamlappen zijn een geweldig alternatief en voegen ook een enorme smaak toe. (Een schenkel is vleziger en verdient de voorkeur voor dit recept.)

Gezouten varkensvlees en/of een paar reepjes ongekookt gerookt spek kunnen ook worden vervangen. (Maar probeer eerst een schenkel of speklap.)

Als u geen hambeen of een van de andere vervangingsmiddelen kunt gebruiken: Gebruik 8 koppen kippenbouillon in plaats van 4.

Als je dit recept lekker vindt, dan moet je mijn recept voor spliterwtensoep proberen. (Het is ook Stove Top, Slow Cooker, en Instant Pot vriendelijk!)

Nutrition

Calorieën: 212kcal, Koolhydraten: 24g, Eiwit: 13g, Vet: 7g, Verzadigd vet: 2g, Cholesterol: 16mg, Natrium: 540mg, Kalium: 607mg, Vezels: 9g, Suiker: 3g, Vitamine A: 3324IU, Vitamine C: 7mg, Calcium: 69mg, IJzer: 2mg

Course: Soep

Keuken: Amerikaanse

Auteur: Stephanie