Ik ben in het voorjaar van 2012 voor het eerst ijsbergsla in mijn tuin gaan kweken. Ik heb de planten binnenshuis goed verzorgd en ze daarna in een kweekbak geplant. Tegen die tijd waren ze beschermd onder miniatuurkassen gemaakt van plastic kratten en dik plastic. Ik was vastbesloten dat niets hen zou deren. Ik deelde enkele foto’s van het project op mijn sociale media en ik kreeg veel positieve reacties. Het was zo leuk!
Maar toen gebeurde er iets vreselijks toen ze net op het punt stonden te wortelen. De planten begonnen er één voor één volledig gesloopt uit te zien. Ongeveer één per dag, ondanks alle bescherming die ik ze gaf. Het bleek dat onze toen twee jaar oude zoon Viggo de boosdoener was. Ik was erg verbaasd, omdat ik wist hoezeer hij alle soorten bladgroenten verafschuwde. Maar sinds hij ijsbergsla van eigen bodem heeft ontdekt, is hij er helemaal weg van.
Zo lekker
Je denkt misschien dat er betere slasoorten zijn, maar ik moet zeggen dat ijsbergsla van eigen bodem zich tegen hen kan meten. Het is knapperig en smaakvol, ook al bevat het vrij veel water. Onze zelfgekweekte ijsbergsla smaakt een stuk beter dan de sla die we in de winkel kopen, dat is zeker. Het is de perfecte alledaagse sla waar de kinderen geen genoeg van kunnen krijgen.