Dit Een-pot Paprika Kip Dijen recept, met aardappelen en wortelen, is gezond en lekker, en goed genoeg voor gezelschap!
Vrienden, geniet van één-pot paprika kippendijen als avondeten vanavond of deze week!
één-pot paprika kippendijen
Ik heb dit recept een paar jaar geleden bedacht, en het is nu één van de favorieten van ons gezin. We gebruikten verse tuinaardappelen, maar nu we geen tuin hebben, is het net zo lekker om ze te kopen!
Hoe kook je kippendijen in een Nederlandse oven?
Dit recept is geweldig voor restjes, en super makkelijk om op je wekelijkse menu rotatie te zetten! Als je een zoete aardappel liefhebber bent, dan zul je Paprika Sweet Potatoes Chicken Thighs echt lekker vinden!
Trek je favoriete dutch oven uit de kast en maak je klaar om je familie blij te maken!
Is Paprika lekker op kip?
Paprika is heerlijk op kip! Je kunt hongaarse paprika gebruiken, of gewone. Het is zo makkelijk om een eenpansmaaltijd te maken, en de smaak is verrukkelijk!
Ik ben dol op een eenpansmaaltijd, een recept waarbij je alles in één pan doet! Als je een één-pot kok bent, dan wil je misschien ook The Pioneer Woman’s Perfect Pot Roast Turned into Soup proberen of dit Eén-pot Worst Spaghettini Diner – beide zo lekker!
Eén tip voor dit recept, zorg ervoor dat je verse paprika gebruikt (en geen verouderde paprika, je weet wel, een fles die al 5 jaar in je voorraadkast staat!)
Van onze keuken naar de hare
Ik nam één hap en dacht bij mezelf: Yum, dit is fantastisch!
Dus belde ik een van mijn vriendinnen, van wie ik weet dat ze buitenshuis werkt, en vroeg of ze langs wilde komen om het eten bij ons op te halen!
Ze was opgetogen, ik was meer dan blij om een “willekeurige daad van vriendelijkheid” te verrichten, en te bedenken hoe ik iemand anders kon zegenen.
We genoten van het gerecht als avondmaaltijd, wetende dat onze vrienden dat ook deden.
Saucy Paprika Chicken Thighs
Wrijf de kip in paprikapoeder, zout en peper. Bak een paar minuten aan elke kant.
Dan aan de slag met alle groenten, voeg de kip weer toe, witte wijn, bouillon, koken tot perfectie.
Dan … verse tijm aan het einde.
Serveer het op rijst, quinoa, farro, of zelfs pasta – als je meer koolhydraten wilt! De saus is zo goed!
Lezers hebben gevraagd naar het gebruik van gerookt paprikapoeder, maar je kunt ook gewoon paprikapoeder gebruiken in het recept.
We hebben er gewoon van genoten … nou ja, niet echt gewoon. De sappen en smaken exploderen in je mond, dus je hoeft er echt niets bij te drinken, behalve misschien een lekker glas wijn.
Het is meer dan smaak.
Voor mij zijn koken en delen meer dan smaak – ze gaan over mensen, gemeenschap, geloof, leven, voeden, leiden – ook al zijn gezonde ingrediënten belangrijk!
Dit recept, geserveerd in mijn mooie Le Creuset Braiser, is geweldig om direct mee naar tafel te nemen om op te dienen.
Verdubbel het recept en deel
Ik wil je uitdagen om de volgende keer dat je een grote maaltijd maakt (misschien verdubbel je het recept, of maak je extra zodat je restjes overhoudt) anders te denken dan je “kleine doosje” van wie er baat zou kunnen hebben bij een portie of twee, van precies die maaltijd waar je gezin van gaat genieten?
ENJOY!
Recept afdrukkenHet recept
One-Pot Paprika Kippendijen
Ingrediënten
- 3 pond ontbeende kippendijen zonder vel, ontvet
- 1 theelepel kosher zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels McCormick gerookte paprika, u kunt ook gewone paprika gebruiken
- 2 eetlepels olijfolie
- Geperste knoflook
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
- 2 kopjes in plakjes gesneden champignons
- 1 pond rode en witte kleine aardappelen, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel rode en witte aardappelen, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel rode en witte aardappelen, in stukjes gesneden
- rode en witte kleine aardappelen, in stukjes van 1 cm
- 2 kopjes baby worteltjes
- 2 eetlepels bloem
- 1 1/3 kopjes kippenbouillon
- 3/4 kop witte wijn, of wit druivensap
- 1 1/2 eetlepel. verse tijm, fijngehakt
Instructies
-
In een Ziploc-zakje, combineer ongeveer 2 eetlepels gerookt paprikapoeder, 1 theelepel zout en peper. Meng alles goed door elkaar en voeg 4-5 stukken kip per keer toe, waarbij u lichtjes schudt. Haal de stukken kip eruit en leg ze op een groot bord. Herhaal dit proces en voeg indien nodig meer kruiden toe, totdat alle kip bedekt is.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze bruin, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Leg de kip op een bord. Herhaal dit proces tot alle kip lichtgaar is.
-
Voeg de knoflook en ui toe aan de koekenpan en roer circa 2 minuten. Voeg de champignons toe en roer nog eens 2 minuten. Voeg de aardappelen en wortels toe. Bestrooi met zout en peper en sauteer ongeveer 5 minuten.
-
Klop voorzichtig de bloem door de wijn. Giet beetje bij beetje bij het groentemengsel. Breng het geheel onder regelmatig roeren aan de kook. Voeg de kippenbouillon toe en roer. Doe de kip weer in de pan en breng het geheel aan de kook.
-
Dek de pan af, zet het vuur laag en laat het sudderen tot de kip en de groenten gaar zijn. Laat ongeveer 30 minuten koken. Roer vlak voor het serveren de kip en de groenten door elkaar; voeg de tijm toe. Proef en breng op smaak met meer zout en peper. Serveer op farro, rijst of quinoa.
Video
Notes
Ik ben ook een grote fan van mijn KitchenAid multi-cooker en Instant Pot voor dit soort recepten!
En ik schreef deze post over op The Art of Simple.
Ben je geïnteresseerd in meer informatie over mijn 3 1/2 quart Le Creuset Braiser?
Ik hou van dit prachtige stuk in mijn keuken … het is de BESTE maat voor de meeste familiegerechten, en niet te zwaar voor mij om te tillen!
Dit bericht heeft affiliate links. Elke aankoop via deze links steunt RE zonder extra kosten voor u. Dank u!
Wij zijn deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om sites de mogelijkheid te bieden advertentiegelden te verdienen door te adverteren en linken naar amazon.com.