~ Carmen
Wanneer we gaan kamperen, vind ik het heerlijk om boven een kampvuur te koken (zie Kampeeruitrusting waar je dol op zult zijn)! Ik wil ook dat alles gemakkelijk te bereiden en schoon te maken is. Ik kampeer tenslotte om te ontspannen, niet om mezelf meer werk te bezorgen!
Tijdens ons kampeertripje naar Greers Ferry State Park besloot ik dat ik een kampvuurdessert wilde maken. We maken bijna altijd smores als we kamperen, dus ik had zin in iets anders dan chocolade. Ik vond dit recept in mijn oude padvindsters camping kookboek. Slechts drie ingrediënten! Dat vond ik echt leuk klinken!
Dutch Oven Peach Cobbler
ingrediënten
- 2 blikjes perziken
- 2 blikjes perziken
- 1 doos gele cake mix
- 1 blikje Sprite
-
Start een kampvuur of houtskool.
-
Bekleed of vet de binnenkant van een dutch oven.
-
Laat het sap uit de perzikblikken lopen en giet het op de bodem van de hollandse oven.
-
Voeg de cakemix toe boven op de perziken. Meng ze NIET door elkaar.
-
Voeg Sprite toe boven op de cakemix. Het zal beginnen te borrelen, maar laat het gewoon zijn ding doen en meng het niet met de andere ingrediënten.
-
Doe een deksel op de dutch oven en hang hem boven een vuur of op een grill. Leg kolen op het deksel om de oven gelijkmatig te laten garen.
-
Laat de cobbler 45-55 minuten garen. Controleer vervolgens of de cake gaar genoeg is.
-
Door de dutch oven naast de kolen te laten staan, blijft hij warm. Wij hebben er slagroom bovenop gedaan, maar ijs was beter geweest.
Instructies
Recipe notes
* Elke soort cobbler fruit zou werken voor dit recept. We zijn van plan om appelcobbler te proberen op onze volgende kampeertrip!
* Ik heb onlangs dutch oven liners gevonden op Amazon.com. Dit zou de voorbereiding en het schoonmaken nog gemakkelijker moeten maken!
Zoals je op de foto’s kunt zien, maakt het recept een flink aantal porties. We deelden met de stellen die met ons kampeerden, en namen zelfs wat mee naar huis. Toen ik de volgende dag een kom opwarmde, was het nog net zo lekker!