Over de eenhoornvoedselrage? Je bent niet de enige. Instagrammers stappen massaal over van regenboogvoedsel en vullen hun feeds in plaats daarvan met foto’s van geactiveerde houtskoolgerechten. De nieuwe chique, zwarte voedingsmiddelen zijn de antithese van alles wat magisch, kleurrijk en glitterig is, en ze zien er geweldig uit op sociale media. Het ding is, je zou ze niet moeten eten.
Carcoal is eigenlijk gewoon verbrand organisch materiaal (meestal gemaakt van kokosnootschalen, turf, of hout). Het wordt geactiveerde houtskool wanneer het wordt blootgesteld aan bepaalde gassen bij hoge temperaturen tijdens een speciaal proces, en deze “activering” helpt de houtskool zich te binden met alles waarmee het in contact komt. Daarom zie je het de laatste tijd in zoveel schoonheidsproducten – bedrijven beweren dat de houtskool zich bindt aan vuil en oliën om je huid schoon te maken.
Dokters gebruiken geactiveerde houtskool om vergiftigingen en overdoses drugs te behandelen, omdat het zich bindt met de stof voordat je lichaam het opneemt. Maar als je houtskool eet, kan het zich ook binden met dingen die je niet kwijt wilt, zoals vitaminen, mineralen en fytonutriënten, wat natuurlijk niet goed is. Het kan er ook voor zorgen dat medicijnen die je tijdens het eten van met houtskool gevuld voedsel hebt ingenomen, niet volledig door je lichaam worden opgenomen. En niet te vergeten, er zijn beweringen dat het verstopping van de darmen veroorzaakt. En als je nieuwsgierig bent, geactiveerde houtskool is geen effectieve detox. “Het idee dat geactiveerde houtskool je lichaam zal reinigen van gifstoffen klopt niet, omdat het zich alleen bindt aan dingen in je maag en dunne darm – niet aan ‘gifstoffen’ die zich in je lichaam hebben opgehoopt,” Alissa Rumsey, M.S., R.D., woordvoerster van de Academy of Nutrition and Dietetics, vertelde eerder aan SELF.
Dus tenzij je op zoek bent om een deel van de voedingsstoffen uit je lichaam te zuigen, wil je waarschijnlijk geen van deze trendy voedingsmiddelen of dranken consumeren. Actieve kool is ineffectief en mogelijk schadelijk. Des te meer reden om te kijken, niet te eten. Met dat in gedachten, zijn hier 14 mooie houtskool voedingsmiddelen die de Instagram behandeling kregen. (Kijken kan geen kwaad, toch?)