Wat is Cointreau?
Cointreau is zo beroemd dat veel mensen denken dat het zelf een soort likeur is. Maar Cointreau is eigenlijk een soort triple sec. Als u iets weet over cocktails of alcohol in het algemeen, hebt u waarschijnlijk al eens van triple sec gehoord.
Cointreau is een triple sec met sinaasappelsmaak. Hoewel het sinaasappelsmaak heeft en in een oranje fles zit, is Cointreau eigenlijk kleurloos.
Er zijn andere smaken van Cointreau, zoals bloedsinaasappel. Maar, tenzij de likeur is gemaakt door Cointreau, is het een triple sec.
Cointreau is een merk gemaakt door het bedrijf Rémy Cointreau. Het werd voor het eerst geproduceerd in 1875 in Saint-Barthélemy-d’Anjou in Frankrijk.
Cointreau heeft 40% alcohol en is 80 proof. Dit is een andere manier waarop Cointreau zich onderscheidt van andere triple sec likeuren. 40% is een vrij hoog alcoholgehalte. De meeste andere triple sec likeuren hebben ongeveer 15%-25% alcohol of 30 tot 50 proof.
Dit zijn de basisprincipes, maar het recept zelf wordt geheim gehouden. Rémy Cointreau is een familiebedrijf en het recept is alleen bekend bij de familie.
Het is echter wel bekend dat het recept zoete en bittere sinaasappelschillen bevat. De alcohol is pure alcohol, afkomstig van suikerbieten. Maar de exacte afmetingen, andere ingrediënten en productiemethoden blijven een mysterie.
Waarvoor wordt Cointreau gebruikt?
Cointreau is een zeer beroemd product. Het wordt gebruikt in beroemde cocktails zoals margaritas en cosmopolitans. Het kan ook puur of met ijs worden gedronken.
Aangezien het een vrij sterke alcohol is, kan het moeilijk zijn om puur te drinken. Maar de cocktails waarin het wordt gebruikt zijn ook vrij sterk en hebben een pittig karakter.
Omdat het gearomatiseerd is, kan men ervan uitgaan dat Cointreau gemakkelijk kan worden gedronken. Maar dat is niet altijd het geval. Dit is nog een goede reden om Cointreau in te ruilen voor iets met een lager alcoholgehalte.
De beste vervangers
Cointreau is een heerlijke likeur, maar er zijn zo veel opties beschikbaar.
Ze zijn een beetje anders, maar net zo lekker. Nu u weet wat Cointreau is, wat kunt u in plaats daarvan gebruiken?
Triple Sec
Zoals je waarschijnlijk al geraden hebt uit de informatie hierboven, is het mogelijk om een ander type triple sec te gebruiken.
Als u van de smaak van Cointreau houdt, maar iets met een lager alcoholgehalte wilt, kunt u een andere triple sec met sinaasappelsmaak overwegen.
Er zijn tal van opties beschikbaar. Triple sec is standaard aanwezig in elke bar, of dat nu een professionele bar is of eentje die verstopt zit in een kast bij u thuis.
Zoals gezegd is Cointreau een specifiek product en naam voor een type triple sec. Het is dus heel gemakkelijk om een andere versie te krijgen. (Zelfs als het gewoon een ander merk is).
Curaçao
Toen Cointreau voor het eerst uitkwam, heette het “Curaçao Blanco Triple Sec”. Maar triple sec en curaçao zijn verschillende soorten likeur.
Dat gezegd hebbende, je kunt Curaçao zeker gebruiken als alternatief voor Cointreau. Curaçao is er in allerlei smaken. Maar de klassieke curaçao wordt gemaakt van de schil van een bittere sinaasappel.
Het wordt gemaakt van een zeer specifieke sinaasappel die “laraha” wordt genoemd. Het is nu ook bekend als een “Curaçao-sinaasappel”. Omdat Curaçao een soort likeur is, zijn er verschillende alcoholpercentages. Dit ligt meestal tussen 15% en 40%, of 30 tot 80 proof.
Dit is een geweldige optie als u op zoek bent naar die heerlijke Cointreau-smaak zonder het hoge alcoholgehalte. Het heeft een soortgelijke consistentie als Cointreau en zal net zo goed werken in cocktails.
Grand Marnier
Hoewel triple sec en curaçao soorten likeur zijn, is een specifiek merk dat als vervanger van Cointreau kan worden gebruikt Grand Marnier.
Grand Marnier is een merk van Franse likeuren, voor het eerst geproduceerd in 1880. Dus heel dicht bij de eerste productie van Cointreau.
Een andere overeenkomst tussen Grand Marnier en Cointreau is het alcoholpercentage. Grand Marnier heeft ook een alcoholpercentage van 40% of 80 proof.
Het bekendste product van Grand Marnier is ook de beste Grand Marnier likeur om Cointreau door te vervangen. Het bekendste product is de Grand Marnier Cordon Rouge. Het heeft een sinaasappelsmaak, vergelijkbaar met Cointreau.
Hoewel het recept van Cointreau een geheim is, zijn de ingrediënten van Grand Marnier Cordon Rouge wel bekend. Grand Marnier Cordon Rouge wordt gemaakt van een mengsel van Cognac brandewijn, de gedistilleerde essence bittere sinaasappelen, en suiker.
Grand Marnier zou wel eens uw favoriete likeur kunnen worden boven Cointreau. Het heeft meerdere prijzen gewonnen en is een zeer populaire drank in de VS. Het heeft associaties met de Ritz en Savoy hotels in Londen. Het wordt dus beschouwd als een zeer elegante drank.
Conclusie
Zo, daar heb je het. Dit zijn maar een paar ideeën voor het vervangen van Cointreau.
Cointreau is een beroemde likeur en terecht, want hij is heerlijk. Maar, zoals bij veel merken, is het synoniem geworden met triple sec en Curaçao.
Als u iets nieuws wilt proberen, zijn dit allemaal geweldige (en heerlijke) manieren om dat te doen.