Op zoek naar een koele traktatie voor een warme, zomerse dag? Probeer deze heerlijke aardbeiensorbet eens! Het is gemakkelijk te maken en vrij van de meest voorkomende allergenen.
Jump to:
- Wat is sorbet?
- Recepten
- 📖 Recept
- 💬 Opmerkingen
Als de aardbeien in het seizoen zijn, ga ik graag zelf plukken. Ik heb dan altijd meer bessen dan ik kan gebruiken. Ik kan het gewoon niet laten! Deze verfrissende aardbeiensorbet is een prima oplossing voor een aardbeienoverschot!
Wat is sorbet?
Sorbet, in de meest eenvoudige termen, is een mengsel van fruit en suiker. Het is een geweldig diepvriesdessert voor mensen met een zuivelallergie, omdat er geen melk of melkvervangers nodig zijn.
In het geval u zich afvraagt, sorbet is vergelijkbaar met sorbet in die zin dat het voornamelijk uit fruit bestaat, maar er is wel zuivel aan toegevoegd.
Recepten
Dit recept kon echt niet eenvoudiger zijn, omdat de bessen op zichzelf al behoorlijk lekker zijn. Ik heb geëxperimenteerd met verschillende hoeveelheden suiker en vond dat, voor mij, minder meer is. Als je dit recept te wrang vindt, kun je tot een ½ kopje meer suiker toevoegen.
Als je niet zo graag bessen plukt als ik of als de bessen niet in het seizoen zijn, maak dit dan met een zak bevroren bessen.
Als je nog geen ijsmachine hebt gekocht, maar wel een Kitchenaid mixer, dan is de ijsmixer een geweldig accessoire! Ik vind het geweldig dat ik geen apart keukenapparaat heb (ook al neemt het ijsaanzetstuk wel wat ruimte in mijn vriezer in).
📖 Recept
Print Recept
Sorbet van aardbeien
Ingrediënten
- 4 kopjes gepelde en doormidden gesneden aardbeien
- ½ kopje suiker
- 1 theelepel citroensap
Instructies
-
Combineer de aardbeien en de suiker in een middelgrote mengkom. Zet afgedekt ongeveer een uur opzij en roer af en toe.
-
Pureer het mengsel van aardbeien en suiker en het citroensap in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Giet het mengsel in een ijsmachine en vries het in volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
-
Verplaats het in een vriezerbestendige bak en zet die 2 uur in de vriezer om de sorbet stevig te laten worden.