Vleesliefhebbers van allerlei pluimage beschouwen Costco als hun favoriete bron voor vlees van topkwaliteit. De detailhandelaar, die bekend staat om een van de grootste versvleesselecties van het land, kan rekenen op eersteklas stukken van zowat elk soort vlees, vooral rundvlees. Hoewel de prijzen Costco’s filosofie van vers vlees weerspiegelen, zagen klanten onlangs een bijzonder gewaardeerde snede rundvlees die tegen een zeer redelijke prijs werd verkocht in hun lokale winkel.
Worries over de vleesvoorziening? Find out which 8 Grocery Items May Soon Be in Short Supply.
Volgens Mashed werd splurge-worthy Wagyu-rundvlees gevonden in de aanbieding bij een Costco-locatie in Ann Arbor, Michigan door Reddit-gebruiker basedmoon. De shopper postte een foto van een twee-pack van Wagyu New York strip steaks, die worden verkocht voor 99,99 dollar per pond. En terwijl de prijs voor sommigen schandalig kan lijken, is het eigenlijk veel lager dan wat vleeskenners zouden verwachten te betalen voor een pond Wagyu-rundvlees, dat tot $ 200 kan kosten.
Lees meer over waarom Wagyu-rundvlees zo duur is en de keten die het gebruikt in ambachtelijke sandwiches.
Als je bekend bent met Wagyu, begrijp je waarom het met zo’n fors prijskaartje komt. Dit malse vlees, afkomstig uit Japan, is afkomstig van een koeienras met meer intramusculaire vetcellen. Omdat het vet gelijkmatiger over het spierweefsel is verdeeld, is het vlees van deze koeien malser en smaakvoller dan welk ander in de wereld dan ook.
Terwijl Costco Japanse Wagyu lijkt te voeren, is de meeste Wagyu in de VS afkomstig van binnenlandse productie. Amerikaanse Wagyu staat bekend om zijn zeer gemarmerde, rijke, en malse smaak die praktisch smelt in je mond. Hoewel de Japanse Wagyu wordt door sommigen beschouwd als de enige legitieme Wagyu rundvlees, Amerikaanse producenten gebruik maken van geïmporteerde Japanse runderen om vergelijkbare resultaten te bereiken.
Vergeet niet om u aan te melden voor onze nieuwsbrief om de laatste kruidenier nieuws rechtstreeks in uw inbox.