Chemex vs Aeropress – Moet je gieten of persen?

Chemex vs Aeropress – beide zijn momenteel zeer populaire koffiezetapparaten, maar welke is de beste?

Het is geen gemakkelijke keuze, dus vandaag gaan we bepalen welk product de best mogelijke koffiezetervaring oplevert – voor uw smaak, behoeften en stijl.

De Chemex

• Besparen

We hebben hier een handleiding over het gebruik van de Chemex, maar hier is de ‘in een notendop’ versie, zodat u weet wat er bij komt kijken:

1. Begin met het plaatsen van een papieren filter (gevouwen in drie delen) in de Chemex.
2. Spoel het papieren filter met heet water om zich te ontdoen van de papieren smaak en het filter te laten kleven op zijn plaats dan giet het water terug in de kan.
3. Voeg uw koffie toe.
4. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid heet water in de Chemex en laat het water een minuut en dertig seconden in de Chemex druppelen.
5. Voeg het resterende water toe en wacht tot de koffie gezet is voordat u het filter verwijdert.

Kijk naar onze Chemex zetgids voor een volledig beeld:

Eén van de redenen waarom mensen zo enthousiast zijn over de Chemex is het strakke, eenvoudige ontwerp, dat bestaat uit slechts één glazen bakje, een handvat en een snoer. Naast het minimalistische uiterlijk geeft het je veel extra ruimte op het aanrecht. (1)

U zult ook merken dat de Chemex enigszins betaalbaar is: voor minder dan $40 hebt u het klassieke 8-kops koffiezetapparaat en een doos met 100 filters voor ongeveer $8.

Het populairste kenmerk van de Chemex is echter dat u de koffie die u zet zelf kunt regelen. De temperatuur, smaak, maling, en zelfs het gieten techniek zijn in uw handen, en naar uw voorkeur.

Als je wat je tot nu toe hebt gehoord leuk vindt, bekijk dan onze volledige Chemex review hier, of kijk hoe Scott het in deze video review beschrijft:

De Aeropress koffie- en espressomaker

Om te beginnen met het brouwen met de Aeropress

1. Zet de Aeropress bovenop uw favoriete mok.
2. Giet een beetje water op het ronde koffiefilter om een papiersmaak in uw eindresultaat te voorkomen terwijl u uw vat voorverwarmt.
3. Voeg de koffie toe.
4. Giet het resterende water in de Aeropress en druk de koffie zachtjes en consequent in uw kopje totdat het meeste water verdwenen is.

Van alle wonderen van de Aeropress zult u in de eerste plaats verslaafd raken aan de intense en unieke smaak die hij produceert. Omdat je de gemalen koffie volledig onderdompelt in het water, krijg je een zeer rijke, smaakvolle koffie.

En het feit dat je druk uitoefent tijdens het zetten, betekent dat je in een kwestie van seconden een heerlijk smakende koffie krijgt.

Een ander groot voordeel van het gebruik van de Aeropress is de intens korte opruimtijd. Het enige wat je hoeft te doen is het kleine ronde filter weg te gooien, de Aeropress af te spoelen en verder te gaan met je dag.

The Showdown: Chemex vs. Aeropress

We hebben gekeken naar het proces en de kenmerken van elk populair koffiezetapparaat, maar we zijn er nog niet uit welke het beste is.

Het is tijd om ze tegen elkaar af te wegen en te beoordelen op basis van zettijd, vaardigheidsniveau en de kwaliteit van het eindproduct.

Tijd: van boon tot brouwsel

De Chemex is een geweldige pour-over-koffiezetter, maar je bent wel zes tot zeven minuten bezig met het zetten van je koffie. Dit varieert afhankelijk van hoe fijn uw koffie gemalen is.

Omdat er zoveel luchtdruk wordt uitgeoefend bij het zetten met de Aeropress, wordt uw zettijd bijna gehalveerd. In plaats van zeven minuten te moeten wachten op uw koffie, kunt u deze al in één minuut klaar hebben. (2)

Er zijn meer dan één manieren om met een Aeropress te zetten, maar ze zijn allemaal verdomd snel.

Ontwerp en esthetiek

De Chemex heeft een uniek, stijlvol ontwerp waar veel koffiefanaten van houden: eenvoudig, strak en klassiek. Het is gemaakt van niets meer dan een glazen vat, houten handvat, en een koord, en is zo mooi dat het wordt gekenmerkt in kunstgaleries over de hele wereld! Het is ook zeer ruimtebesparend en aantrekkelijk genoeg om de hele dag op het aanrecht te hebben staan.

U zult het er waarschijnlijk mee eens zijn dat de Aeropress niet zo stijlvol is, maar net als de Chemex, is hij nog steeds milieuvriendelijk. Vrij van alle BPA en ftalaten (s**t je niet wilt worden elke dag drinken).

WINNER: Hands down, de Chemex verslaat de Aeropress voor een meer stijlvolle uitstraling, perfect voor thuis brouwen met een publiek.

Vaardigheidsniveau vereist

Koffie newbie? De Aeropress is zeer eenvoudig te gebruiken en vereist geen speciale koffiezetvaardigheden. Het is een heel eenvoudig proces met een gemakkelijke schoonmaaktijd. Zowel het gewone Aeropress recept als het omgekeerde recept maken een geweldig kopje koffie met minimale poespas.

De Chemex is gemaakt voor meer ervaren koffiefanaten in gedachten, en dit wordt weerspiegeld in het brouwproces. Net als de Aeropress, moet u uw filters toevoegen en uw koffie voorverwarmen.

Handmatig koffiezetten vergt vaardigheid. U moet uw koffie 30-45 seconden laten ‘bloeien’ nadat u het grootste deel van uw water in de Chemex hebt gegoten. Gevolgd door een zeer nauwkeurige schenkmethode – het duurt ongeveer vijf minuten om koffie te zetten.

The Final Brew

Het hangt allemaal af van uw voorkeur. Persoonlijk ben ik dol op de Aeropress, omdat de onderdompeling van gemalen koffiebonen en water resulteert in een heerlijke, sterke koffiesmaak die ongelooflijk ruikt en smaakt. Een voorbehoud echter – als het brouwen van een Aeropress voor een paar mensen, moet u de omgekeerde methode te gebruiken, en het resultaat zal een zwakkere koffie – veel als een Americano.

U zult merken dat de textuur van de koffie is opmerkelijk glad als gevolg van de druk die tijdens het brouwproces.

Zoals de meesten van ons, bent u waarschijnlijk helemaal geen fan van korrelige koffie, en met de Aeropress, wordt de koffie micro-gefilterd om de zuiverste vorm van koffie mogelijk te maken.

Aeropress is uniek omdat het niet zo hard duwt dat het bitterheid toevoegt. In plaats daarvan wordt er net genoeg geperst om het beste uit de koffieboon te halen en de nare smaakjes weg te laten. … Slim toch?

Het vereist misschien een langere zettijd, maar Chemex biedt de meeste veelzijdigheid als het op smaak aankomt. Omdat je tijdens het koffiezetten geen druk uitoefent, kun je zelf de sterkte (of het gebrek daaraan) van je kopje koffie bepalen.

HET VERDICT

Het moge duidelijk zijn dat beide koffiezetapparaten hun voor- en nadelen hebben. Elk heeft ongelooflijke voordelen die perfect zijn voor sommigen en, maar niet voor anderen.

De Aeropress wint geen designprijzen, maar als we het hebben over gemak en draagbaarheid, is er niets beters. Vergeet niet dat je nog steeds een kwaliteitsbrouwsel krijgt dankzij het innovatieve proces dat het gebruikt.

De Chemex is geen snelle manier om koffie te zetten, en je kunt het reizen ermee vergeten, maar het is een prachtige manier om aangenaam smakende pour-over koffie te maken (die je met precisie kunt regelen). Als je het type bent dat graag een menigte entertaint, en je hebt oog voor goed design, dan zal de Chemex je tevreden stellen. Lees onze volledige review van de Chemex hier.

Onze winnaar? Voor ons – het moet de AeroPress zijn.

Dit slimme gadget heeft wereldkampioenschappen over de hele wereld gewijd aan het. Dat zegt iets over zijn aanhang. Perfect voor de reizende diepe L liefhebbers en thuisbrouwer gelijk. Niet het beste voor grote groepen. Maar wie wil er nu zijn verdomde koffie delen? Ik niet.