Capellini Vs Spaghetti – Wat is het verschil?

Er zijn zo veel verschillende soorten pasta – alleen al uit Italië komen er meer dan 300. Het kan echt moeilijk worden om alle namen van de verschillende soorten pasta te onthouden of om ze zelfs uit elkaar te houden, vooral wanneer ze zo op elkaar lijken.

Twee van de pasta’s die het meest op elkaar lijken zijn capellini en spaghetti, ze zien er bijna identiek uit en smaken erg hetzelfde.

Dus wat is het verschil tussen capellini en spaghetti? Als je goed kijkt, zie je dat capellini eigenlijk een stuk dunner is dan spaghetti. De meesten van ons zouden spaghetti uit een hele zak pasta kunnen halen, simpelweg omdat het waarschijnlijk de meest populaire pasta is die over de hele wereld wordt gegeten.

Het verschil in grootte tussen spaghetti en capellini lijkt misschien niet zo significant, maar het maakt wel degelijk een verschil in een afgewerkt gerecht. Hier is meer over spaghetti en capellini, om u te helpen het verschil te zien, en om te weten welke pasta te gebruiken in welk gerecht.

Alles over Spaghetti

Vele lange, lintvormige soorten pasta worden ondergebracht in de categorie spaghetti, maar ze verdienen het allemaal om op zichzelf gewaardeerd te worden.

Spaghetti is veruit een van de meest populaire deegwaren die over de hele wereld worden gegeten, dankzij de betaalbaarheid en het gemak waarmee het kan worden gekookt. Spaghetti betekent ‘klein garen’, en dat is precies waar spaghetti op lijkt.

Door zijn vorm wordt spaghetti traditioneel geserveerd met eenvoudige sauzen, zoals olijfolie, marinara, verse pesto of wijn, en sauzen op basis van boter. Spaghetti heeft een gemiddelde dichtheid, waardoor het geweldig is om al dente te koken, omdat het mals zal zijn, maar nog steeds een bite heeft.

Dankzij de dunne snede van spaghetti is de verhouding tussen saus en pasta goed, wat iedereen wil bij een goede kom pasta.

Hoe kook je spaghetti

Weten hoe je spaghetti op de juiste manier kookt, is de beste manier om te zorgen dat je een huiselijke, heerlijke kom met perfecte pasta hebt. Hier volgt de beste manier om spaghetti te koken:

• Doe water in een pan en breng het aan de kook.
• Voeg een snufje zout en wat olijfolie toe aan het water.
• Als het water eenmaal kookt, doet u de spaghetti erin.
• Roer de pasta in het water.
• Na 8 minuten test u de spaghetti. Als de spaghetti nog hard is, laat u hem nog een minuut in het water staan voordat u opnieuw proeft. De pasta moet al dente gekookt zijn, mals maar nog met een lichte bite.
• Leg de pasta af in een vergiet en voeg nog wat zout en olijfolie toe, om te voorkomen dat de pasta aan elkaar gaat plakken.

Het is moeilijk te beweren dat iets troostrijker is dan een warme kom spaghetti bolognese, en de eenvoudige spaghetti moet worden gewaardeerd voor alle heerlijke, verwarmende maaltijden die het ons geeft, allemaal terwijl het super snel en eenvoudig te koken is!

Alles over Capellini

Capellini is ook bekend als engelenhaar spaghetti en is een van de fijnste pasta’s die je kunt krijgen. Capellini pasta is ultradun, met piepkleine sliertjes van ongeveer 0,85 tot 0,92 mm. Hoewel capellini snel gaar is, kan het lastig zijn om het perfect te maken, omdat het snel te gaar kan worden.

Als capellini pasta goed gekookt is, heeft het een delicate, zachte smaak en textuur, maar als het te gaar is, kan het een grote kleverige puinhoop worden. Capellini pasta is geweldig voor eenvoudige en lichte sauzen zoals pesto, of in een primavera schotel.

Hoe Capellini te koken

Een van de belangrijkste dingen om te bereiken bij het koken van capellini is om te voorkomen dat de pasta aan elkaar kleeft. Als capellini pasta te gaar wordt en aan elkaar kleeft, is het niet te eten.

Hier volgt de beste manier om capellini pasta te koken:

• Voeg water in een pan en breng het aan de kook.
• Voeg zout en olijfolie toe aan het water.
• Als het water eenmaal kookt, doe er dan de capellini pasta in.
• Roer de capellini pasta er voorzichtig in, zonder de strengen te breken.
• Voor al dente pasta laat u de capellini 4 minuten onafgedekt koken, onder af en toe roeren.
• Haal de pasta van het vuur en spoel af.
• Serveer direct met de gewenste saus.

U kunt spaghetti ook stomen in plaats van te koken. Lees hier de stap-voor-stap handleiding voor het stomen van spaghetti.

Capellini pasta, of engelenhaar pasta, wordt vaak gecombineerd met zeevruchten ingrediënten. Bij het gebruik van capellini, is het het beste om dingen eenvoudig te houden, met een paar verfijnde, verse ingrediënten.

Andere pasta’s vergelijkbaar met Spaghetti en Capellini

Er zijn toevallig een paar verschillende soorten pasta die in de lint-categorie vallen, waar spaghetti en capellini te vinden zijn. Als u het verschil weet tussen deze pasta’s, kunt u ze thuis met de juiste saus combineren, of u kunt zelfverzekerd alle pasta’s in de Italiaanse bistro opnoemen als u daar de volgende keer bent.

Hier vindt u alle soorten pasta die in de lint-categorie vallen, met hun unieke eigenschappen:

• Spaghetti – Spaghetti is de meest voorkomende pasta in deze categorie. Het is een lange noedel met een gemiddelde dichtheid.
• Capellini – Capellini is een ultradunne pasta die uiterst delicaat is, en die uit elkaar valt en samenklontert als hij te gaar is. Ook wel bekend als engelenhaar pasta.
• Vermicelli – Vermicelli betekent in het Italiaans kleine wormpjes, wat niet per se smakelijk is. Het lijkt op spaghetti, maar is iets dikker.
• Linguine – Linguine pasta is breder dan spaghetti, en de strengen hebben afgeronde hoeken.
• Tagliatelle – Tagliatelle wordt meestal gemaakt van met ei verrijkt deeg. Het is een pasta met een gemiddelde breedte en is zeer geschikt voor vleessauzen.
• Fettuccine – Fettucine is een platte, dikke noedel. Het is in het Italiaans vertaald met kleine lintjes, omdat ze erg lijken op kleine linten.
• Pappardelle – Brede, grote platte noedels, pappardelle noedels zijn breder dan fettuccine, en aan het deeg is vaak extra ei toegevoegd.
• Bucatini – Bucatini lijkt op spaghetti, maar bucatini noedels hebben een gat door het midden, bijna als een rietje. Ook bekend als perciatelli.
• Lasagna – Lasagna pasta zijn platte vellen, die gewoonlijk worden gelaagd met vleessaus en kaassaus om een klassieke lasagne schotel te maken.

Gemeenschappelijke fouten te vermijden bij het koken van Spaghetti en Capellini

Het koken van pasta kan heerlijk eenvoudig zijn als je weet hoe het goed te doen, maar er zijn nogal wat veel voorkomende fouten die mensen maken die de pasta volledig kunnen ruïneren.

Hier volgen de meest gemaakte fouten bij het koken van pasta, en wat u kunt doen om ze te voorkomen.

Een kleine pan gebruiken – Veel mensen maken de fout om een te kleine pan te gebruiken. Als u pasta in een kleine pan doet, daalt de temperatuur van het water. Hoe langer het duurt voordat het water weer kookt, hoe kleveriger en papperiger de pasta wordt. Als u een kleinere pot gebruikt, is de verhouding water/zetmeel ook hoger, waardoor de pasta kleverig wordt. Wij raden u aan dezelfde pan te gebruiken als die waarin u voedsel frituurt (inclusief aardappelen). U kunt die lijst hier bekijken.

Geen zout toevoegen – Zout toevoegen aan het water is cruciaal. Het wordt eigenlijk niet gedaan om de pasta op smaak te brengen, maar eerder om de buitenkant van de pasta ruwer te maken, wat voorkomt dat het slijmerig wordt. Ja, het zout helpt de pasta op smaak te brengen, maar het is belangrijker om ervoor te zorgen dat de pasta niet aan elkaar kleeft.

Niet roeren – Je moet de pasta tijdens het koken roeren. Als u dat niet doet, wordt de pasta klonterig en aan elkaar geplakt.

Verdere vragen

Kan ik fettuccine vervangen door spaghetti?

Spaghetti en fettuccine lijken enigszins op elkaar, maar een betere vervanging voor fettuccine zou linguine of tagliatelle zijn, afhankelijk van het soort saus dat u aan de pasta gaat toevoegen.

Kan ik linguine vervangen door spaghetti?

Hoewel de twee in dezelfde pastacategorie vallen, worden ze in verschillende gerechten gebruikt. Linguine is een platte noedel, terwijl spaghetti rond is. Spaghetti wordt traditioneel geserveerd met vlees en tomatensauzen, terwijl linguine wordt geserveerd met pesto of zeevruchten.

Linguine is het lekkerst met dunne sauzen, terwijl spaghetti het lekkerst is met dikkere sauzen, dus de twee zijn niet erg goed onderling te combineren.

Is er een pastaschaal?

Vrassend genoeg is er een schaal met getallen die de dikte van de pasta meet.

Spaghetti staat op een 5 op de schaal, en gewone spaghetti is altijd een 5. Capellini staat tussen een 1 en een 2 op de schaal, wat aangeeft hoeveel dunner het is dan spaghetti.

Hoeveel soorten pasta zijn er?

Er zijn ongeveer 350 soorten pasta over de hele wereld, en er zijn bijna 4 keer zoveel namen voor.

Als voorbeeld: farfalle kan ook vlinderdas- of vlinderpasta worden genoemd. Verschillende vormen en soorten pasta worden allemaal voor verschillende doeleinden gebruikt.

Capellini Vs Spaghetti

Hoewel het misschien triviaal lijkt, is er een groot verschil tussen capellini en spaghetti, en de keuze welke te gebruiken in uw volgende pastagerecht kan de maaltijd maken of breken.

De ideale manier om de beste pastagerechten te maken is te weten welke soort pasta het beste bij een bepaalde saus past. Sommige zijn gemaakt voor dikkere sauzen, zoals capellini en spaghetti, en sommige zijn gemaakt voor dunnere sauzen, zoals linguine.

Als u de pasta en de verschillende toepassingen begrijpt, hebt u de juiste instrumenten in handen om een meester in de keuken te worden als het gaat om het opdienen van de Italiaanse keuken.