Buyer Beware: BPA in Food Cans | cleanhealthyny

Wetgevers in de staat New York hebben wetsvoorstellen om BPA in conserven te verbieden

en veiliger vervangingsmiddelen te eisen

Albany, NY – Een nieuw rapport, Buyer Beware: Toxic BPA & Regrettable Substitutes in the Linings of Canned Food, dat vandaag is uitgebracht, testte bijna 200 voeringen van blikjes op de giftige chemische stof Bisphenol A (BPA) en ontdekte dat twee van de drie geteste blikjes de chemische stof in de voering hebben. BPA is een hormoonontregelende chemische stof die onze hormoonhuishouding negatief beïnvloedt.

Voor de allereerste keer identificeert dit rapport ook de vervangende materialen voor BPA in blikvoeringen, en in welke mate – als er al een is – hun veiligheid is onderzocht.

Het rapport identificeerde en analyseerde de bekledingen en deksels van ingeblikte voedingsmiddelen die groenten, fruit, soepen, bouillon, jus, melk en bonen bevatten.

De nationale bevindingen waren alarmerend:

• 100% van de bemonsterde Campbell’s-producten (15 van de 15) bevatte epoxy op basis van BPA, terwijl het bedrijf zegt aanzienlijke vooruitgang te boeken bij de overgang van BPA naar BPA.

• 71% van de bemonsterde Del Monte-blikken (10 van de 14) testte positief voor epoxyharsen op basis van BPA.

• 50% van de bemonsterde blikjes van General Mills (6 van 12, waaronder Progresso) testte positief op BPA.

• 62% van de blikken met huismerkproducten of generieke voedingsmiddelen (71 van 114) van detailhandelaren die in de studie collectief werden geanalyseerd, testten positief op epoxyharsen op basis van BPA, waaronder Albertsons (waaronder Randalls en Safeway), Dollar General, Dollar Tree en Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s en Walmart.

De tests in New York waren gericht op twee bedrijven met een strenger beleid inzake BPA: Wegman’s en Whole Foods. Blikjes van Wegman’s waren BPA-vrij, en 4 van de 5 blikjes van Whole Foods (Annie’s, Native Forest, en Whole Foods huismerk) waren BPA-vrij. Sommige alternatieven bevatten echter chemicaliën die zorgen baren, waaronder styreen en PVC.

“De staat New York liep in 2010 voorop in het nationaal afschaffen van BPA in babyflessen en tuitbekers. Op dat moment beloofden producenten van ingeblikt voedsel actie te ondernemen tegen BPA in hun voeringen. Dit rapport toont aan dat zonder dezelfde soort van beleidsdruk, niet genoeg merken BPA-alternatieven hebben gevonden waarvan ze weten dat ze veilig zijn,” zei Bobbi Wilding, adjunct-directeur van Clean and Healthy New York. “Clean and Healthy New York roept de makers van conserven op om hun voedsel te verpakken in materialen die voedsel beschermen tegen zowel bacteriën als schadelijke chemicaliën.”

“Het nieuwe rapport van vandaag over de aanwezigheid van kankerverwekkende Bisfenol A in de meerderheid van alle conserven is een verontrustende onthulling over het gevaar dat consumenten in New York en in het hele land onbewust onder ogen zien elke keer dat ze naar de supermarkt gaan. Consumenten hebben het recht te weten dat de producten die zij gebruiken om te koken, henzelf niet vergiftigen of hun kinderen geen kanker bezorgen. Ik wil Clean and Healthy bedanken voor dit belangrijke rapport en kijk ernaar uit om met hen en mijn collega’s in de wetgevende macht samen te werken om de gezondheid van alle New Yorkers te beschermen door BPA uit onze ingeblikte voedingsmiddelen te verwijderen,” zei staatssenator Brad Hoylman.

“Als moeder en overlevende van kanker, wil ik mijn gezin gezonde voeding geven. Alle gezinnen, ongeacht hun budget, verdienen dit. Ingeblikt voedsel moet vrij zijn van chemicaliën die kanker kunnen veroorzaken,” zei Dorian Solot, een plaatselijke moeder.

“BPA, dat in de meeste omhulsels van blikjes zit, bootst oestrogeen na, wat ons risico op borstkanker verhoogt. Groeiende borstcellen zijn vooral in gevaar wanneer ze blootgesteld worden aan kleine hoeveelheden van deze oestrogeen-imitator tijdens de prenatale en puberale “vensters van vatbaarheid”. We hebben groene chemie nodig om zo snel mogelijk een veiliger vervanging te ontwerpen,” zei Laura Weinberg, voorzitster van de Great Neck Breast Cancer Coalition.

“BPA, een bekende hormoonverstoorder, wordt in verband gebracht met een groot aantal gezondheidsproblemen waaronder een verhoogd risico op borstkanker. Onderzoeksstudies hebben BPA in verband gebracht met een vroeg begin van de puberteit: een bekende risicofactor voor borstkanker. Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc roept fabrikanten en distributeurs op om de chemische samenstelling van hun deksels en voeringen bekend te maken, zodat we gezonde keuzes kunnen maken bij het kopen van voedsel voor ons gezin,” zei Karen Miller, oprichtster van de Huntington Breast Cancer Action Coalition.

Meer resultaten

BPA werd gevonden in de meerderheid van private-label ingeblikte goederen getest bij de twee grootste supermarktketens in de Verenigde Staten: Kroger en Albertsons (Safeway). In huismerkblikken testte 62 procent van de bemonsterde Kroger-producten (13 van de 21), en 50 procent van de bemonsterde Albertsons-producten (acht van de 16 van Albertsons, Randalls, Safeway) positief op epoxyharsen op basis van BPA.

BPA werd gevonden in huismerkblikken verkocht bij zowel Target als Walmart, de grootste kruidenier in de Verenigde Staten. In hun huismerkproducten testte 100 procent van de bemonsterde Target-blikken (vijf van de vijf) en 88 procent van de bemonsterde Walmart-blikken (zeven van de acht) positief op epoxyharsen op basis van BPA.

Discount retailers (algemeen bekend als “dollar stores”) behoorden tot de achterblijvers in de overgang weg van BPA in blikvoeringen. Tests toonden aan dat 83 procent van de Dollar Tree en Family Dollar private-label blikken (vijf van de zes) en 64 procent van de Dollar General private-label blikken (negen van de 14) gecoat waren met op BPA gebaseerde epoxyharsen. Dit is vooral een probleem omdat discountwinkels vaak het belangrijkste verkooppunt zijn in gemeenschappen met een laag inkomen – die reeds blootgesteld worden aan hogere niveaus van BPA. Blikjes bouillon en jus hadden de meeste kans (100 procent van de monsters) om BPA te bevatten in de bekleding; maïs en erwten waren de minst waarschijnlijke categorie (41 procent van de monsters).

Positief is dat Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (onlangs overgenomen door General Mills), Hain Celestial Group, en ConAgra volledig zijn afgestapt van BPA en de BPA-alternatieven die zij gebruiken hebben bekendgemaakt. Eden Foods meldde het gebruik van op BPA-gebaseerde epoxy liners in 95 procent van zijn ingeblikte voedingswaren te hebben gestaakt en verklaarde dat het actief op zoek is naar alternatieven. Whole Foods heeft duidelijk het sterkste beleid van de in het rapport onderzochte detailhandelaren aangenomen. Whole Foods meldt dat winkelmerkinkopers momenteel geen nieuwe ingeblikte producten accepteren met BPA in het voeringmateriaal.

Hoe zit het met de alternatieven?

Het rapport vond dat detailhandelaars en nationale merken die BPA uitfaseren, het zouden kunnen vervangen door betreurenswaardige vervangingsmiddelen. Het identificeren van de veiligheid van BPA-alternatieven is een uitdaging, gezien de ontoereikende FDA-beoordeling en -goedkeuring van verpakkingsadditieven en de sterk beschermde handelsgeheimen in deze productsector. In het rapport werd echter het volgende gevonden:

• Naast BPA werden onder de 192 geteste blikken vier belangrijke soorten coating geïdentificeerd, waaronder: acrylharsen (inclusief bijna alle oleoresin, polyesterharsen, en polyvinylchloride (PVC) copolymeren. Er werden meerdere formuleringen van deze verbindingen aangetroffen, maar er was geen manier om vast te stellen welke specifieke chemicaliën werden gebruikt of hoe ze werden geproduceerd.

• 18 procent van de levensmiddelen van huismerken in de detailhandel en 36 procent van de nationale merken waren bekleed met een copolymeer op PVC-basis dat is gemaakt van zeer gevaarlijke chemicaliën, waaronder vinylchloride, een bekend carcinogeen voor de mens. PVC wordt beschouwd als een betreurenswaardige vervanging.

• 33 procent van de huismerklevensmiddelen van de detailhandel en 51 procent van de nationale merken waren bekleed met polymeren op acrylbasis. Van de geteste blikken had 39 procent een combinatie van polystyreen en acryl, wat zorgwekkend is omdat styreen als mogelijk kankerverwekkend wordt beschouwd.

• Er is veel meer onderzoek nodig om de veiligheid van deze verbindingen vast te stellen, en wat er mogelijk uit de “alternatieve” blikbekledingen in voedsel migreert.

Het rapport bevat talrijke aanbevelingen, waaronder:

• Nationale merken, kruidenierswinkels, grootwinkelbedrijven en dollar stores zouden BPA moeten elimineren en veilig vervangen uit alle voedselverpakkingen en alle chemicaliën die worden gebruikt in blikvoeringen moeten etiketteren.

• In samenhang met de publicatie van het rapport hebben voorstanders een nationale online campagne gelanceerd waarin ze Kroger en Campbell’s oproepen om BPA te elimineren en veilig te vervangen. Het Congres zou uitgebreide wetgeving moeten aannemen om het fataal gebrekkige systeem van de FDA voor het beoordelen en goedkeuren van de veiligheid van verpakkingsmateriaal te hervormen.

• Consumenten zouden vers of diepgevroren voedsel moeten kiezen, of alleen ingeblikt voedsel moeten kopen van fabrikanten en detailhandelaars die de identiteit en veiligheid van hun blikbekledingen volledig bekendmaken. Kijk uit naar voedsel dat is verpakt in andere materialen, zoals glas en Tetra Pak-verpakkingen.

Aanbevelingen voor consumenten:

• vermijd waar mogelijk voedsel in blik (kies in plaats daarvan voor vers en diepvriesvoedsel).

• Kies het blik en kook je eigen droge bonen: ze smaken beter en kosten veel minder.

• Zie de volledige testresultaten van de 192 blikken die we voor dit verslag hebben getest, plus nog eens 60 blikken, op www.healthystuff.org of www.toxicfoodcans.org

• Gebruik glazen, keramische en roestvrijstalen voedselopslagcontainers en waterflessen. Glazen potjes zijn gemakkelijk schoon te maken en kunnen worden hergebruikt voor het serveren, drinken, bewaren, invriezen en opwarmen van voedsel.

• Gebruik glas en keramiek in de magnetron.

• Kijk voor soepen en sauzen in glazen of andere veilige verpakkingen.

Quotes van de auteurs van het rapport:

“De meeste mensen in de Verenigde Staten worden elke dag blootgesteld aan BPA, grotendeels door voedselverpakkingen, ondanks de negatieve gevolgen voor de gezondheid. Het zou geen “koper moet oppassen” situatie moeten zijn voor shoppers elke keer dat ze een voet zetten in het conserven gangpad,” zei Janet Nudelman, directeur van Programma en Beleid voor het Breast Cancer Fund. “Campbell’s en andere grote nationale merken moeten BPA uit de voeringen van conservenblikken halen en de identiteit en veiligheid van BPA-alternatieven die zij gebruiken volledig bekend maken. Consumenten verdienen bescherming tegen de toxische effecten van deze hormonaal actieve chemische stof en de kans op blootstelling aan onveilige toxische alternatieven.”

“Voedselfabrikanten weigerden ons te vertellen welke chemicaliën in hun blikjes zaten, dus we hebben ze zelf omgekeerd en getest,” zei Jeff Gearhart, MS, de onderzoeksdirecteur van HealthyStuff.org van het Ecology Center. “Omdat ze deze chemicaliën niet meer voor consumenten kunnen verbergen, zullen ze misschien meer gemotiveerd zijn om veiligere materialen te gebruiken.”

“Dit nieuwe rapport zou een wake-up call moeten zijn voor kruidenier en big box retailers in het hele land,” zei Mike Schade, Mind the Store campagne directeur bij Safer Chemicals, Healthy Families. “We ontdekten dat 62 procent van Kroger’s blikken in het onderzoek positief testten op BPA. Als de grootste kruideniersketen in het land, zou Kroger het voortouw moeten nemen door een duidelijk openbaar tijdschema te ontwikkelen voor het uitfaseren en veilig vervangen van BPA in al hun ingeblikte voedsel.”

“BPA-vrij betekent niet dat de voering van een blikje veilig is, aangezien de vervanger zelf schadelijk kan zijn. Daarom vragen we bedrijven om de GreenScreen Challenge aan te gaan en met ons samen te werken om de chemische veiligheid van hun blikvoeringen aan te tonen,” zei Beverley Thorpe van Clean Production Action, die bedrijven helpt de waarde van de GreenScreen® for Safer Chemicals te begrijpen als een essentieel hulpmiddel voor het vervangen van giftige chemicaliën door veilige alternatieven.

“Terwijl sommige gezinnen het geluk hebben om toegang en middelen te hebben om verse producten te kopen, hebben veel gemeenschappen in heel Amerika geen andere keuze dan ingeblikt voedsel te kopen dat is bekleed met giftig BPA,” zei Jose Bravo, coördinator van de Campaign for Healthier Solutions. “Sommige families leven in een voedselwoestijn waar vers voedsel gewoon niet beschikbaar is, of ze kunnen zich enkel het goedkope voedsel veroorloven dat verkocht wordt in dollar stores. Deze gemeenschappen, mensen van kleur en gezinnen met een laag inkomen worden al vaker en op hogere niveaus blootgesteld aan giftige chemicaliën dan de gemiddelde Amerikaan. Het gebruik van giftig BPA in ingeblikt voedsel betekent dat gezinnen aan tafel zullen zitten met een dubbele portie schadelijke chemicaliën.”

“Het feit dat veel voedselblikken het hormoonverstorende BPA bevatten betekent dat Canadezen waarschijnlijk voedsel eten dat vervuild is met de hormoon-imiterende chemische stof,” zei Maggie MacDonald, Toxics Program manager bij Environmental Defence. “Dit is zeer verontrustend, omdat Canadezen die afhankelijk zijn van ingeblikt voedsel in hun dieet voortdurend risico lopen op het ontwikkelen van ernstige gezondheidsproblemen.”