Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.
Dit broccoli spek quiche recept is snel te bereiden en perfect voor ontbijt, brunch, of speciale gelegenheden.
Ook perfect om vooruit te maken. Makkelijk in elkaar te zetten en toch speciaal genoeg voor gasten.
Mooi ei, rokerig spek, smeltende kaas, smakelijke broccoli en stukjes ui zorgen voor een zeer smaakvolle, makkelijke ontbijtquiche.
- Broccoli spek quiche Tips
- Hoe maak je Broccoli Bacon Quiche
- Wat te serveren bij broccoli spek kaas quiche
- Gezonde Broccoli Quiche?
- Broccoli Bacon Quiche met Kaas
- Ingrediënten
- Instructies
- Voeding
- FAQs for Broccoli Bacon Quiche
- Is quiche een hoofdgerecht of een bijgerecht?
- Kunnen we alle delen van broccoli gebruiken?
- Wat is beter, bevroren of verse broccoli?
- Kan quiche worden ingevroren?
- Hoe lang kan quiche in de koelkast worden bewaard voor en na het koken?
Broccoli spek quiche Tips
Ik hou er niet van om korsten te maken, dus is het makkelijker om voor deze quiche gewoon een diepvrieskorst uit de winkel te kopen.
Maar als je graag korsten maakt, is het zeker een betere optie om je eigen korst te maken, zodat je weet wat er in zit (en het is mogelijk gezonder).
Gecalant voor ontbijt, brunch, of speciale gelegenheden zoals Moederdag, Kerstochtend, of iemands verjaardag. Hartig, heerlijk, en vullend. Wat wil je nog meer voor een makkelijk ontbijtrecept?
Ik vind het lekker om de broccoli op de bodem te leggen, het eimengsel erover te gieten en aan het eind de spekkruimels erbij te doen. Op deze manier worden alle ingrediënten op natuurlijke wijze gecombineerd tijdens het bakproces.
De laatste stap voordat u de quiche in de oven zet, is het bedekken van de randen van de korst. Dit wordt gedaan om overbruining te voorkomen.
Ik gebruik aluminiumfolie. Maar als je een taartkorstschild hebt, is dat de perfecte optie (veel makkelijker dan het gebruik van folie).
De kaas komt samen met het spek naar boven, en alle smaken vermengen zich mooi.
Zie je? Het doet me watertanden als ik naar de foto kijk en me herinner hoe heerlijk het smaakt!
Hoe maak je Broccoli Bacon Quiche
Quiche is vrij eenvoudig te maken, maar het kan zo elegant, heerlijk en bevredigend zijn. Het is een perfect ontbijt voor speciale gelegenheden.
Of eigenlijk wanneer u maar iets speciaals en voedzaams wilt hebben voor uw familie en/of gasten.
Als u bezoek hebt, kunt u deze broccoli-spekquiche van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot u klaar bent om in de oven te schuiven.
Op die manier kunt u van uw gasten genieten zonder al te veel na te hoeven denken over het in elkaar flansen van wat lekkers als ze er zijn.
Om deze spek en broccoli quiche te maken, verwarmt u eerst uw oven voor op 350 F. Klop vervolgens de eieren los met een vork of garde in een middelgrote kom.
Daarna voeg je cheddar en parmezaanse kaas, zure room, room, zout, zwarte peper, marjolein en groene ui toe.
U mengt het geheel met een vork of garde tot alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Voor de korst geef ik de voorkeur aan een zelfgemaakte korst, maar deze keer heb ik een in de winkel gekochte korst gebruikt. Soms is het gewoon eenvoudiger, toch?
Dus, onthoud gewoon, zelfgemaakt smaakt beter en is beter voor je (meestal), maar soms moet je bezuinigen om dat lekkere eten op tafel te krijgen.
Ik heb voor deze quiche een diepe taartbodem gebruikt, omdat ik zeker wilde weten dat er een mooie hoeveelheid eierkoek in past zonder te overlopen. Ik heb de korst niet bruin gemaakt voor het vullen.
Voordat ik de quichevulling erin deed, legde ik de broccoli op de bodem van de taartkorst.
Daarna heb ik de vulling over de broccoli gegoten en de vulling afgemaakt met het verkruimelde spek (YUM!)
De kaas komt tijdens het bakken vanzelf een beetje naar boven, maar als je tegen het einde van het bakken behoefte hebt om meer kaas toe te voegen, ga dan gerust je gang.
U bakt de broccoli cheddar bacon quiche op 350 F gedurende 45-50 minuten of tot hij bruin is.
Het eimengsel mag niet meer wiebelig zijn als het zachtjes wordt bewogen. En een mes dat in het midden wordt gestoken, moet er schoon uitkomen zonder dat er voedsel aan blijft kleven.
Wat te serveren bij broccoli spek kaas quiche
Omdat quiche meestal wordt geserveerd als hoofdgerecht voor ontbijt of brunch, passen bepaalde bijgerechten er goed bij. Ik serveer mijn quiche graag met vers fruit, versgeperst sap, en koffie of thee.
Dit maakt een volledig, gezond ontbijt of brunch maaltijd die iedereen zou moeten tevreden zijn met.
Aangezien je ei, spek, broccoli en de korst hebt, is het naar mijn mening niet nodig brood toe te voegen.
Zou ook lekker zijn met mijn snelle spinaziesalade met aardbeien.
Gezonde Broccoli Quiche?
Dat denk ik wel! Alle ingrediënten zijn heel voedsel en onbewerkt. De enige uitzondering hangt af van de korst die je kiest.
Naar mijn mening zijn de meeste voedingsmiddelen goed met mate (tenzij je een allergie of intolerantie hebt die je negatief beïnvloedt).
De gezondheid van het spek dat je eet hangt af van de additieven en hoe verwerkt het is. Spek is beter minder bewerkt en zonder nitraten.
De gezondheid van uw eieren hangt af van hoe goed de kip gegeten en behandeld is.
Eieren van kippen die thuis op de wei worden gehouden, leggen mooie donkergele eieren die gezonder zijn dan eieren uit de winkel.
In de winkel gekochte eieren worden meestal gelegd door kippen die niet buiten komen en een vegetarisch, niet-biologisch dieet krijgen (sorry, maar kippen zijn van nature geen vegetariërs…)
De korst zal gezonder zijn als je hem zelf maakt, en op die manier kun je zelf bepalen welke oliën en meelsoorten je gebruikt om er zeker van te zijn dat hij zo gezond mogelijk voor je is!
Geniet ervan!
Andere ontbijtrecepten die je misschien lekker vindt, zijn onder andere mijn Tevreden Zuidelijke Vlokkige Koekjes en mijn Bosbessenkoekjes met citroenkaneelglazuur.
Andere recepten met bacon (waarvan je misschien hebt gemerkt dat ik er dol op ben!) zijn mijn Kip Bacon Pasta Bake, mijn eenvoudige Spaghetti Bolognaisesaus (Zuidelijke stijl met bacon), en mijn Groene Bonen Almondine (opnieuw, met bacon).
Meer diner ideeën zijn onder andere mijn Bacon Wrapped Southern Meatloaf en mijn Bacon Wrapped Stuffed Chicken Breasts.
Print recept
Broccoli Bacon Quiche met Kaas
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 1 kop cheddar kaas , geraspt
- ¼ kop parmezaanse kaas , geraspt
- ¼ kopje zure room
- ½ kopje zware slagroom
- ¼ theelepel zout, meer naar smaak
- ¼ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel marjolein (droog, gemalen)
- 4 groene uien (sjalotten), fijngesneden (¼-1/3 kop)
- 2 kopjes broccoli, fijngesneden
- 1 taartbodem (bereid diepvries, diepe schaal)
- 6 sneetjes spek , gekookt en verkruimeld
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 F.
-
In een grote kom, voeg de eieren toe en klop met een vork of garde. Voeg cheddar- en parmezaanse kaas, zure room, room, zout, peper, marjolein en groene ui toe en meng met een vork.
-
Leg de broccoli op de bodem van de taartbodem en giet het eimengsel erover. Bestrooi met spekkruimels.
-
Bak 45-50 minuten of tot de taart bruin is en het eimengsel gestold is (niet meer wiebelig en een mes dat in het midden wordt gestoken komt er schoon uit).
Voeding
FAQs for Broccoli Bacon Quiche
Is quiche een hoofdgerecht of een bijgerecht?
Quiche wordt over het algemeen beschouwd als een hoofdgerecht voor ontbijt of brunch. Maar als ik quiche als restje serveer, is het meestal als bijgerecht samen met andere dingen zoals salade of gebakken aardappel.
Als hoofdgerecht (zoals hierboven vermeld in Wat te serveren bij quiche), serveer ik het graag met vers fruit, versgeperst sap, en koffie of thee.
Kunnen we alle delen van broccoli gebruiken?
Alle delen van broccoli zijn bruikbaar, behalve het uiteinde van de dikste hoofdstengel. Ik snij dat deel eerst een centimeter van het einde af voordat ik de broccoli uit elkaar haal.
Ik heb niet de neiging om de grotere delen te gebruiken, maar je kunt het zeker doen als je zoveel mogelijk wilt bewaren en gebruiken. In dit recept heb ik alleen de stelen van ongeveer ½ inch of minder gebruikt, samen met de topjes.
De dikkere stengeldelen kunnen ook worden gehakt en gebruikt, maar zorg ervoor dat je ze vrij fijn hakt om geen hardere stukken in je quiche te krijgen.
U kunt ook de porties bewaren die niet in de quiche worden gebruikt om later te gebruiken in roerbakgerechten, soepen, of zelfs gemengd in smoothies.
Een andere geweldige optie om de dikkere broccolistelen te gebruiken, is om ze fijn te hakken en ze in sla of salades te verwerken. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Wat is beter, bevroren of verse broccoli?
Persoonlijk geef ik altijd de voorkeur aan verse broccoli boven bevroren. Diepvriesbroccoli bevat veel water en is naar mijn mening niet zo goed houdbaar en heeft niet zoveel smaak als het wordt gebruikt bij het koken.
Als je bevroren broccoli gaat gebruiken, kan het prima werken voor een quiche recept of wanneer gebruikt in soepen.
Als u bevroren broccoli in quiche gebruikt, zou ik het eerst ontdooien, zodat u niet met extra water in de quiche komt te zitten (waardoor het waterig kan worden met een zompige korst).
Kan quiche worden ingevroren?
Je kunt deze spek broccoli quiche invriezen als je wilt. Hij kan ongekookt of gekookt worden ingevroren en daarna goed afgedekt met folie of in een grote diepvrieszak ter bescherming.
Ik zou de quiche niet langer dan 6 maanden in de vriezer bewaren om de versheid te behouden en vriesbrand te voorkomen.
Hoe lang kan quiche in de koelkast worden bewaard voor en na het koken?
U kunt de ongekookte quiche tot 2 dagen voor het koken in de koelkast bewaren. Hetzelfde geldt voor gekookte quiche – deze kan tot 2 dagen veilig worden bewaard voordat u hem weggooit.