Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.
- Black Raspberry Cobbler ~ Een klassiek dessert in een handomdraai in elkaar geflanst
- Maak optimaal gebruik van uw zomerbessen!
- Toen onze kinderen klein waren, zetten we de traditie voort door bramen te plukken tot onze vingers paars werden.
- Zwarte frambozen zijn zoeter dan hun rode neven en lijken meer op bramen zonder pitjes.
- Cobblers kunnen worden gemaakt met een deegkorst of met een dropkoekjeslaag
- Bedankt voor het pinnen!
- Black Raspberry Cobbler
- Ingrediënten
- Voor de bessen:
- Voor de zandkoekjeskoekjes:
- Instructies
- Om de bessen te bereiden:
- Om de koekjes te bereiden:
- Aantekeningen bij het recept
- Hier zijn nog een paar van onze favoriete cobblers die u misschien lekker vindt:
Black Raspberry Cobbler ~ Een klassiek dessert in een handomdraai in elkaar geflanst
Maak optimaal gebruik van uw zomerbessen!
Mijn moeder was een zeer goede bakker en we waren allemaal dol op haar desserts, koekjes en cobblers. Elke zomer, toen ik jong was, gingen we gekleed in shirts met lange mouwen, lange broeken en een gezonde dosis insectenspray, en trokken er in de vroege ochtenduren op uit om wilde bramen te plukken.
Dit was een familieaangelegenheid waar zowel ouders als kinderen van genoten. We wisten dat als we emmers vol rijpe bessen plukten, mijn moeder haar beroemde bramencobbler en een grote partij geweldige jam zou maken.
Toen onze kinderen klein waren, zetten we de traditie voort door bramen te plukken tot onze vingers paars werden.
Ik maakte altijd mijn moeders cobblerrecept met behulp van taartkorst in een soort “free-floating” soepachtige cobbler. Verbazingwekkend, heerlijk spul. Ik heb het een paar jaar geleden HIER gepost. Toen ik mijn zoon vertelde dat ik bessen had geplukt bij Miller Farms Market, wilde hij weten hoe laat ze langs moesten komen voor Black Raspberry Cobbler.
Zwarte frambozen zijn zoeter dan hun rode neven en lijken meer op bramen zonder pitjes.
Mijn man verklaarde dat ze zijn favoriete bes zijn – wat nieuws voor me was na 30 jaar huwelijk! Hoe dan ook – ik wilde een traditionele cobbler maken met een zoete koekjeslaag, dus ik heb de ingrediënten bij elkaar gezocht en in de oven gegooid!
Cobblers kunnen worden gemaakt met een deegkorst of met een dropkoekjeslaag
Ik vond dat het er geweldig uitzag en smaakte, maar zowel mijn zoon als mijn man zeiden dat het niet zo was als de cake die ik altijd met een taartkorst maakte. Ze zeiden dat het erg lekker was, maar ik kon de teleurstelling voelen. Weet je dat ik een andere cobbler zal maken die mijn familie nog lekkerder zal vinden – maar hey ik ben een foodblogger, ik moet nieuwe recepten proberen naast de oude.
Ik had het kunnen weten … je kunt niet knoeien met familierecepten. Kijk eens naar mijn moeders Blackberry Cobbler als je iets anders en heerlijks wilt!
De cobbler is gemaakt in een gietijzeren koekenpan van 9 inch. Als je een kleinere pan hebt, kan de biscuitlaag de bessen beter bedekken. Het is allemaal goed!
Warm geserveerd met een bolletje vanille ijs Ik denk dat mijn jongens het lekker vonden – het is allemaal op dus iemand heeft genoten van een kom of twee 🙂
Bedankt voor het pinnen!
Let’s be baking friends! Als je ons recept hebt geprobeerd, laat dan een reactie achter op dit bericht. Als je dit recept geweldig vond, zouden we een beoordeling met 5 sterren op prijs stellen! Het delen van je ervaring, variaties en inzichten zal al onze lezers helpen, en mij ook. Als je op Pinterest zit, laat dan gerust een reactie en foto achter als je er een hebt.
Als je het deelt op INSTAGRAM tag @savingroomfordessert zodat we even langs kunnen komen om je post wat liefde te geven. En we zouden erg blij zijn als je zou FOLLOW Saving Room for Dessert op FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER en abonneer je op onze YOUTUBE kanaal voor alle nieuwste recepten, video’s en updates. Dank u wel!!!
Black Raspberry Cobbler
PRINT RECIPE
Ingrediënten
Voor de bessen:
- 6 kopjes zwarte frambozen, of andere bessen
- ¾ kop kristalsuiker
- 2 eetlepels maïzena
- ¾ kop kokend water
- 1 eetlepel boter
Voor de zandkoekjeskoekjes:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 3 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 5 eetlepels ongezouten boter, in stukjes van ½ inch gesneden
- ¾ kop karnemelk, goed geschud
- grove suiker en melk voor garnering
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°F.
Om de bessen te bereiden:
-
In een grote sauspan meng ¾ kop kristalsuiker, 2 eetlepels maïzena en ¾ kop kokend water. Verwarm op middelhoog vuur tot het mengsel kookt, kook 1 minuut of tot het begint in te dikken. Voeg de zwarte frambozen toe en roer voorzichtig. Verwarm tot de bessen heet zijn. Niet laten koken of overkoken. U wilt niet dat de bessen helemaal kapotgaan.
-
Stort het bessenmengsel in een gietijzeren koekenpan van 9 inch of een andere diepe ovenschaal. Besprenkel met de 1 eetlepel boter. Zet opzij.
Om de koekjes te bereiden:
-
Combineer in een middelgrote mengkom de bloem, 3 eetlepels suiker, bakpoeder en zout. Klop alles goed door elkaar. Snijd de boter door het bloemmengsel tot het lijkt op een grof meel. Een paar stukjes boter ter grootte van erwten is oké. Voeg de karnemelk toe en roer alles goed door elkaar.
-
Schep schepjes deeg op de bessen.
-
Borstel de koekjes met melk en bestrooi ze met grove suiker. Bak 30-40 minuten of tot de koekjes lichtbruin zijn en de bessen bubbelen. Laat iets afkoelen voor het serveren.
Aantekeningen bij het recept
Hier zijn nog een paar van onze favoriete cobblers die u misschien lekker vindt:
Savory Tomato Cobbler – het is moeilijk om genoeg superlatieven te verzinnen om deze prachtige, heerlijke cobbler te beschrijven! Hij is lichtzoet, hartig, rijk en absoluut verrukkelijk, rechtstreeks uit onze tuin op tafel!