Joanne heeft al meer dan eens een avocado met een lepel gegeten. Je kunt gerust zeggen dat ze dol is op avocado’s. Als je net als zij bent, wil je misschien nog even blijven voor een paar tips…
Vorige dingen eerst. Je wilt beginnen met een rijpe avocado. Meestal hebben de avocado’s uit de winkel een paar dagen nodig om te rijpen. Je weet wanneer een avocado rijp is als hij net iets meegeeft als je erin knijpt. Als ze onrijp zijn, bewaar ze dan niet in de koelkast. Bewaar ze op kamertemperatuur tot ze rijp zijn.
Als het tijd is om te gaan, snijdt u de avocado in de lengte doormidden rond de pit. Zorg ervoor dat je de avocado onder controle hebt en dat je weet waar je vingers zitten!
Eenmaal gesneden, draai en scheid de twee helften. Hallo meneer (of mevrouw avocado)!
Om het zaad te verwijderen, vouwt u een keukenhanddoek en gebruikt u die om de avocadohelft met zaad stevig vast te houden. Tik vervolgens voorzichtig met een koksmes in de pit. Je hebt hier wat kracht voor nodig, maar sla er niet op. Draai dan een beetje en verwijder de pit. Gebruik het bredere gedeelte van het mes, niet de punt.
Als de vorige methode u niet bevalt, gebruikt u gewoon een lepel. Het kan zijn dat je een beetje vruchtvlees verliest, maar doe wat je het prettigst vindt. Het is jouw avocado!
Op dit punt kun je een lepel gebruiken om al het vruchtvlees eruit te scheppen, of als je plakjes wilt, kun je een mes gebruiken om door het vruchtvlees van de avocado te snijden zonder door de buitenste schil te snijden.
U kunt ook de andere kant op snijden voor blokjes.
Gebruik vervolgens een lepel om de gesneden stukjes eruit te scheppen.
Stel dat u een halve avocado over hebt. We geven toe dat dit zelden gebeurt voor ons avocadoliefhebbers, maar we kunnen net zo goed voorbereid zijn. Het basisidee is om te voorkomen dat er zuurstof bij komt, want zuurstof zorgt ervoor dat al het vruchtvlees bruin wordt.
Een optie is om een beetje zuur te gebruiken. Sprenkel gewoon een beetje citroen- of limoensap over de gesneden delen van de avocado. Je hebt niet veel nodig… een paar sprenkeltjes is genoeg.
Verpak de avocado vervolgens goed met plasticfolie en bewaar hem in de koelkast. De avocado zou een dag of twee groen moeten blijven.
Een andere optie is om de pitjes erin te laten zitten. We kennen niet alle details, maar we hebben het geprobeerd en het werkte! Laat het zaad er dus gewoon in zitten en wikkel het in plasticfolie.
Dat is het. Heb je nog trucjes om avocado’s te snijden of te bewaren?
En hoe gebruik je ze… Guacamole, iemand?