Net als in het origineel van Angry Birds gebruiken spelers een katapult om vogels te lanceren op nabijgelegen bouwwerken; een belangrijk verschil in Angry Birds 2 is de mogelijkheid om vogels van de gewenste keuze te selecteren uit een deck. Dit kan de speler meer vrijheid geven door het creëren van hun eigen unieke strategieën mogelijk te maken. De belangrijkste vijanden van het spel zijn groengekleurde varkens van verschillende grootte, die kunnen worden verslagen door ze te raken met vogels of voorwerpen. Nieuw is dat sommige varkens zich op verschillende manieren kunnen verdedigen tegen vogels, zoals ze terugslaan met projectielen, je vogels aantrekken via een trekstraal, wegrennen (of wegvliegen) van het gevaar of zelfs de vogels veranderen in kisten met TNT. Deze vergeldingstactieken, hoewel soms effectief, kunnen soms averechts werken.
De individuele vogels en spreuken worden weergegeven op kaarten. Tikken op een kaart zal het selecteren, het plaatsen van de inhoud op de katapult voor lancering. Spelers krijgen punten door objecten en varkens te vernietigen; de punten worden dan vermenigvuldigd met de scoremultiplicator van de geselecteerde vogel (in het spel aangeduid als Bird Power). De totale score vermenigvuldiger is opgebouwd uit 4 factoren: vogel niveau, hoogste hoed niveau, slingshot niveau & broedsel niveau. Vogels kunnen een hoger niveau bereiken door hun veren te verdienen (elk niveau vereist meer veren dan het vorige). Hoeden, die worden gekocht met zwarte parels (op vele manieren te vinden), geven een vlakke scoreverhoging aan een vogel, gebaseerd op de beste hoed die je voor die vogel hebt. De katapult kan omhoog worden gebracht door hoedensets te voltooien, wat een scoreverhoging voor al je vogels oplevert. Tot slot kunnen spelers voor een broedsel zorgen door een ei in de buurt van hun katapult te krijgen en het uit te broeden. Het broedsel geeft een kleine scorepremie aan al je vogels, maar moet minstens één keer per 48 uur met appels worden gevoerd (overal in het spel te vinden) om te voorkomen dat het weggaat. Eenmaal genoeg gevoed, kun je hem ook levelen, waardoor de vermenigvuldigingsbonus en het aantal appels dat hij gevoederd moet worden toeneemt.
Levels bevatten meerdere golven van varkens, die door afzonderlijke structuren gaan, elk volledig onafhankelijk van elkaar. Er kunnen slechts drie kaarten tegelijk worden getoond; de rest verschijnt in de stapel. De “Destruct-o-meter” vult zich tijdens het spel als u gebouwen vernietigt, en als deze vol raakt zal een willekeurige kaart aan de speler worden gegeven. Merk op dat de meter langzamer en langzamer zal bijvullen elke keer dat er een extra kaart wordt gegeven, en uiteindelijk bijna onmogelijk te vullen wordt. (Bovendien, sinds Update 2.48, na het krijgen van een kaart, zal elke overtollige vooruitgang die wordt toegekend sterk worden verminderd totdat je een andere vogel gooit, waardoor het bijna onmogelijk wordt om 2 kaarten te krijgen met één vogel). De speler begint met vijf levens (of meer door te kopen) en verliest er een als alle kaarten zijn gebruikt en ten minste een varken ongeslagen blijft; zodra alle vijf levens zijn verloren, moet de speler edelstenen betalen, een advertentie bekijken of 30 minuten wachten om een nieuw leven te krijgen. Merk echter op dat levens niet worden gebruikt of nodig zijn in de Arena, het Bootcamp of in clan evenementen, die zelfs gespeeld kunnen worden als je geen levens meer hebt.
Levels zullen soms items bevatten, ofwel een appel, een vriend geschenk (die volledig nutteloos zijn tenzij verbonden met Facebook) of een schatkist. Ze kunnen worden verworven als iets door het item gaat (een vogel, een baksteen, enz.), maar de speler kan het alleen verwerven als hij het level succesvol uitspeelt. Af en toe kunnen er Gouden Varkens verschijnen in plaats van een ander varken in sommige levels, en zullen de “Destruct-o-meter” volledig vullen als ze worden neergeknald. Ze zijn echter niet verplicht om naar het volgende level te gaan, maar zijn nuttig om een extra kaart te krijgen, ongeacht de veroorzaakte vernietiging. Als je echter een bijna volle Destruct-o-meter hebt, zal het meteen knallen van een gouden varken de balk gewoon weer vol laten lopen. Het spel kan worden verbonden met Facebook om scores &voortgang te back-uppen en vriend geschenken aan vrienden te geven. Gems, levens, avatars en vele diverse items kunnen worden verdiend met in-app aankopen; edelstenen kunnen ook worden verzameld door het invullen van dagelijkse quests.
SpelmodiEdit
Er zijn verschillende spelmodi in Angry Birds 2 anders dan de reguliere campagne niveaus, waaronder de Dagelijkse Uitdaging (& Koning Varken Paniek), Toren van Fortuin. de Arena, Mighty Eagle’s Bootcamp & clans.
Dagelijkse UitdagingEdit
De dagelijkse uitdaging is een set van 3 levels (1 normaal, 1 had & 1 eindbaas) die allemaal achter elkaar moeten worden voltooid om de prijs te krijgen. Als je faalt in een van de 3 levels, verlies je een leven en moet je opnieuw beginnen vanaf de eerste. Eenmaal voltooid, kunt u proberen om de Koning Varken Paniek te verslaan, die grotere prijzen biedt, maar vereist de voltooiing van 3 baas niveaus op een rij.
Tower of FortuneEdit
De Tower of Fortune is een lange lift met 60 verdiepingen, en functioneert ongeveer hetzelfde als de internationale spelshow Who Wants to Be a Millionaire. Op elke verdieping kunnen spelers een van de 4 kaarten kiezen. 3 daarvan bevatten een buit (veren, spreuken, edelstenen of appels), die bij de winst van de speler worden opgeteld. De andere kaart bevat een varken, die alle voorwerpen zal stelen die je eerder hebt verzameld, tenzij je edelstenen betaalt of een video bekijkt om verder te gaan. Je kunt op elk moment stoppen om al je winst te innen en de toren te verlaten. Elke 5e verdieping is een Jackpot-verdieping, waar alle 4 de kaarten hoeden bevatten (waarvan de zeldzaamheid van tevoren is bepaald). De items worden progressief beter naarmate je hoger komt, maar ook het risico om een varken te krijgen.
ArenaEdit
De Arena wordt vrijgespeeld na het bereiken van level 5. Het concept van de Arena is vergelijkbaar met Angry Birds Friends. De spelers in de wereld werden willekeurig verdeeld in een groep van 15 en veren werden toegekend aan een bepaalde vogel op basis van de hoge score van elke speler in een eindeloos niveau van hetzelfde arena evenement dat elke dag veranderde. Na de Mount Evernest update, met dezelfde verdeling van spelers, werd de arena een zesdaags toernooi waar de beloningen edelstenen waren in plaats van veren. De eindeloze levels van arena-events worden nu willekeurig gegeven en niet vast voor een bepaalde dag en meerdere events kunnen op een dag gespeeld worden. In plaats van alleen te spelen voor een hoge score, strijdt de speler nu met een willekeurig gekozen tegenstander en degene met een betere score krijgt sterren naargelang de marge van overwinning. Sterren bepalen de rangorde van de spelers. De top drie gaat een divisie omhoog en de onderste drie gaan een divisie omlaag. Spelers krijgen ook medailles als ze in de top drie eindigen in de Arena.
Update 2.48 (uitgebracht in december 2020) gaf een enorme opknapbeurt aan de arena en zijn functionaliteit. Elke dag, zal er een willekeurige set van 5 vogels zijn die de enige zijn die bruikbaar zijn in de Arena. Daarnaast zijn de win streaks korter en kunnen de prijzen maar één keer per dag worden opgeëist. Elke speler zal een arena “ranking” hebben die omhoog en omlaag kan gaan afhankelijk van of de speler wint of verliest. Hoewel er nog steeds sterren worden toegekend, is het wekelijkse klassement gebaseerd op de totale stijging van de ranglijst van de speler. Zodra de ranglijst van de speler bepaalde drempels bereikt, gaan ze door naar een hogere competitie, met hardere tegenstanders, verbeterde win streak prijzen en een grotere einde-seizoen beloning.
Dit is de enige traditionele slingshot Angry Birds game met procedureel gegenereerde levels, wat de reden zou kunnen zijn dat het spel 2300 levels heeft in zijn campagnemodus vanaf september 2019.