7 Voordelen van Bulletproof Koffie (Recept: Keto en Vasten)

Waarom mengen mensen boter door hun koffie? Hoewel dit op het eerste gezicht een nieuwe online uitdaging lijkt, is het in werkelijkheid een populair intermittent fasting en keto recept.

Bulletproof Koffie is niet alleen een nietje geworden als jump-start voor vasten en ketogeen diëten, maar ook voor atleten en andere ambitieuze mensen vanwege de energieboost.

Wat is Bulletproof Koffie?

Bulletproof Koffie, ook bekend als boterkoffie of keto koffie, is een energieke drank gemaakt van hoogwaardige vetten en verse koffie.

Hiermee bestaat het klassieke Bulletproof Coffee recept uit:

Koffie
Grasgevoerde boter of ghee
Kokos- of MCT-olie

MCT staat voor middellange-keten triglyceriden, een type vet dat wordt gewonnen uit kokosolie.

Dit Bulletproof Coffee recept is een recept ontwikkeld en beschermd door de bio-hacker Dave Asprey. In de afgelopen jaren zijn er echter een verscheidenheid aan vetrijke, suikervrije koffievariëteiten ontwikkeld.

Omdat deze boterachtige koffie energie geeft, de eetlust vermindert en ketose bevordert – een metabolische toestand waarin het lichaam vet verbrandt als zijn primaire energiebron – is erg populair.

In het geval dat u Bulletproof Coffee wilt proberen, kunt u het gemakkelijk thuis bereiden. Hoewel er instant producten zijn, zou ik het afraden en vasthouden aan het natuurlijke Bulletproof Coffee recept.

Als je Bulletproof Coffee drinkt in plaats van een koolhydraatrijk ontbijt, zul je je urenlang vol en energiek voelen. Daarom is het een uitstekend hulpmiddel om intermittent fasting en het ketogeen dieet te helpen jump-starten.

Bulletproof Coffee and Keto Benefits

Het keto-dieet is een vetrijk, koolhydraatarm dieet.

Omdat ketose betekent dat het lichaam zijn koolhydraatvoorraden heeft uitgeput, kan het lichaamsvet verbranden voor energie.

Dan wordt deze vettenergie als ketonen door de bloedbaan in je lichaam afgeleverd.

Ketonlichamen zijn energiedragers die de mitochondriën in cellen zuiverder kunnen verbranden. Vandaar dat ze het risico op kanker verminderen, aangezien kankercellen glucose gebruiken als hun primaire energiebron (Maurer et al. 20111).

Omdat het opslaghormoon insuline werkt als een aan-schakelaar voor vetopslag en uit-schakelaar voor vetverbranding, is de beperking van koolhydraten essentieel.

Omdat puur vet, zoals ghee of MCT-olie, nauwelijks de insulineproductie stimuleert, zijn deze voordelen van Bulletproof Coffee ideaal voor keto.

Bovendien, omdat het ook is gebaseerd op de uitputting van glycogeenvoorraden om vet te verbranden voor energie, is Bulletproof Coffee ook uitstekend voor vasten.

Intermittent Fasting and Bulletproof Coffee Benefits

Bulletproof Coffee is ongelooflijk populair onder de beginners van intermittent fasting. Waarom?

In het begin helpt het om langer vol te blijven. Daarom gebruiken vastenliefhebbers Bulletproof Coffee om de vastenperiode te verlengen.

Maar verbreekt de koffie met veel vet het vasten niet?

Hoewel pure vetten veel calorieën bevatten, hebben ze geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Toch vormen ze een maaltijd. En elk eten beïnvloedt de insulineproductie.

In het geval van deze zuivere vetten gebeurt dit echter slechts indirect. Daarom verbreken vetpauzes technisch gezien een vasten. Toch is deze aantasting slechts minimaal.

Dus, door Bulletproof Coffee te gebruiken tijdens de vastenperiode, verbrandt u misschien iets minder vet.

Maar als je je slechts 12 uur lang met zwarte koffie kunt redden, maar je in plaats daarvan 18 uur lang geweldig voelt met Bulletproof Coffee, is het drinken van boterkoffie zinvol.

Bulletproof Coffee With Coconut Oil or MCT Oil?

MCT staat voor “Medium-Chain Triglycerides.” Dit zijn middellange-keten vetzuren die voornamelijk voorkomen in kokosolie.

Daarom is pure MCT-olie afgeleid van kokosolie, maar bevat een hogere concentratie MCT’s.

Omdat uitzonderlijk hoogwaardige MCT-oliën bestaan uit Caprylzuur (C8), dat slechts acht koolstofatomen lang is, kunnen deze sneller worden gemetaboliseerd dan gewone kokosolie.

Hiermee kan MCT-olie vier keer zo effectief zijn als kokosolie als het gaat om de productie van ketonen. Als gevolg hiervan melden de meeste mensen een verhoogde mentale focus na het drinken van Bulletproof Coffee.

In die zin is er een verschil tussen gewone kokosolie en MCT-olie als we het hebben over energieboost en gewichtsverlies.

Niettemin draagt kokosolie bij aan de bekende voordelen van Bulletproof Coffee.

Wat is het voordeel van Bulletproof Coffee?

Bulletproof Coffee heeft een heel ander effect dan uw gemiddelde latte.

Want in tegenstelling tot latte, is het een stimulerend, prestatieverhogend en keto-drankje dat iedereen blijvende energie geeft, van atleten en CEO’s tot power moms.

Dus, het voordeel van Bulletproof Coffee omvat de volgende voordelen:

Verzadiging
Focus
Prestatie
Ziektepreventie
Langdurig vasten
Vet verbranding
Nutriëntendichtheid
Energieboost

Bulletproof Koffie Gezondheidsvoordelen

Wanneer u Bulletproof Koffie drinkt, combineer je energie uit koffie met hoogwaardige vetten tot een voedzame en krachtige energiedrank die een gewone latte in de schaduw stelt.

Energie

Bulletproof Koffie levert constante langdurige energie zonder een bloedsuikercrash te veroorzaken.

Omdat vet de spijsvertering vertraagt, kan de cafeïne in koffie langzamer worden opgenomen en langduriger energie leveren.

Het is echter in plaats daarvan de MCT-olie die zorgt voor het langdurige energieverhogende effect van Bulletproof Coffee.

Door de kortere ketenlengte worden MCT’s sneller door het lichaam gemetaboliseerd en gebruikt dan andere vetten (Schönfeld et al. 20162).

Daarom kunnen ze onmiddellijk worden gebruikt als energiebron of worden omgezet in ketonen, d.w.z, moleculen die uw lever maakt van vetzuren en die kunnen helpen om het energieniveau over een langere tijd te verhogen.

Verlies van gewicht

Een belangrijk voordeel van Bulletproof Coffee is dat het helpt om in de metabolische staat van ketose te komen of te blijven.

Onderzoek toont aan dat het innemen van MCT-olie helpt om ketose te induceren via een dieet.

Daarnaast helpt het bij het verlichten van bijwerkingen tijdens de initiële overgang naar het verbranden van vet als primaire energiebron – de zogenaamde “keto griep.”

Omdat MCT-olie meer “ketogeen” is dan andere vetten, d.w.z., het zet ketonen sneller om. Het ondersteunt dus een ketogeen dieet en intermittent fasting (Harvey et al. 20183).

Ook kunnen kokosolie, boter of ghee de insulinespiegel laag houden en ketose behouden.

Nutriënten

Zwarte koffie bevat verschillende micronutriënten zoals niacine (=vitamine B3) en kalium. Kalium voorkomt bijvoorbeeld krampen en helpt de bloeddruk te reguleren (Iimura et al. 19814).

Bovendien leveren grasgevoerde boter en ghee in Bulletproof Coffee een verbluffend scala aan voedingsstoffen:

A, D, E, en K vitamines
Beta-caroteen
Omega-3 vetzuren
Geconjugeerd linolzuur
Butyraten

Butyraten zijn korte-keten vetzuren die worden geconsumeerd door darmbacteriën en bijdragen aan een betere darmgezondheid.

Omdat ze geen spijsverteringsenzymen nodig hebben om gemetaboliseerd te worden, kunnen ze een snelle energieboost geven, vergelijkbaar met MCT’s.

Wat voedingsstoffen betreft, is boter of ghee in koffie van cruciaal belang – vooral als de koeien zich voedden met grassen.

Grasgevoerde boter bevat niet alleen meer vitamines, maar levert ook een breed scala aan gezonde vetzuren.

Het bevat bijvoorbeeld ongeveer zes keer meer geconjugeerd linolzuur dan boter van met graan gevoede koeien (Dhiman et al. 19995).

Omdat dit vetzuur helpt lichaamsvet te vervangen door vetvrije massa, bevordert Bulletproof Coffee gewichtsverlies. Bovendien helpt geconjugeerd linolzuur hartaandoeningen, kanker en diabetes te voorkomen (McCrorie et al. 20116).

Verzadiging

Aanhangers van Bulletproof Coffee melden dat het de eetlust onderdrukt en helpt om je veel langer vol te voelen.

Aan de ene kant bevat boterkoffie een grote hoeveelheid vet, wat van nature verzadiging bevordert (Marciani et al. 20147).

Zo stimuleert het de afscheiding van leptine en cholecystokinine (CCK) – verzadigingshormonen die de voedselinname verminderen (McLaughlin et al. 19988).

Aan de andere kant levert kokosolie of MCT-olie zelf een aanzienlijke hoeveelheid van deze middellange-keten triglyceriden, die het gevoel van verzadiging meer bevorderen dan lange-keten triglyceriden (LCT’s).

Zulke LCT’s worden bijvoorbeeld gevonden in andere oliën, noten, of vlees (St-Onge et al. 20029).

Een studie toonde aan dat mannen die vier weken lang ’s ochtends 22 gram MCT-olie consumeerden 220 calorieën minder op hadden tijdens de lunch en efficiënter lichaamsvet verbrandden dan anderen die in plaats daarvan LCT’s consumeerden (St-Onge et al. 200310).

Cafeïne

Niet alleen houdt het je wakker, maar cafeïne stimuleert ook het metabolisme en de vetverbranding (Acheson et al. 198011).

Dus wanneer je koffie combineert met de voordelen van grasgevoerde ghee en MCT-olie, krijg je een krachtige mix die een aanhoudende energieboost geeft en je urenlang vol houdt.

Naast MCT-olie kan cafeïne in Bulletproof Coffee ook bijdragen aan een betere concentratie, prestaties en alertheid (Glade 201012).

Focus

Een van de bekende voordelen van Bulletproof Coffee is mentale helderheid. Naast cafeïne is het vooral MCT-olie die de cognitieve vermogens verscherpt.

Zo blijkt uit onderzoek dat er een sterk verband is tussen de gezondheid van hersenen en darmen (Zhou et al. 201513).

Omdat ketonen een essentiële energiebron zijn voor de hersenen, is het gunstig voor de mentale prestaties om koolhydraten te vervangen door vetten en in ketose te gaan (Schönfeld et al. 201614).

Ziekte

Studies suggereren dat koffie de volgende ziekten kan voorkomen (Higdon et al. 200615):

Type-2-diabetes
Parkinson
Leverziekten

Ook heeft het geconjugeerde linolzuur uit grasgevoerde boter of ghee een preventieve werking tegen de volgende ziekten (Moon 201416):

Arteriosclerose
Insulineresistentie
Kanker

Ten slotte kunnen MCT’s ook de gezondheid van de darmen ondersteunen en ontstekingen verminderen. Op dezelfde manier wordt kokosolie beschouwd als een natuurlijk antibioticum dat schadelijke bacteriën kan bestrijden en tegelijkertijd de goede bacteriën in de darm kan behouden (Shilling et al. 201317).

Afdrukken

Bulletproof koffie recept Keto

Totale tijd 5 minuten

Porties 1 kop

Auteur Dave Asprey

Ingrediënten

2½ eetlepels Koffie vers gemalen
1-2 eetlepels MCT Olie of Kokosolie
1-2 eetlepels Grasgevoerde Ghee of Boter

Instructies

Zet een kop koffie met behulp van 2 ½ eetlepels versgemalen koffiebonen.
Voeg 1 theelepel tot 2 eetlepels MCT-olie toe. Begin met 1 theelepel en werk in de loop van enkele dagen toe naar 1-2 eetlepels.
Voeg 1-2 eetlepels grasboter of ghee toe.
Meng alles 20-30 seconden in een blender tot het lijkt op een romige latte.

Bulletproof Coffee Keto Recipes

Zolang je binnen je voedingsambities blijft, kun je experimenteren met het Bulletproof Coffee-recept op keto.

Populaire keto vriendelijke toevoegingen zijn onder andere:

Natuurlijk cacaopoeder
Cacaoboter
Slagroom
Kokosmelk
Keltisch zeezout of roze Himalaya-zout

Hoewel ik gezouten boter zou vermijden, zout van hoge kwaliteit kan essentiële elektrolyten in de koffie brengen en zo de bijwerkingen van intermittent fasting en de keto griep tegengaan.

Veganistische Bulletproof Coffee

De vraag naar een veganistische Bulletproof Coffee-variant komt steeds weer naar boven. Hoewel de nutriëntenboost van grasgevoerde boter verloren gaat, is er ook veganistische Bulletproof Coffee.

Omdat het romige deel ontbreekt bij boter of ghee, kunnen de volgende veganistische vervangers uitkomst bieden:

Cacaoboter
Pecanboter
Amandelboter
Amandelpasta
Kokosmelk

Zo kun je thuis ook een veganistische Bulletproof Coffee bereiden.

Bulletproof Coffee biedt voordelen voor Keto en Intermittent Fasting

In mijn opinie kan Bulletproof Coffee de stofwisseling en prestaties stimuleren.

Volgens mij geniet de krachtpatser van voedingsstoffen uit grasgevoerde boter en MCT’s uit kokosolie grote populariteit.

Als het correct wordt bereid, kan keto koffie helpen om meer vet te verbranden. Ook is het ideaal om te beginnen met intermittent fasting of een ketogeen dieet.

Niettemin, op een gegeven moment is het tijd om de trainingswielen af te schrijven. Als je al een tijdje 16/8 intermittent fasting doet, heb je ’s ochtends geen extra energievoorziening meer nodig.

Dan is het niet meer nodig om je koffie te verrijken met vet als energiebron.

Volgens mij gebruik ik Bulletproof Coffee enigszins afhankelijk van de situatie. Als er geen tijd is voor een maaltijd, kan Bulletproof Koffie je helpen om je verzadigd, energiek en gefocust te voelen in een mum van tijd.

Toch willen veel mensen het niet missen in hun dagelijks leven. Want het mengsel van Ghee en MCT-olie smaakt niet alleen heerlijk, het levert ook zeer hoogwaardige vetzuren.

Maar ook ervaren keto-dieeters en vasten-liefhebbers kunnen keer op keer profiteren van het bevredigende en energiegevende effect van Bulletproof Coffee.

Bijvoorbeeld wanneer ze beginnen met een nieuw intermittent fasting schema zoals “One Meal A Day” (OMAD).

Voordelen van Bulletproof Coffee FAQ

Is Bulletproof koffie goed voor je?

Indien correct bereid, kan Bulletproof Coffee ☕ zeer gezond zijn. U vindt de 7 belangrijkste gezondheidsvoordelen van Bulletproof Coffee in dit artikel.

Wat is het nut van kogelvrije koffie?

Bulletproof Coffee is een koffiedrank met 🧈 boter of ghee en 🥥 kokosnoot- of MCT-olie, die energie, focus en verzadiging bevordert. Daarom is het populair bij het keto-dieet en intermittent fasting.

Wanneer moet ik kogelvrije koffie drinken?

Er zijn twee belangrijke momenten om Bulletproof Coffee te drinken ☕: In de ochtend als vervanging voor het ontbijt en in het geval je een periode van vasten wilt verlengen.

Kan Bulletproof koffie je dik maken?

Het tegendeel is waar. Omdat ☕ Bulletproof koffie vrij is van geraffineerde koolhydraten en suiker, terwijl het gezonde vetten levert, houdt het de insuline laag en maakt het vetverbranding mogelijk.

Studies

#1-7

1Maurer GD, Brucker DP, Bähr O, Harter PN, Hattingen E, Walenta S, Mueller-Klieser W, Steinbach JP, Rieger J. Differentieel gebruik van ketonlichamen door neuronen en glioma cellijnen: een rationale voor ketogeen dieet als experimentele glioma therapie. BMC Cancer. 2011 Jul 26;11:315. doi: 10.1186/1471-2407-11-315. PubMed PMID: 21791085; PubMed Central PMCID: PMC3199865.

2Schönfeld P, Wojtczak L. Short- and medium-chain fatty acids in energy metabolism: the cellular perspective. J Lipid Res. 2016 Jun;57(6):943-54. doi: 10.1194/jlr.R067629. Epub 2016 Apr 14. Recensie. PubMed PMID: 27080715; PubMed Central PMCID: PMC4878196.

3D C Harvey CJ, Schofield GM, Williden M, McQuillan JA. The Effect of Medium Chain Triglycerides on Time to Nutritional Ketosis and Symptoms of Keto-Induction in Healthy Adults: Een gerandomiseerd gecontroleerd klinisch onderzoek. J Nutr Metab. 2018;2018:2630565. doi: 10.1155/2018/2630565. eCollection 2018. PubMed PMID: 29951312; PubMed Central PMCID: PMC5987302.

4Iimura O, Kijima T, Kikuchi K, Miyama A, Ando T, Nakao T, Takigami Y. Studies on the hypotensive effect of high potassium intake in patients with essential hypertension. Clin Sci (Lond). 1981 Dec;61 Suppl 7:77s-80s. doi: 10.1042/cs061077s. PubMed PMID: 7318362.

5Dhiman TR, Anand GR, Satter LD, Pariza MW. Conjugated linoleic acid content of milk from cows fed different diets. J Dairy Sci. 1999 Oct;82(10):2146-56. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(99)75458-5. PubMed PMID: 10531600.

6McCrorie TA, Keaveney EM, Wallace JM, Binns N, Livingstone MB. Human health effects of conjugated linoleic acid from milk and supplements. Nutr Res Rev. 2011 Dec;24(2):206-27. doi: 10.1017/S0954422411000114. Recensie. PubMed PMID: 22296934.

7Marciani L, Cox EF, Pritchard SE, Major G, Hoad CL, Mellows M, Hussein MO, Costigan C, Fox M, Gowland PA, Spiller RC. Additieve effecten van maagvolumes en macronutriëntensamenstelling op de sensatie van postprandiale volheid bij mensen. Eur J Clin Nutr. 2015 Mar;69(3):380-4. doi: 10.1038/ejcn.2014.194. Epub 2014 Sep 17. PubMed PMID: 25226819; PubMed Central PMCID: PMC4351404.

#8-14

8McLaughlin JT, Lomax RB, Hall L, Dockray GJ, Thompson DG, Warhurst G. Fatty acids stimulate cholecystokinin secretion via an acyl chain length-specific, Ca2+-dependent mechanism in the enteroendocrine cell line STC-1. J Physiol. 1998 Nov 15;513 ( Pt 1):11-8. doi: 10.1111/j.1469-7793.1998.011by.x. PubMed PMID: 9782155; PubMed Central PMCID: PMC2231256.

9St-Onge MP, Jones PJ. Physiological effects of medium-chain triglycerides: potential agents in the prevention of obesity. J Nutr. 2002 Mar;132(3):329-32. doi: 10.1093/jn/132.3.329. Review. PubMed PMID: 11880549.

10St-Onge MP, Ross R, Parsons WD, Jones PJ. Medium-chain triglycerides increase energy expenditure and decrease adiposity in overweight men. Obes Res. 2003 Mar;11(3):395-402. doi: 10.1038/oby.2003.53. PubMed PMID: 12634436.

11Acheson KJ, Zahorska-Markiewicz B, Pittet P, Anantharaman K, Jéquier E. Cafeïne en koffie: hun invloed op de stofwisselingssnelheid en het gebruik van substraten bij personen met een normaal gewicht en zwaarlijvige personen. Am J Clin Nutr. 1980 May;33(5):989-97. doi: 10.1093/ajcn/33.5.989. PubMed PMID: 7369170.

12Glade MJ. Cafeïne – niet alleen een stimulerend middel. Voeding. 2010 Oct;26(10):932-8. doi: 10.1016/j.nut.2010.08.004. Review. PubMed PMID: 20888549.

13Zhou L, Foster JA. Psychobiotica en de darm-hersenas: in the pursuit of happiness. Neuropsychiatr Dis Treat. 2015;11:715-23. doi: 10.2147/NDT.S61997. eCollection 2015. Review. PubMed PMID: 25834446; PubMed Central PMCID: PMC4370913.

14Schönfeld P, Wojtczak L. Short- and medium-chain fatty acids in energy metabolism: the cellular perspective. J Lipid Res. 2016 Jun;57(6):943-54. doi: 10.1194/jlr.R067629. Epub 2016 Apr 14. Review. PubMed PMID: 27080715; PubMed Central PMCID: PMC4878196.

#15-17

15Higdon JV, Frei B. Coffee and health: a review of recent human research. Crit Rev Food Sci Nutr. 2006;46(2):101-23. doi: 10.1080/10408390500400009. Review. PubMed PMID: 16507475.

16Moon HS. Biologische effecten van geconjugeerd linolzuur op obesitas-gerelateerde kankers. Chem Biol Interact. 2014 Dec 5;224:189-95. doi: 10.1016/j.cbi.2014.11.006. Epub 2014 Nov 18. Review. PubMed PMID: 25446861.

17Shilling M, Matt L, Rubin E, Visitacion MP, Haller NA, Grey SF, Woolverton CJ. Antimicrobial effects of virgin coconut oil and its medium-chain fatty acids on Clostridium difficile. J Med Food. 2013 Dec;16(12):1079-85. doi: 10.1089/jmf.2012.0303. PubMed PMID: 24328700.