7 immuniteitsversterkende voedingsmiddelen tegen verkoudheid en griep

U voelt een tintelend gevoel achter in uw keel… uw hoofd doet pijn… en u krijgt geen lucht. Het is officieel: je wordt verkouden.

’t Is het seizoen om je ziek te voelen – en je bent niet de enige. Elk jaar hebben volwassenen gemiddeld twee tot drie verkoudheden per jaar en naar schatting vijf tot 20 procent van de Amerikanen krijgt griep, meestal tussen oktober en maart.

Voordat u naar de laatste receptvrije remedie in uw medicijnkastje grijpt, ga dan naar uw keuken. Hoewel regelmatig handen wassen, regelmatige lichaamsbeweging en de griepprik beproefde methoden zijn om ziekte af te weren, kunt u uw immuunsysteem ook versterken met items die u direct in uw voorraadkast vindt. “De meest authentieke manier om een verkoudheid of griep te bestrijden, is het eten van voedingsmiddelen die u helpen de gezonde cellen op te bouwen die u nodig hebt om u beter te voelen”, zegt Anita Mirchandani, MS, RD, CDN en woordvoerder van de New York State Dietetic Association.

Voeg deze verkoudheid- en griepbestrijdende voedingsmiddelen toe aan uw winkelwagen bij uw volgende boodschappenronde.

GELATEERD: Natuurlijke remedies tegen verkoudheid

7 verkoudheids- en griepbestrijdende voedingsmiddelen om uw immuunsysteem te versterken

Garlic

Nee, het is niet de geur van knoflook die de bacteriën en virussen wegjaagt die je ziek maken. Volgens Alissa Rumsey, RD, CDN, CNSC, CSCS en woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics, is het allicine, het belangrijkste actieve bestanddeel in knoflook, dat verantwoordelijk is voor de antimicrobiële en antibacteriële eigenschappen. Onderzoeksstudies hebben aangetoond dat mensen die knoflooksupplementen innamen minder en minder ernstige verkoudheden ervoeren in vergelijking met degenen die een placebo innamen. “Knoflook helpt ook een gezonde darmflora te bevorderen, waardoor het lichaam wordt ontdaan van gifstoffen, bacteriën en virussen,” zegt Mirchandani. Je kunt een pil slikken, maar Rumsey zegt dat het beter is om het te eten. “De actieve bestanddelen zijn beter biologisch beschikbaar als je echte knoflook eet.”

Eet op: Probeer deze Geroosterde Knoflook Paleo Pesto (hierboven afgebeeld) de volgende keer dat je de sniffles voelt opkomen.

Beef

Als je je immuunsysteem een boost wilt geven, eet dan wat rundvlees. “Rundvlees is een goede bron van zink, en zink is belangrijk bij de ontwikkeling van de witte bloedcellen die je lichaam verdedigen,” zegt Rumsey. Onderzoek heeft aangetoond dat een tekort aan zink de immuunfunctie en de reactie van een persoon vermindert. Plus, de extra eiwitten die je krijgt van het eten van rundvlees ondersteunt het lichaam bij het opbouwen van antilichamen en het bestrijden van infecties, volgens Mirchandani.

Eet op: Deze biefstuk met Chimichurri-saus bevat 23 gram eiwit per portie; voeg hem deze week toe aan uw dinermenu.

Sweet Potato

Hoewel zoete aardappelen niet beschouwd worden als een traditioneel verkoudheidsbestrijdend voedingsmiddel, zijn ze een geweldige bron van vitamine A, die een sleutelrol speelt in het behoud van de gezondheid van je slijmvliesoppervlakken. “Dat omvat de binnenkant van je neus en je maagdarmkanaal, maar ook je huid. Je denkt misschien niet dat je huid deel uitmaakt van je immuunsysteem, maar je huid zorgt ervoor dat infecties je lichaam niet kunnen binnendringen. Het is je eerste verdedigingslinie,” zegt Rumsey. “Het gezond houden van je slijmvliezen is de sleutel tot het op afstand houden van infecties.”

Eet op: Deze pittige zoete aardappelfrietjes en avocadodip helpen je aan goede oude vitamine A – terwijl je tegelijkertijd je winterhonger naar comfortvoedsel bevredigt.

GERELATEERD: De voordelen van vitamine B-complex

Turmeric

Een van de meest recente specerijen die tot superfood is gekroond, kurkuma is een rijk geel poeder dat vaak in kerrieschotels wordt gebruikt. Het bevat veel antioxidanten en wordt beschouwd als een natuurlijke ontstekingsremmer. “Mirchandani: “Als je het dagelijks inneemt, staat het erom bekend dat het het lichaam ontdoet van gifstoffen. “Het is aangetoond dat mensen die kurkuma consumeren minder vatbaar zijn voor verkoudheid, hoesten en congestie.”

Eet (of drink!) op: Bestel een curry bij je favoriete Indiase restaurant of mix deze Fresh Turmeric Tonic voor een snelle immuniteitsboost. We zijn ook dol op deze 10 kurkuma-recepten om je gezondheid een boost te geven.

Donkere bladgroenten

Want mensen associëren citrusvruchten meestal met vitamine C, donkere bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool, snijbiet en rucola, zijn ook geweldige bronnen van de verkoudheidsbestrijdende vitamine. Volgens Rumsey blijkt uit onderzoek dat als je consequent voldoende vitamine C binnenkrijgt, dit de duur van een verkoudheid kan verkorten. Mirchandani raadt aan groenten te sauteren en ze te combineren met andere gezonde kruiden en voedingsmiddelen, zoals knoflook. Als de groenten gekookt zijn, worden ze kleiner en kun je er meer van eten dan wanneer je ze rauw zou eten. Onthoud – hoe donkerder de groenten, hoe hoger het gehalte aan voedingsstoffen.

Eet op: Deze Herfst Cleanse Boerenkool salade zou het moeten doen.

GERELATEERD: Is een magnesiumtekort heimelijk schadelijk voor je gezondheid?

Wilde zalm

Naarmate het daglicht in de herfst en winter afneemt, nemen ook je vitamine D-voorraden af. Deze voedingsstof is essentieel voor het afweren van verkoudheid en griep, dus het is belangrijk om te letten op het consumeren van voedsel dat er rijk aan is, zoals wilde zalm. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen met gezonde vitamine D-niveaus minder luchtweginfecties hadden dan mensen met een tekort – en zich sneller beter voelden nadat ze ziek waren geworden.

Eet op: Maak deze geroosterde zalm met komkommer-dille yoghurt, of bouw een maaltijd rond andere goede bronnen van D, zoals verrijkte melk, tonijn in blik, sardines in blik en eidooiers. Hier zijn nog 11 zalmrecepten, klaar in 30 minuten of minder!

Kippensoep

Je moeder had gelijk. Je moet kippensoep eten als je ziek bent. Dit eeuwenoude elixer combineert veel elementen die je herstel bespoedigen. De warme bouillon verzacht niet alleen je keel, maar helpt je ook gehydrateerd te blijven. “Warme vloeistof, zoals soep, verhoogt de temperatuur in je lichaam en luchtwegen, waardoor slijmsecreties loskomen,” zegt Rumsey. “Ook komt bij het koken van kip het aminozuur cysteïne vrij, dat lijkt op een medicijn dat wordt gebruikt om bronchitis te behandelen.” Mirchandani zegt: “Als je ziek bent, geloof ik in soep. Met zijn hoge concentratie eiwitten en groenten, is het alsof je je lichaam een super-vitamine geeft.”

Eet op: Slow-Cooker Chicken Soup laat je uitrusten in bed terwijl je maaltijd suddert.

Deze basisproducten uit de voorraadkast zijn een goede eerste verdedigingslinie tegen verkoudheid en griep, maar u moet ook aandacht besteden aan uw algehele voeding. “Van een gezond dieet is aangetoond dat het de immuunfunctie stimuleert en je helpt sneller beter te worden, zegt Rumsey. “Als je consequent gevarieerd eet en een kleurrijk gehemelte hebt, zal dat je lichaam helpen om eventuele infecties te bestrijden,” zeg Mirchandani.

Oorspronkelijk gepubliceerd november 2014. Bijgewerkt november 2017.

12 briljante ideeën voor het bereiden van maaltijden om tijd vrij te maken
5 gezondere manieren om te detoxen (die geen sapreinigingen zijn)
Wil je echt afvallen met appelciderazijn?