50 gezonde voedingsmiddelen voor op je boodschappenlijst

Wou je ooit in de keuken van een voedselexpert kunnen kijken en zien wat hij altijd in huis heeft? Dat wilden wij ook! Dus vroegen we 20 top geregistreerde diëtisten, voedingsdeskundigen, chef-koks, kookboekauteurs en foodbloggers naar de heerlijke items die ze altijd op voorraad hebben in hun koelkast en voorraadkast als basis voor makkelijke, dagelijkse gezonde maaltijden en snacks.

Hierop deelden ze de must-have fruit en groenten, eiwitten, granen, zuivel en eieren, ingeblikte voedingsmiddelen, snacks, voorraadkastartikelen en diepvriesproducten (in willekeurige volgorde) die deel uitmaken van hun voedzame, levendige en smaakvolle diëten. Ontdek waarom deze 50 superfoods het hebben gehaald en voeg ze toe aan je eigen boodschappenlijstje. Vertel ons in de reacties of tweet ons op @LiveSonima welke jouw favorieten zijn of wat je denkt dat we over het hoofd hebben gezien.

Klik hier voor een printbare versie van het bovenstaande boodschappenlijstje. Lees verder voor meer informatie over waarom deze voedingsmiddelen op de lijst staan.

Fruiten & GROENTEN

Lacinato boerenkool

“Ik vind het heerlijk om deze zwarte boerenkool in mijn graansalades en Caesar salades te verwerken. Ik gebruik ook graag lacinato boerenkool als basis voor mijn boerenkool-pesto recept, gooi het in courgette noedels of smeer het op platbrood of pizza in plaats van saaie oude saus. Andijvie is ook een voedzame toevoeging aan groene smoothies en voegt op natuurlijke wijze vitamine A, C en K toe aan elk drankje. – Candice Kumai, chef-kok, auteur van Clean Green Eats

Baby Spinazie

“Het is een van onze favoriete groenten en het is zo gemakkelijk toe te voegen aan elke maaltijd. Het is mild genoeg om in smoothies te mengen zonder dat je het merkt en perfect om ’s ochtends in omeletten te doen. Ik gebruik het ook graag in een salade of op een boterham tijdens de lunch. En het is makkelijk te verwerken in tomatensaus, roerbakgerechten, soep, eenpansgerechten of op pizza bij het avondeten. Het zit vol met foliumzuur om hartaandoeningen en kanker te bestrijden; vitamine C om de immuniteit te stimuleren; vezels om constipatie tegen te gaan; krachtige antioxidanten om kanker te bestrijden; en luteïne en carotenen voor gezonde ogen.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., en Tammy Lakatos Shames, R.D., auteurs van The Veggie Cure

Cauliflower

“De bloemkoolgekte zal niet snel verdwijnen, en met een goede reden: je kunt zo’n grote verscheidenheid aan ondeugende voedingsmiddelen veranderen in leuke met behulp van deze veelzijdige groente. Een goed voorbeeld is bloemkoolpizza, waarbij de broodkorst, die normaal geen voedingsstoffen bevat, wordt vervangen door een korst gemaakt van gemalen bloemkool. Het resultaat is heerlijk knapperig en toch sappig, en een fantastische optie voor wie op zoek is naar minder calorieën en koolhydraten, terwijl hij tegelijkertijd extra voedingsstoffen binnenkrijgt. Ik gebruik ook graag gekookte bloemkool als vervanger voor rijst, en gepureerde bloemkool als een stiekeme vervanger voor room in hartige recepten. – Julie Morris, een natuurvoedingskok en New York Times best-selling kookboek auteur

Avocado’s

“Avocado’s bieden vetten met voordelen. Als je een plakje avocado gebruikt in plaats van mayo op je boterham, of avocadopuree in plaats van boter in gebakken producten (wissel boter één op één af met avocado), dan verminder je de ongezonde vetten die geen waarde hebben. Avocado’s zijn gezond voor het hart en kunnen helpen het LDL (slechte) cholesterol te verlagen. De grootste concentratie van gunstige carotenoïden in avocado’s zit in de donkergroene vrucht van de avocado die het dichtst bij de schil zit.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.N., auteur Read It Before You Eat It

Organic Lemons

“Als chef-kok is zuur essentieel in de keuken, en voegt levendigheid toe aan elk gerecht. Veel mensen persen alleen sap uit een citroen, maar vergeten vaak de schil, die een ongelooflijke frisheid toevoegt aan elk gerecht. Rasp die mooie citroen over wat gegrild vlees, in een salade, yoghurt, of op je vers fruit dessert voor een extra speciaal tintje.” – Chef Gabe Kennedy, recente winnaar van ABC’s primetime show “The Taste”

Sweet Potatoes

“We houden van zoete aardappelen omdat ze vol zitten met voedingsstoffen, laag glycemisch zijn, en onbewerkt. Onze favoriete manier om ze te eten is in blokjes of in frietjes gesneden en overgoten met kokosolie en kaneel. Ze zijn een must op ons boodschappenlijstje omdat ze overal goed bij passen en ons de energie geven die we nodig hebben om onze workouts te voltooien.” – Whitney en Scott, bloggers, HeAndSheEatClean

Bananen

“In tegenstelling tot bijna alle andere vruchten, kunnen bananen het hele jaar door tegen een betaalbare prijs worden gevonden. (De gemiddelde nationale prijs is $ 0,60 per pond!) Het is een veelzijdige vrucht. Ik snijd ze graag in havermout, meng ze door een smoothie, bak ze in brood of vries een trosje bananen in en mix ze tot een bevroren traktatie die naar ijs smaakt.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

Apples

“Ik heb altijd appels in mijn koelkast. Iedereen in mijn gezin is er dol op, ze zijn goed houdbaar, en ze zijn een favoriete snack en ontbijt toevoeging. Ze zijn ook een bron van vezels, gezonde fytonutriënten, en zijn bevredigend en veelzijdig.” – Kitty Broihier, R.D.

Aardbeien

“Ik gebruik graag lokale aardbeien uit Oregon. De aardbeien die ik gebruik zijn aan de kleine kant, maar deze heldere kleine bessen zijn zo zoet en smaakvol! Ik vind het heerlijk om wat pijnboompitten te karamelliseren in een beetje suiker, en dat samen met de bessen met balsamicoazijn over vanillebonenijs te gooien. Ik voeg ze ook graag toe aan salades of eet gewoon een handjevol puur.” – Kyra Bussanich, glutenvrije bakker bij Kyra’s Bake Shop in Lake Oswego, Oregon

Medjool Dadels

“Wist je dat deze eigenlijk als vers fruit worden beschouwd? Ze zijn van nature zoet, dus ik eet er graag een paar na het eten als gezond toetje. Ik eet de dadels alleen of smeer er notenboter op. Ze zijn ook geweldig om te gebruiken in no-bake traktaties!” – Tina Haupert, blogger, CarrotsNCake

PROTEIN

Tofu

“Extra-stevige tofu bevat alle negen essentiële aminozuren, waardoor het een geweldige plantaardige eiwitkeuze is. Het is perfect voor roerbakgerechten, kebab, en ei-vrije eiersalade. Of gewoon kruiden en grillen.” – Lisa Stollman, R.D.N.

Wist u dat? De volksmond denkt dat de consumptie van soja in verband kan worden gebracht met kanker, maar de wetenschap zegt dat een sojavoeding het risico op kanker bij zowel mannen als vrouwen kan helpen verminderen.

Rundvlees (mager of grasgevoerd)

“Vroeger vermeed ik al het rode vlees als de pest. Toen ik ging studeren, kreeg ik een ernstig ijzertekort als gevolg van mijn te restrictieve dieet. Nu eet ik magere stukken rundvlees die een geweldige bron zijn van eiwitten en andere zeer belangrijke voedingsstoffen, zoals zink. Een makkelijke manier om mager vlees te herkennen is door op de verpakking te kijken naar ‘rond’ of ‘lende’. Entrecôte, ossenoog en ossenhaas zijn allemaal magere stukken. “Sarah James-Bedwell, R.D.

Kalkoenborst

“Kalkoen is een onaangeboorde bron. Behalve voor een broodje kalkoen tijdens de lunch, wordt kalkoen vaak getypecast voor Thanksgiving en andere feestdiners. Vergeet echter niet om het hele jaar door kalkoenborsten zonder been te eten! Dit magere, relatief goedkope gevogelte heeft 26 gram eiwit voor een portie van 3 ons. Kalkoen levert ook alle B-vitamines, plus folaat, biotine en choline. Ik gebruik het graag op de grill, voeg het toe aan stoofschotels, of vervang het gewoon overal waar je anders kip zou gebruiken.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.

Boneless Skinless Chicken Breast

“Kip is mijn go-to. Het bevat veel eiwitten, weinig vet en is zeer veelzijdig. Ik koop ontbeende, huidloze borsten en kook ze en versnipper ze voor salades, hak ze in stukjes voor gezonde kip Alfredo, bak ze of gooi ze in de crockpot. Wat er ook gebeurt, ik weet dat ik binnen een paar minuten een heerlijk, gezond gerecht heb.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

GRAANEN

Quinoa

“Quinoa is een smakelijk, heel graan dat veel eiwitten en vezels bevat. Je kunt er gesauteerde gehakte groenten aan toevoegen en ervan genieten als vegetarisch hoofdgerecht of er een koude salade van maken voor de lunch. Het is ook heerlijk als je het kookt met gehakte appels en kaneel en het warm eet als ontbijt. Er is zoveel dat je kunt doen met quinoa!” – Lisa Stollman, R.D.

Farro

“Farro is een van de oudste verbouwde granen op onze planeet. Het maakt een comeback als een van de oude volle granen die herontdekt worden door chef-koks en gezondheidsbewuste consumenten over de hele wereld. Het is een geweldige bron van vitaminen en voedingsstoffen, evenals eiwitten en vezels en ik hou ervan omdat het zo gemakkelijk te koken is. Ik gebruik momenteel biologische Italiaanse geparelde farro.” – Kate Mulling, mede-oprichter, Thrive Market, een online winkelclub voor natuurlijke en biologische producten

Oat Groats

“Havergrutten zijn de onbewerkte versie van havermout, de gepelde korrels van het graan die meer vezels en mineralen bevatten. Je kunt havergrutten vinden in de bulkafdeling van markten zoals Whole Foods of ze online kopen. Als je geen hele havergrutten kunt vinden, kun je ze vervangen door staalharde haver, dat zijn grutten die in plakjes zijn gesneden om ze sneller te kunnen koken. Havermout is vooral bekend als ontbijtvoedsel, maar de havervlokken kunnen op veel meer manieren worden gebruikt. Voor de beste opname van de heilzame vezels, vitaminen en mineralen, laat je de havergrutten een nacht weken en kook je ze vervolgens in een slowcooker tot ze op bruine rijst lijken. Bewaar de gekookte grutten in de koelkast. Ik maak er graag appel-kaneel haverbowls van voor het ontbijt of gebruik ze op elk moment van de dag als basis voor een groene energiekom. Wees creatief met havergrutten door ze in een roerbakschotel te verwerken, ze aan wraps toe te voegen of ze met een curry te bedekken.” – Chef Joy Houston, auteur van The Delicious Revolution

DIEREN EN EIEREN

Biologische vrije uitloopeieren

“Ik hou van biologische vrije uitloopeieren omdat ik graag weet dat ik lokale boeren steun en dat de eieren die ik eet niet afkomstig zijn van een commerciële boerderij met mishandelde kippen. En niet te vergeten dat deze eieren meer omega-3 vetzuren bevatten en meer vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, E en B-12, ijzer en fosfor.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Kefir

“Ik ben dol op kefir omdat het rijk is aan een diverse groep probiotica (12 probiotische culturen) en elk kopje levert 11 gram eiwit.” – Molly Morgan, R.D., auteur van Drink Your Way to Gut Health

Ongezoete amandelmelk

“Als kind had ik een hekel aan melk. Als het in plaats daarvan deze dromerige romige drank was geweest, zou er nooit een probleem zijn geweest! Amandelmelk bevat weinig calorieën, bevat geen suiker en is spijsverteringsvriendelijk (en milieuvriendelijk). Amandelmelk kan net als koemelk worden gebruikt in alle toepassingen die je maar kunt bedenken. Ik vind het vooral lekker in smoothies.” – Julie Morris, een natuurvoedingskok en New York Times best-selling kookboek auteur

Aged Cheddar

“Ik ben ernstig lactose-intolerant. Lange tijd heb ik geen zuivel gegeten. Maar niet alle zuivel is verboden terrein voor lactose-beperkten. Lactose is een suiker en hoe meer suiker in een zuivelproduct, hoe hoger het lactosegehalte. Ik begon etiketten te lezen en ontdekte dat harde, oude kazen, zoals cheddar, minder lactose bevatten en misschien wel goed zijn voor mijn spijsverteringsstelsel. Ik vind dit heerlijk als tussendoortje, vooral in combinatie met wat pepperoni of druiven, of het kan in stukjes worden gesneden en aan gerechten worden toegevoegd.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

Yoghurt

“Yoghurt in IJslandse stijl heeft een hoge hoeveelheid eiwitten, dus ik ben verzadigd. Ik hou hiervan als ontbijt als ik haast heb.” – Lisa Cain, oprichter van Snack-Girl, auteur van Snack Girl to Rescue!

Low-fat Cottage Cheese

“Ik vind het geweldig dat je 13 gram eiwit krijgt voor ongeveer slechts 90 calorieën in een halve kop portie. Ik zoek merken die geen kunstmatige ingrediënten of conserveringsmiddelen bevatten, zodat ik het met een gerust hart aan mijn hele gezin kan geven.”- Erin Palinski-Wade, R.D., auteur van Belly Fat Diet For Dummies

Organic Cheese Sticks

“Ik gebruik deze als tussendoortje. Ik hou ervan omdat ik ze kan pakken en meenemen. Ik vermijd de vetvrije omdat ze niet vullend genoeg zijn voor mij. Ik heb liever de vette zodat ik mijn honger kan stillen. Ik koop de biologische.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Sheep’s Milk Ricotta

“Ik hou van Ancient Heritage Dairy Rosa Cheese, een mild zoete schapenmelk ricotta van een lokaal bedrijf waar ik echt bewondering voor heb. Ik heb veel vrienden die geen zuivel van koemelk verdragen, dus dit is een prima vervanger. Het is romig en absoluut heerlijk met heel weinig van de scherpe smaak die vaak wordt geassocieerd met schapenmelk. Ik roer een paar eetlepels door mijn pastasaus, of roer wat zout en verse knoflook door de ricotta en smeer het op toast of rijstcrackers, en maak het af met avocado of olijventapenade. Ik vind het ook lekker om bieslook, knoflook, zout en zwarte peper toe te voegen en als dip voor crackers te gebruiken.” – Kyra Bussanich, glutenvrije bakker bij Kyra’s Bake Shop in Lake Oswego, Oregon

CANNED FOODS

Geblikte perziken

“Ik ben een fan van Del Monte perziken in blik zonder toegevoegde suiker. Ik vind het leuk dat je ze als zomerfruit bij de yoghurt kunt eten of gewoon als dessert in de winter. Deze zijn geweldig als ik geen vers fruit meer heb en niet naar de winkel kan gaan.” – Lisa Cain, oprichter van Snack-Girl, auteur van Snack Girl to Rescue!

Tomaten in blik

“Ik ben dol op Pastene San Marzano-tomaten, geteeld in de San Marzano-regio van Italië. Ik gebruik een paar blikjes als ik chili zonder vlees maak, of zondag pastasaus – rode wijn toevoegen, kruiden, een paar gesauteerde groenten, en dan de hele dag sudderen op het fornuis levert de meest smaakvolle saus op!” – Kyra Bussanich, glutenvrije bakker bij Kyra’s Bake Shop in Lake Oswego, Oregon

Gewonnen tonijn in blik

“We zijn dol op in het wild gevangen tonijn die in blikjes zit zonder toegevoegd water of olie. Het is eigenlijk heel goed rechtstreeks uit het blik, maar ook heerlijk opgewarmd in een koekenpan of overgoten met mosterd. Dit is een must op onze boodschappenlijst, want het is gemakkelijk mee te nemen op reis en een geweldige onderbreking van de kip als je thuis bent.” – Whitney en Scott, bloggers, HeAndSheEatClean

Geblikte pompoenpuree

“Nu de herfst in de lucht zit, zijn we allemaal weer geobsedeerd door pompoen, maar je kunt pompoen in blik elk moment van het jaar snaggen. Laat je niet misleiden door de aluminium verpakking. Dit spul heeft een serieuze voedingswaarde. Een ons Libby’s 100% All-Natural Pure Pumpkin bevat 50 calorieën per portie, 0,5 gram vet, 1 gram eiwit, 5 gram suiker, en 200% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A. Ik begin graag met deze volledig natuurlijke versie en voeg dan kaneel en nootmuskaat toe voor iets dat net zo smaakt als de vulling van een pompoentaart (zonder al die suiker die in de “pumpkin pie mix” blikjes zit). Dan voeg ik het toe aan smoothies, havermout, of maak je eigen makkelijke pompoenboter.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

Geblikte Biologische Garbanzo Bonen

“Er wordt veel hummus gemaakt (en gegeten) in mijn huishouden, dus het hebben van meerdere blikken garbanzo bonen (kikkererwten) op stand-by is een must. Als ik voorgekookte producten als deze gebruik, geef ik de voorkeur aan biologische varianten zonder zout, zodat ik meer controle over mijn smaken heb.” – Julie Morris, een natuurvoedingskok en New York Times best-selling kookboek auteur

Pintobonen met laag zoutgehalte

“Ik hou van pintobonen omdat ze een goede bron zijn van ijzer, vezels en resistent zetmeel. Ze weken kan een beetje tijdrovend zijn, dus ik bewaar altijd een ingeblikte optie in mijn voorraadkast; het is perfect voor die last-minute bonenrecepten.” – Erin Palinski-Wade, R.D., auteur van Belly Fat Diet For Dummies

Canned Organic Black Beans

“Ik maak ze letterlijk open en eet ze op! Ik gebruik bonen als eiwitbron in vegetarische maaltijden of als zetmeelbron in maaltijden met dierlijke eiwitten. Bonen bevatten veel vezels en B-vitamines en zijn dus super voedzaam. Ik koop meestal natriumarm, maar als dat niet kan, spoel ik de bonen altijd af, waardoor het meeste natrium er toch al uit is.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Natriumarme tomatensaus in blik

“Het is zo’n makkelijke, snelle en heerlijke manier om een maaltijd af te maken. We gebruiken het om kip, vis, volkoren pasta, spaghetti squash, gebakken aardappelen, en kalkoen gehaktballetjes. We gebruiken de saus om vetarme veggie pita pizza te maken, als basis voor soep en ratatouille, ook. We voegen vaak een beetje basilicum, oregano, hete peper, Parmezaanse kaas, of andere kruiden toe voor meer smaak. Tomatensaus in blik bevat meer bètacaroteen dan verse tomaten en vier keer zoveel antioxidanten als lycopeen, dat helpt de huid te beschermen tegen zonnebrand en huidveroudering door de zon. Lycopeen beschermt ook cellen tegen schade en bestrijdt ziekten, zoals hartziekten en kanker. ” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., en Tammy Lakatos Shames, R.D., auteurs van The Veggie Cure

Canned Coconut Milk

“Ik ben verliefd op kokosmelk. Het is een fantastische vervanging voor zware room in taarten, pudding, milkshakes, etc.” – Katie Higgins, blogger, ChocolateCoveredKatie

SNACKS

Organic Popcorn

“Popcorn is een go-to guilt-free snack voor mij, en het is ook gemakkelijk om thuis te maken. Een air popcorn machine is ideaal (geen olie nodig / minder calorieën!), maar zelfs zonder een, kunt u gemakkelijk gooien een handvol popcorn korrels met een vleugje olie in een grote zware bodem pot op het fornuis, en hebben verse popcorn in minuten. En dan zijn er nog de eindeloze mogelijkheden om te kruiden: Van een beetje verkruimelde Nori (gedroogd zeewier) tot iets meer decadent zoals truffelolie en zeezout. Eén waarschuwing: koop altijd biologische maïs om GGO’s te vermijden. – Julie Morris, een natuurvoedingskok en New York Times best-selling kookboek auteur

Hummus

“Ik hou ervan om knoflook te roosteren en mijn eigen hummus te maken met kikkererwten en tahini-het is makkelijk te maken en smaakt verser dan de in de winkel gekochte varianten. De garbanzo bonen zijn een goede bron van vezels, foliumzuur, B9, proteïne en magnesium.” – Kate Mulling, mede-oprichter, Thrive Market, een online winkelclub voor natuurlijke en biologische producten

Donkere Chocoladerepen

“Wanneer je winkelt voor pure chocolade, ga dan voor 85% of puurder. Hoe hoger het cacaopercentage, hoe meer antioxidantrijke flavonoïden het bevat die goed zijn voor je hart! Ik breek stukjes af om puur te eten of om te gebruiken in recepten. ” – Katie Higgins, blogger, ChocolateCoveredKatie

Dried Fruit

“Ik vind dat gedroogd fruit niet de liefde krijgt die het verdient. Het heeft een imagoprobleem, denk ik, maar het heeft nog steeds veel van dezelfde voedingsstoffen als het verse spul, en het is super lekker, ook. Ik ben dol op allerlei soorten gedroogd fruit, van abrikozen tot ongezoete cranberry’s tot pruimen. Ik zorg ervoor dat ik de portiegrootte zorgvuldig controleer (2 tot 3 pruimen of abrikozen per dag, dat is het!) om de calorieën binnen de perken te houden. Ik gebruik gedroogd fruit ook in salades, baksels, granola, zelfgemaakte trail mix, bovenop yoghurt en soms in hartige gerechten zoals bijgerechten op basis van granen of in een saus voor geroosterd vlees en gevogelte.” – Kitty Broihier, R.D.

PANTRY ITEMS

Organic Virgin Coconut Oil

“Zoet of hartig, kokosolie is het perfecte gezonde vet dat schone, langzaam brandende energie geeft. Ik doe het in mijn ochtend smoothies of havermout, maar mijn favoriet is om het te gebruiken om mijn eieren te bakken voor een schuld-vrij ontbijt met een heerlijke nootachtige smaak. Probeer het als vervanging voor elk ander traditioneel vet.” – Chef Gabe Kennedy, recente winnaar van ABC’s primetime show “The Taste”

Zeezout

“Keukenzout wordt meestal geoogst uit mijnen en vereist massale verwerking, waardoor het van zijn natuurlijke mineralen wordt ontdaan en ongezonde vloeistoffen worden toegevoegd om het niet te laten klonteren. Zeezout is zout dat gemaakt is van ingedampt zeewater, waardoor de sporenmineralen intact blijven. Herbamare is een biologisch kruidenzoutproduct dat wordt gecombineerd met smaakvolle groenten en planten zoals selderij, prei, ui, bieslook, peterselie, lavas, knoflook, marjolein, rozemarijn, tijm en kelp. Het is een smakelijk en gezond alternatief voor kruidenmengsels waar vaak gluten of MSG in verborgen zitten.” – Chef Joy Houston, auteur van The Delicious Revolution

Local Honey

“Ik gebruik honing de hele tijd. Het is mijn go-to wanneer ik op zoek ben naar een vleugje zoetheid die niet overweldigend is. Het is perfect voor dressings, glazuren, sauzen, of gewoon zoals het is. Zorg ervoor dat je echte honing koopt. Ik geef de voorkeur aan lokale honing, zodat ik de bijen in mijn buurt kan steunen. Honing kan ook helpen bij het onderdrukken van een hoest en zit van nature vol met antioxidanten.” – Chef Gabe Kennedy, onlangs winnaar van ABC’s primetime show “The Taste”

Dijon Mosterd

“Ik hou van een Dijon mosterd die warmte en zuurgraad in evenwicht houdt. Sir Kensington’s Dijon Mosterd is gemaakt van biologische witte azijn en mosterdzaad van de eerste kwaliteit. De dichtheid van de smaak wordt verzacht met een scheutje Chablis wijn. Ik vind het perfect pittig en denk dat het bij zowat alles past. Het is ook geweldig in saladedressings en marinades.” – Kate Mulling, mede-oprichter, Thrive Market, een online winkelclub voor natuurlijke en biologische producten

Hennepzaden

“Hennepzaad is een gemakkelijk verteerbaar, compleet eiwit met alle essentiële aminozuren, plus heeft de toegevoegde bonussen van het bevatten van omega 3’s, vezels, vitamine E, en mineralen zoals ijzer. Ik strooi hennepzaad overal overheen, van soepen en stoofschotels tot salades en geroosterde groenten. Ik kan niet genoeg krijgen van hun nootachtige smaak en zachte kauwen.” – Julie Morris, een natuurvoedingskok en New York Times best-selling kookboek auteur

Amandelboter

“Ik hou van Barney Butter Almond Butter omdat het wordt gemaakt in een speciale faciliteit die garandeert dat het echt vrij is van pindadeeltjes en verontreinigende stoffen, waardoor het perfect is voor pindavrije omgevingen zoals scholen. Ik heb altijd een pot of twee van deze in mijn voorraadkast en eet het met appels of selderij voor een beetje eiwit tussen de maaltijden door.” – Kate Mulling, mede-oprichter, Thrive Market, een online winkelclub voor natuurlijke en biologische producten

FROZEN

Frozen biologische bosbessen

“Diepvriesbessen zijn vaak goedkoper dan de verse variant en bevatten dezelfde geweldige voedingsstoffen. Bovendien zijn ze in deze vorm veel langer houdbaar! Ik gebruik graag antioxidantrijke bevroren bosbessen in mijn superfood smoothies, of laat ze ontdooien en pureer ze in zoete sauzen en saladedressings.” – Julie Morris, een natuurvoedingskok en New York Times best-selling kookboek auteur

Frozen Edamame

“Ik hou ervan om bevroren edamame op voorraad te hebben in mijn vriezer. Ik voeg gepelde bevroren edamame toe aan een citroen-edamame gerst bowl recept voor een portie plantaardige eiwitten in mijn gerecht. Edamame is een goede bron van eiwitten, vitamine K en andere vitaminen en mineralen.”- Candice Kumai, chef-kok, auteur van Clean Green Eats

Frozen biologische aardappelen

“Ik gebruik graag biologische diepvriesaardappelen omdat ze geweldig zijn voor een snelle aanvulling op het avondeten en onze kinderen het gevoel hebben dat ze een Franse friet ’traktatie’ hebben. Ik zoek naar een eenvoudige ingrediëntenlijst in een diepvriesaardappelproduct: biologische aardappelen, zonnebloemolie en zeezout.”- Molly Morgan, R.D., auteur van Drink Your Way to Gut Health

Frozen Groenten

“Ik laad diepvriesgroentezakjes in als ze in de aanbieding zijn. Ik gooi een hele zak in mijn lunch (het houdt mijn eten koud) en ik maak er een lunch van voor mezelf. Ik ben niet zo dol op sandwiches en geef de voorkeur aan restjes voor de lunch, dus dit is een geweldige manier om gemakkelijk een warme maaltijd samen te stellen met mijn eiwitten of zetmeel van de avond ervoor.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Frozen Broccoli

“Het is de makkelijkste manier om voedingsstoffen en vezels te stimuleren, en we hoeven ons geen zorgen te maken dat het bederft. Zelfs als we iets bestellen, van Chinees tot Italiaans, ontdooien we bevroren broccoli en mengen het direct door de maaltijd. Zo eten we meer groenten en minder van de rest van de maaltijd, en houden we ook het aantal calorieën binnen de perken. Het is ook heerlijk om over salades en in soepen, stoofschotels en roerbakgerechten te doen, of gewoon gestoomd bij elke maaltijd. Broccoli helpt het cholesterolgehalte te verlagen, zit boordevol krachtige fytonutriënten die ontstekingen en chronische ziekten bestrijden, waaronder borstkanker.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., en Tammy Lakatos Shames, R.D., auteurs van The Veggie Cure

Frozen zalm

“Het is een geweldige bron van omega-3 vetzuren en magere eiwitten. Bovendien is het zo’n veelzijdige optie die kan worden genoten op alles van salades tot wraps tot hoofdgerechten. Ik hou meestal van wildgevangen en vacuümverzegelde zalm in individuele porties, die perfect zijn voor momenten waarop je slechts één portie tegelijk wilt bereiden.”- Erin Palinski-Wade, R.D., auteur van Belly Fat Diet For Dummies