40 Best-Ever Fat-Burning Foods

Geen enkel voedsel zal automatisch die gebieden op je lichaam aanpakken waar je misschien niet het gelukkigst mee bent. Vetverlies gebeurt alleen wanneer u meer calorieën verbrandt dan u binnenkrijgt, waardoor uw lichaam de voorkeur geeft aan het afbreken van vetvoorraden voor energie. Maar naast een goed fitnessregime, zal welk vetverbrandend voedsel je eet je helpen om lichaamsvet te verbranden.

Of het nu gaat om het uitschakelen van vetgenen, het helpen opbouwen van spieren die energie van vetcellen roven, het stimuleren van je stofwisseling en vermogen om vet te verbranden, of je helpen je langer voller te voelen zodat je minder calorieën consumeert, van deze voedingsmiddelen is bewezen dat ze een verhoogde snelheid van vetverlies vertonen. Dus stop met deze slechte gewoonten die u buikvet geven, en in plaats daarvan, neem deze gezonde vetverbrandende voedingsmiddelen op in uw dieet om uw taille te verkleinen en uw middenrif weer in het gareel te brengen.

Als er zoiets bestaat als een muffin-top smeltende thee, dan is dit het. Witte thee werkt op drie verschillende manieren om vet van uw lichaam te verwijderen. Een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition and Metabolism toonde aan dat witte thee tegelijkertijd lipolyse (de afbraak van vet) kan stimuleren en adipogenese (de vorming van vetcellen) kan blokkeren.

Sunny side up, scrambled, hardgekookt, of gebakken – het maakt niet uit. Een pan, een spatel en een pak eieren zijn alles wat je nodig hebt om flink wat vet te verbranden. Eieren zijn een van de beste bronnen van choline, een belangrijke vetverbrandende voedingsstof die helpt bij het uitschakelen van de genen die verantwoordelijk zijn voor de opslag van buikvet. Bonus: eieren zijn een geweldige bron van magere eiwitten, die het vetverbrandende tempo voor je hele dag kunnen bepalen als je ze als ontbijt eet. In een onderzoek onder 21 mannen, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research, kreeg de helft een ontbijt met bagels en de andere helft at eieren. De eiergroep had een lagere reactie op ghreline, had drie uur later minder honger en verbruikte de volgende 24 uur minder calorieën!

Onderzoek suggereert dat deze magische peulvruchten een van de dingen zijn die het dichtst in de buurt komen van een vetverbrandende pil. Om te beginnen zijn bonen een geweldige bron van resistent zetmeel, een soort langzaam verteerbare, onoplosbare vezels die de gezonde bacteriën in je darmen voeden, waardoor de productie van de chemische stof butyraat op gang komt, wat het lichaam stimuleert om vet als brandstof te verbranden en vetveroorzakende ontstekingen vermindert. Ze zijn ook een van de beste bronnen van oplosbare vezels. Uit een recente studie van onderzoekers van het Wake Forest Baptist Medical Center bleek dat voor elke extra 10 gram oplosbare vezels per dag, het buikvet van een proefpersoon in vijf jaar tijd met 3,7 procent afnam. Zwarte bonen? Een kopje heeft een indrukwekkende 4,8 gram oplosbare vezels.

Jij zegt tomaat, ik zeg 9-oxo-ODA. Dat is de naam van een verbinding die in de briljante rode vruchten zit en waarvan Japanse onderzoekers onlangs hebben ontdekt dat het je DNA effectief kan activeren om meer vet te verbranden. Tomaten zitten ook boordevol beta-caroteen en lycopeen, twee krachtige antioxidanten die schadelijke stoffen opruimen die vetopslag bevorderen. Uit een onderzoek van het Journal of Nutrition bleek dat mensen die de meeste bètacaroteen en lycopeen aten, de kleinste buikomvang en het minste buikvet hadden. En voor maar 5 calorieën per stuk, neem een paar zongedroogde tomaten! Gekookte tomaten bevatten meer biologisch beschikbaar lycopeen dan rauwe tomaten, volgens onderzoekers van de Cornell University.

Elk schijfje grapefruit dat u aan uw salade toevoegt, werkt als een lucifer om het vetverbrandende vermogen van uw lichaam aan te wakkeren. Uit een onderzoek dat in het tijdschrift Metabolism is gepubliceerd, bleek dat mensen die zes weken lang grapefruit aten, een hele centimeter van hun taille kwijtraakten. Wat zit er achter dat strakker wordende effect? De vrucht is rijk aan fytochemicaliën, bioactieve verbindingen die volgens recent onderzoek de productie stimuleren van een hormoon genaamd adiponectine, dat betrokken is bij de afbraak van lichaamsvet. Japans onderzoek suggereert dat de geur van de sappige vrucht calorie-verbrandende bruine vetcellen kan “aanzetten”, waardoor de afbraak van lichaamsvet wordt bevorderd en tegelijkertijd de eetlust wordt verminderd.

Dit oeroude graan zal die lekke band rond je middel verleden tijd maken! Quinoa is een compleet eiwit, wat betekent dat het de volledige keten van aminozuren bevat die nodig zijn voor spieropbouw en vetverlies. In een onderzoek uit 2015 in het Journal of Diabetes Investigation ontdekten onderzoekers dat patiënten die grotere hoeveelheden plantaardige eiwitten binnenkregen veel minder vatbaar waren voor het metabool syndroom (een combinatie van een hoog cholesterolgehalte, een hoge bloedsuikerspiegel en obesitas). Voordat je dacht dat het niet beter kon, er is meer: quinoa heeft het hoogste gehalte aan betaïne, volgens een studie van Food Chemistry. Waarom is dat belangrijk? Nou, een Nutrients studie gekoppeld betaïne suppletie tot een verhoogd metabolisme en remming van de vetproductie.

A longtime vijand van artsen en lijners, varkensvlees is coming rond als een gezonder alternatief van de laatste tijd – zo lang als je kiest voor de juiste snit. Uw beste kans is varkenshaas. Een portie van 3 ons varkenshaas bevat iets minder vet dan een kipfilet zonder vel; het heeft 24 gram eiwit per portie en 83 milligram choline. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, vroegen wetenschappers 144 mensen met overgewicht om een dieet te volgen rijk aan vers mager varkensvlees. Na drie maanden zag de groep een significante vermindering in tailleomvang, BMI en buikvet, zonder vermindering van spiermassa! Ze speculeren dat het aminozuurprofiel van varkensproteïne kan bijdragen tot een grotere vetverbranding.

Het is een dieetwonder: Een vet dat je mager maakt. In een studie, gepubliceerd in het tijdschrift Lipids, verminderde de toevoeging van kokosolie aan het dieet daadwerkelijk abdominale obesitas. De helft van de deelnemers kreeg dagelijks twee eetlepels kokosolie en de andere helft sojaolie, en hoewel beide groepen over het algemeen gewichtsverlies leden, zag alleen de kokosoliegroep kleinere tailles. En andere onderzoekers hebben ook gewezen op de taille-verlagende effecten van de tropische olie. In een aparte studie met 30 mannen, die 2 eetlepels kokosolie per dag aten, krompen hun taille met een gemiddelde van 1,1 inch in een maand. Dank C.O.’s middellange-keten triglyceriden, die worden verbrand als energie in plaats van te worden opgeslagen als vet, en laurinezuur, waarvan is aangetoond dat het buikvet lokaliseert en het verbrandt.

Een handvol amandelen geeft een serieuze vetverbrandende punch: Uit een onderzoek van het International Journal Of Obesity and Related Metabolic Disorders onder volwassenen met overgewicht bleek dat het eten van ongeveer een kwart kopje amandelen gedurende 6 maanden leidde tot een 62 procent grotere afname van gewicht en BMI, dankzij een verbinding die de vetopname door het lichaam beperkt. En het eten van slechts 1,5 ounce amandelen per dag leidde tot een vermindering van buik- en beenvet, zo bleek uit een onderzoek uit 2015 gepubliceerd in het Journal of the American Heart Association. Voor extra effect, eet amandelen voor het sporten: Het aminozuur L-arginine kan u helpen meer vet te verbranden terwijl u spieren opbouwt.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan het aminozuur leucine kunnen helpen bij het opbouwen van de magere spiermassa die nodig is om overtollig vet van uw frame te trimmen, volgens Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD. Het versnelt letterlijk het proces van het ontwikkelen van spiermassa, en rood vlees is een van de beste bronnen die er zijn. Ga voor grasgevoerd vlees om de extra voordelen van omega-3 en geconjugeerde linolzuren te krijgen – deze twee vetzuren helpen de ontsteking in uw lichaam te verminderen die vetopslag veroorzaakt.

Laat deze goedkope truc niet aan je voorbijgaan. “Een van de meest ondergewaardeerde magische vetverbrandende elixers is water,” zegt Ajia Cherry, ACE, CHC, CPT, personal trainer en oprichter bij Functional Innovative Training. “Hoe meer water je drinkt, hoe voller je je zult voelen, hoe makkelijker het is om onnodige calorieën te minderen. Dat is een essentieel element van gewichts- en vetverlies,” legt ze uit. Water is nodig om je metabolisme optimaal te laten functioneren. Voor nog meer kick voeg je een citroen toe aan je glas. Van D-limoneen, een antioxidant in citroenschil, is aangetoond dat het een therapeutisch effect heeft op stofwisselingsstoornissen bij muizen met een door een vetrijk dieet veroorzaakt overgewicht.

Niet alle witte voedingsmiddelen zijn slecht voor het gewichtsverlies. Volgens de Satiety Index of Common Foods, een Australisch onderzoek gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition, zijn gewone gekookte aardappelen het meest vullende voedsel dat er is. Om het voordeel van platte buiken te maximaliseren, gooi je ze in de koelkast en maak je een aardappelsalade. Door het afkoelen kristalliseren de knollen in resistent zetmeel, dat er langer over doet om te worden afgebroken in je darmen, waardoor vetverbrandend butyraat wordt geproduceerd en hongergevoelens worden uitgesteld.

GERELATEERD: Leer hoe u uw stofwisseling kunt aanwakkeren en op een slimme manier kunt afvallen.

Beloof u om meer te gaan wrikken. Oesters zijn een van de beste voedselbronnen van zink, een mineraal dat samenwerkt met het hormoon leptine om de eetlust te reguleren. Onderzoek toont aan dat mensen met overgewicht over het algemeen hogere niveaus van leptine en lagere niveaus van zink hebben dan slankere mensen. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Life Sciences toonde aan dat het nemen van zinksupplementen de leptineproductie bij zwaarlijvige mannen met 142 procent kon verhogen! Een half dozijn oesters bevat slechts 43 calorieën, maar levert 21 procent van uw ADH van ijzer – een tekort hieraan is gekoppeld aan een aanzienlijke toename van vet-genexpressie.

Of u het nu toevoegt aan uw smoothie of het gebruikt als de perfecte herstelbrandstof na de training, Griekse yoghurt zal u helpen spieren op te bouwen. Deze romige snack zit boordevol spieropbouwende eiwitten – ongeveer 20 gram in een beker van 7 ons. Het heeft de een-twee-kracht van vitamine D en calcium, die cortisol uitschakelen, een stresshormoon dat ervoor zorgt dat het lichaam zich vastklampt aan buikvet. Geloof je ons niet? Neem het aan van de onderzoekers van de Universiteit van Tennessee die ontdekten dat mensen die 18 ons Griekse yoghurt per dag aten 22 procent meer gewicht en 81 procent meer buikvet verloren dan degenen die dat niet deden.

De bladgroente zit boordevol energieverhogende voedingsstoffen zoals vitamine A, ijzer en foliumzuur. Dankzij natuurlijke verbindingen, thylakoïden genaamd, kan het ook uw eetlust verminderen – waardoor uw calorie-inname wordt beperkt en uw lichaam wordt aangemoedigd om vet te gaan verbranden. Zweedse onderzoekers ontdekten dat vrouwen die gedurende drie maanden een thylakoïdensupplement van vijf gram spinazie consumeerden, 25 procent minder honger en trek hadden en significant meer gewicht verloren (11 pond) dan de controlegroep!

Kickstart uw ochtend – en uw metabolisme – met deze verwarmende specerij. Kaneel bevat krachtige antioxidanten, polyfenolen genaamd, die aantoonbaar de lichaamssamenstelling veranderen en de insulinegevoeligheid verbeteren (wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel stabiel houdt en hongeropwekkende pieken en dalen voorkomt). Japanse onderzoekers ontdekten dat muizen die dagelijks een portie cinnamaldehyde (het ingrediënt dat kaneel zijn smaak geeft) aten, buikvet verloren, terwijl muizen die het kruid oversloegen dit niet deden. Voeg het toe aan uw overnight oats of strooi wat in uw koffie om de vruchten te plukken.

Top uw salade met deze magere proteïne en snel genoeg zullen al uw vrienden u vragen om tonijn te draaien, zodat ze uw nieuwe afgeslankte look kunnen complimenteren. Lichte tonijn uit blik is een van de beste en meest betaalbare bronnen van magere eiwitten om vet te verliezen, vooral van uw buik! Een studie in PLOS One toonde aan dat omega-3-vetzuursupplementatie uit visolie verband hield met een lagere taille-heupverhouding evenals lagere niveaus van buikvet.

Van veel thee is aangetoond dat het de stofwisseling stimuleert, de aanmaak van nieuwe vetcellen blokkeert, de afgifte van vet uit cellen versnelt en daadwerkelijk vetgenen uitschakelt dankzij het catechinegehalte, maar groene thee heeft een streepje voor op de concurrentie. Dit magische elixer heeft een bijzonder hoog gehalte aan de antioxidant ECGC, de stof die vet verbrandt en de vorming ervan tegenhoudt. Combineer je thee met een training voor een vetverbrandende bonus. Sporters die dagelijks vier tot vijf koppen groene thee dronken en 25 minuten trainden, verloren meer buikvet dan hun niet-theedrinkende tegenhangers, zo bleek uit een studie gepubliceerd in The Journal of Nutrition.

Knapperige kruisbloemige groenten zijn thermogener dan andere soorten voedsel, wat betekent dat uw lichaam meer calorieën verbrandt bij het verteren ervan. Door deze voedingsmiddelen in je dieet op te nemen, kun je de verbranding van calorieën en vet stimuleren door de grotere inspanning die je lichaam moet leveren om het voedsel te verteren.

Zwarte rijst staat bekend als “verboden rijst” omdat alleen keizers het mochten eten, maar het is misschien wel de goedkoopste bron van antioxidanten die er is. Volgens de American Chemical Society bevat zwarte rijst meer antioxidanten dan een lepel bosbessen, met meer verzadigende vezels, meer vitamine E, en minder suiker. Meer antioxidanten betekent minder ontstekingen, wat minder vetopslag voor u betekent.

Sommige cheat meals zijn beter dan andere. En een koolhydraatrijke, matig eiwitrijke maaltijd, hoe “ondeugend” ook, kan u helpen op schema te blijven. De reden: Koolhydraten hebben de grootste invloed op de leptinespiegel, die je helpt vet te verbranden en je een voldaan gevoel te geven. En eiwit heeft de grootste invloed op verzadiging vanwege de invloed op eetlustregulerende hormonen en het hoge thermische effect – het verteringsproces van eiwit vergt meer energie van je lichaam dan welk ander macronutriënt dan ook. Dus, ga je gang en pak een kom spaghetti met gehaktballetjes. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is pasta eigenlijk een vrij laag-glycemisch voedsel, wat betekent dat het uw bloedsuikerspiegel niet drastisch zal verhogen.

Rood is een van de beste kleuren om af te vallen. Dat komt omdat de kleur het gevolg is van een hoger gehalte aan flavonoïden, met name anthocyanen, die de werking van vetopslaggenen afremmen, zo blijkt uit onderzoek naar Oxidative Medicine en Cellular Longevity. Steenvruchten met een rode buik, zoals pruimen, bevatten fenolverbindingen waarvan is aangetoond dat ze de vetgenen “uitschakelen”. Bovendien beperkt hun pectine – een gelatineachtig type vezel dat in de celwanden van fruit wordt aangetroffen – de hoeveelheid vet die uw cellen kunnen opnemen, zoals blijkt uit een Nutrition & Metabolism-studie.

Heeft u genoeg van saaie rijst? Voeg wat bulgur toe aan uw dieet. Hoewel dit graan traditioneel wordt gebruikt in taboulé – een hoofdgerecht uit de mediterrane keuken dat wordt gemaakt door bulgur te combineren met gehakte peterselie, knoflook, tomatenblokjes, olijfolie en citroensap – kunt u het ook gebruiken als basis voor saladeschalen of als bijgerecht voor een kipgerecht. Dit graan zal u helpen vet te verbranden dankzij het feit dat het meer dan acht gram buikvullende vezels bevat; Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Annals of Internal Medicine ontdekte dat door simpelweg de hoeveelheid vezels te verhogen die u elke dag eet (tot 30 gram) terwijl u de calorieën hetzelfde houdt, u kunt helpen gewicht te verliezen, de bloeddruk te verlagen en de insulinerespons van uw lichaam zo effectief te verbeteren als meer gecompliceerde diëten die proberen uw hele dieet te reviseren.

Deze klassieke boterham condiment zit boordevol flat-belly voedingsstoffen, zoals cholesterolverlagende enkelvoudig onverzadigde vetten en is een geweldige bron van plantaardig eiwit. Volgens een recent onderzoek, gepresenteerd op de jaarlijkse Society for Endocrinology conferentie, ontdekten onderzoekers dat wanneer eiwit wordt verteerd en in je lichaam wordt afgebroken tot aminozuren, één van die aminozuren -phenylalanine- hormonen aanmaakt die helpen de eetlust te verminderen en uiteindelijk leidt tot vetverbranding en gewichtsverlies. Ga voor merken met een ingrediëntenlijst van slechts twee items: noten en een beetje zout, of kijk naar onze gids: Beste en Slechtste Pindakaas.

Een slechte adem is maar een kleine prijs om te betalen voor het bereiken van uw lichaamsdoelen, toch? Volgens een recent Japans onderzoek werden ratten op een vetrijk dieet gezet en kwamen de dieren die ook een knoflookverbinding kregen, minder aan dan hun soortgenoten. Experts schrijven de vetbestrijdende voordelen toe aan een krachtige verbinding in knoflook genaamd allicine. (Het is ook toevallig dezelfde verbinding die knoflook zijn scherpe smaak en geur geeft.)

Verrast? Hoewel olijfolie vet bevat, bevat het in feite een type gezond vet waarvan is ontdekt dat het de niveaus van vet-opslag ontsteking vermindert. Volgens een onderzoek dat is gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences, vermindert een polyfenol dat alleen voorkomt in ongeraffineerde extra vierge olijfolie -oleocanthal- ontstekingen op een vergelijkbare manier als ibuprofen dat doet: het voorkomt de productie van twee ontstekingsbevorderende enzymen, COX-1 en COX-2.

Een van de redenen waarom uw metabolisme niet zo efficiënt vet verbrandt als u zou willen? Kijk eens naar uw magnesiumgehalte. Deze essentiële micronutriënt is nodig voor het lichaam om energie te produceren en op te slaan, en helpt ook bij het stimuleren van lipolyse (een proces waarbij uw lichaam vet uit de voorraden vrijmaakt om als energie te gebruiken) – maar 75% van de Amerikanen krijgt niet de ADH van dit belangrijke metabolisme-boostende mineraal binnen. Slechts een half kopje pompoenpitten levert bijna 100 procent van uw dagelijkse magnesiumbehoefte.

U kent deze wortelgroente misschien ook wel als sunchoke, omdat het de wortels zijn van een soort zonnebloem. Volgens een Canadees onderzoek vielen proefpersonen die een darmvriendelijke, onoplosbare vezel, oligofructose genaamd, in hun dieet kregen, niet alleen af, maar hadden ze ook minder honger dan proefpersonen die een placebo kregen. Onderzoekers ontdekten dat de proefpersonen die de prebiotische vezels consumeerden hogere niveaus van ghreline – het honger-onderdrukkende hormoon – en lagere niveaus van bloedsuikerspiegel hadden. En je raadt het al: Aardperen zijn een van de beste bronnen van deze vezels.

Hoewel uw dieet uw gewichtsverlies vooruitgang stuurt, kan het niet krijgen van genoeg slaap een gigantische wegversperring zijn. Als u ’s nachts niet genoeg slaapt, is de kans groter dat u de volgende dag calorierijkere maaltijden eet, zo blijkt uit een studie in het American Journal of Clinical Nutrition. Hoewel we weten dat slaap een belangrijk onderdeel is van elke afslankroutine, realiseren velen van ons zich niet dat het eten van bepaalde voedingsmiddelen voordat we ons hoofd op het kussen leggen, ons vermogen om in slaap te vallen en te blijven kan verbeteren. Een van de beste voedingsmiddelen om te eten voordat je gaat slapen is kwark. Deze snack is rijk aan caseïne-eiwit-een langzaam vrijkomend melkeiwit dat een rommelende buik de hele nacht op afstand houdt-en bevat ook het slaapbevorderende aminozuur tryptofaan.

Dit Aziatische groentegerecht wordt gemaakt door een mix van kool, radijs, en scallions te fermenteren met een gekruide pasta van rode peper, gezouten garnalen, of kelp (koji) poeder. Gefermenteerd voedsel is geweldig voor het genezen van je darmen dankzij het hoge gehalte aan probiotica, maar de unieke stammen in kimchi kunnen je ook helpen om slank te blijven: Onderzoekers van de Kyung Hee University in Korea brachten obesitas teweeg bij laboratoriumratten door ze een vetrijk dieet te geven. De groep die een Lactobacillus brevis supplement kreeg – de kweekstam die in kimchi zit – was in staat om de door het dieet veroorzaakte toename in gewichtstoename met 28 procent te onderdrukken! Als kimchi niet jouw ding is, overweeg dan ook een van deze probiotische voedingsmiddelen voor een gezondere darm aan je dieet toe te voegen.

Deze van nature zoete winterpompoen heeft een van de hoogste vezelgetallen van alle groenten, en komt binnen met maar liefst 9 gram per kopje. Het bevorderen van een verzadigd gevoel – en dus het tegengaan van overeten, zodat je vet verbrandt in plaats van aankomt – met verzadigende vezels is niet de enige manier waarop je die kalkoenennek kunt aanpakken. Dat komt omdat eikelpompoen ook een uitstekende bron van vitamine C is, een micronutriënt dat je lichaam gebruikt om de niveaus van het vet-opslaghormoon cortisol te verlagen en de vet-verbrandende effecten van lichaamsbeweging te stimuleren, volgens onderzoekers van de Arizona State University.

Deze briljant oranje wortel is een krachtige vetbestrijder. Volgens een onderzoek van de USDA uit 2009 hadden muizen die kurkuma in hun dieet kregen, minder gewichtstoename en minder lichaamsvet, zelfs als hun voedselinname niet werd veranderd. Experts geloven dat de kracht van deze specerij komt van het actieve ingrediënt curcumine: Studies, waaronder een gepubliceerd in het tijdschrift Journal of Traditional and Complementary Medicine, hebben aangetoond dat curcumine een van de meest effectieve ontstekingsremmende opties is die er zijn. Omdat het moeilijker is voor je lichaam om gewicht te verliezen als je tegen ontstekingen vecht, zal het toevoegen van ontstekingsremmende kurkuma je helpen je gewichtsverlies doelen te bereiken. Praat over het ultieme in vetverbrandende voedingsmiddelen!