14 gezondste en beste vissen om te eten (en 7 om absoluut niet te eten)

Ik heb het geluk dat ik op een plek woon die heel dicht bij het oorspronkelijke ‘Mayberry’ ligt. Herinnert u zich Mayberry nog?

Die stad waar Andy Griffith zijn zoontje Opie mee uit vissen nam en waar ze hun leven lang gelukkig de heerlijke zuidelijke keuken van tante Bea aten?

Wel, elke keer als ik langs die stad rijd, moet ik denken aan de scène van Andy en Opie die over de onverharde weg lopen met de vishengels in de hand. Naast het feit dat het een gelukkige scène in mijn gedachten is, kan ik het niet helpen maar denk aan alle heerlijke vissen die ze in de magie van TV moeten hebben gevangen.

Dus als je graag gaat vissen en je eigen gelukkige herinneringen creëert, moet je deze vissen uit deze post in gedachten houden, omdat er sommige vissen zijn die eigenlijk beter voor je zijn om te eten dan andere.

Maar als je geen visser of vrouw bent, houd deze vissen dan in gedachten terwijl je beslist welke je moet kweken of kopen in je lokale vismarkt.

14 gezonde vissoorten om te eten

Hier zijn de gezondste en de beste vissen voor u om te eten:

Wilde zalm

Natuurlijk moet wilde zalm als eerste op de lijst staan. De reden is dat het een geweldige all-around vis is. Het is hoog in omega-3’s en goed voor je hart.

Probeer echter de wilde soort te eten. Gekweekte zalm is slechter omdat ze vaak worden gekweekt in overbevolkte omstandigheden die virussen en bacteriën produceren. Ze hebben ook meer calorieën en een hoger gehalte aan slechte vetten. Maar als je geen toegang hebt tot wilde zalm, is elke soort zalm – gekweekt of wild – nog steeds goed.

Dus houd dat in gedachten als je gaat winkelen voor wilde zalm. Je kunt ze zelf kweken om de juiste omstandigheden te garanderen, of je kunt ze vers, bevroren of zelfs ingeblikt kopen.

Arctic Char

Arctic Char wordt ook vaak Iwana genoemd. Deze vissoort is goed te eten als ze gekweekt zijn. Zoals altijd weten jullie allemaal dat ik een groot voorstander ben van het kweken van je eigen voedsel.

Natuurlijk is het altijd het beste om de vis zelf te kweken, omdat je weet onder welke omstandigheden hij is grootgebracht. Ook is het natuurlijker om de vis in zijn natuurlijke omgeving te vangen.

Maar als je deze vis moet kopen, houd er dan rekening mee dat gekweekte vis in deze variëteit oké is omdat ze meestal met meer biologische methoden worden grootgebracht.

Atlantische makreel

Wanneer je makreel koopt, wees er dan zeker van dat het Atlantische makreel is. U moet koningsmakreel en Spaanse makreel vermijden omdat ze een veel hoger kwikgehalte hebben.

Atlantische makreel heeft echter niet dezelfde angst voor een hoog kwikgehalte, dus het zou goed zijn om te gebruiken voor een regelmatig hoofdbestanddeel in uw visinname.

Zwarte kabeljauw

Ik ben dol op kabeljauw. Het is waarschijnlijk een van mijn favoriete vissen. Dat geeft me een beetje extra pep in mijn stap dat ik het in deze lijst kan opnemen, omdat het niet alleen goed smaakt, maar het is ook goed voor je.

Dus als je niet bekend bent met zwarte kabeljauw, heeft het een geweldige boterachtige smaak om het. Voor mij is het niet super ‘visachtig’, waar ik de voorkeur aan geef.

Het heeft echter wel een iets hoger kwikgehalte dan andere vis. Om deze reden wil je het niet op regelmatige basis consumeren. Ook kinderen van 12 jaar en jonger mogen het niet meer dan 2 keer per maand eten.

Sardines

Sardines waren ooit een heel gewone vis en waren heel gemakkelijk te vinden in bijna elke markt. Dat was tot voor kort.

Nu zijn ze vrij moeilijk te vinden omdat de vangst van dit soort vis is gesloten vanwege de snelle afname van hun aantallen.

Maar als je ze kunt vinden, zijn ze een geweldige optie voor een snack of als onderdeel van een maaltijd vanwege hun lagere hoeveelheden kwik in vergelijking met vissen hoger op de voedselketen.

Oesters

Zoveel mensen zijn dol op oesters. Ze houden ervan gekookt en veel mensen houden er ook rauw van. We gaan elk jaar op vakantie naar een klein strand en halen onze zeevruchten bij een plaatselijke verse vismarkt. Ik vind het zo verrassend hoeveel mensen daar alleen maar komen om oesters te kopen.

Dus als je een oesterliefhebber bent, heb je geluk want ze zijn heel goed voor je. De meeste oesters die je koopt zijn meestal gekweekt, tenzij je naar een plek gaat zoals de vismarkt die ik noemde.

Hoe dan ook, beide methoden (gekweekt of wild gevangen) worden goed onderhouden en zouden je niet moeten blootstellen aan bacteriën als gevolg van overbevolking of andere problemen met onhygiënische omstandigheden.

Rainbow Trout

Rainbow Trout is een andere favoriete vis van mij. Het moet worden vermeld dat deze vis alleen moet worden gegeten als hij vers wordt gevangen.

Als je echter regenboogforel moet kopen die is gekweekt, moet je vragen welke methode ze hebben gebruikt om hem groot te brengen. Als u wordt verteld dat ze zijn gekweekt in een vijver of een recirculerend systeem, dan bent u goed om te gaan.

De reden hiervoor is dat deze methoden niet toestaan dat de vis om te leven in onhygiënische omstandigheden die problemen veroorzaken met de vis. In plaats daarvan houden deze methoden de vis schoon en gezond, wat je doel zou moeten zijn bij het consumeren van welk dier dan ook.

Anchovis

Ik zal nooit mijn eerste kennismaking met ansjovis vergeten. Ik was zwanger, woonde nog in de stad, en had een kantoorbaan. We hadden die dag pizza op het werk laten bezorgen, en ik was bijna 9 maanden zwanger en Italiaans eten was een van mijn verlangens.

Dus ik zie deze verse peperoni pizza, maak mezelf een paar stukken, en waggel dan terug naar mijn kantoor. Ik merk dat deze pizza extreem zout is. Ik kwam naar buiten en vroeg aan een van de jongens op het werk of hen iets vreemds was opgevallen aan de pizza.

Natuurlijk lachten ze allemaal zo hard om me omdat ik een stuk pizza had gepakt waar pepperoni en ansjovis op zat. Ik zal die dag waarschijnlijk nooit vergeten.

Maar als je van ansjovis houdt, blijf er dan bij, want ze bevatten minder kwik en zeer veel omega-3’s, wat je hart zal waarderen.

Rockfish

Ik hou van de manier waarop Rockfish eruit ziet. Het zijn zeer unieke vissen die ook nog eens veel goede voedingsstoffen voor je leveren. Helaas werd deze vis ooit overbevist, waardoor hun aantal drastisch afnam.

Nu zijn er echter meer dan 70 soorten Rotsvissen, en ze zijn weer helemaal terug. Geniet dus van Rockfish, want alle 70 soorten zijn gezond voor u.

Pacific Halibut

Halibut is nog zo’n geweldig smakende vis, naar mijn mening. Maar dit is een vissoort waarvan je moet oppassen hoeveel je consumeert vanwege het kwikgehalte. Dus dit is geen goed hoofdbestanddeel voor u als u veel vis eet.

Ook moet u het kwikgehalte in gedachten houden als u kleinere kinderen hebt. Het wordt aanbevolen dat kinderen van 5 jaar en jonger dit soort vis niet meer dan twee keer per maand eten.

Katvis

Sommigen zeggen dat meerval een verworven smaak is. Persoonlijk vind ik meerval nuggets erg lekker. Ook voor deze vis gelden speciale eisen om er zeker van te zijn dat je vis eet die veilig is om te eten.

Dus wil je er zeker van zijn dat je ofwel de meerval zelf vangt, of als je meerval koopt dat deze in de Verenigde Staten is gekweekt. De reden hiervoor is dat sommige landen geen regelgeving hebben voor het kweken van vis.

Wat betekent, dat u besmette vis kunt eten vanwege het besmette water waarin ze zijn gekweekt. Dus gewoon zeker om dat te controleren, maar meerval zijn ook bekend om hun lage niveaus van kwik, dus als je ze kunt vangen, ze zijn een geweldige vis om te eten.

Mosselen

Mosselen doen me ook denken aan onze uitstapjes naar het strand, want zoveel mensen als ik dagelijks in die viswinkel oesters zie halen, doen ze ook met mosselen.

De meeste mosselen worden echter gekweekt. Maar laat dat je er niet van weerhouden, want ze worden op verantwoorde wijze gekweekt. Mosselen worden eigenlijk gekweekt aan een touw dat in de oceaan wordt gegooid.

Deze methode om mosselen groot te brengen is niet alleen een gezonde manier om mosselen groot te brengen, maar kan ook het ecosysteem waar ze worden gekweekt echt verbeteren.

Albacore Tonijn

Ik heb een heel nieuw respect voor commerciële vissers na het bekijken van sommige programma’s op tv. Ik kijk vrij regelmatig naar een programma over King Crab-vissers, en ik heb een programma gezien over vissers die ook Albacore Tonijn proberen te vangen.

Laat me alleen zeggen dat het geen geringe prestatie is. Nadat ze zo’n moeite hebben gedaan om deze vissen te vangen, is het geweldig nieuws dat ze eigenlijk goed zijn voor je consumptie.

Deze vissen hebben echter wel een hoger kwikgehalte. Daarom wordt aanbevolen dat kinderen van 5 jaar en jonger deze vis niet meer dan twee keer per maand eten.

Haring

Haring staat erom bekend dat het een sterkere smaak heeft. Dus als u liever vis eet die niet echt sterk smaakt, dan kunt u deze beter links laten liggen. Het gaat allemaal om voorkeur.

Hoe dan ook, ik was blij dat deze vis op de lijst stond. De reden hiervoor is dat hij veel omega-3 bevat, weinig kwik bevat en ook nog eens heel milieuvriendelijk is.

Haring doet me glimlachen. Het klinkt misschien gek, maar ik heb heel goede herinneringen aan het kijken naar afleveringen van The Golden Girls met mijn oudere zus toen ik opgroeide. Als je bekend bent met de show, weet je dat Rose (gespeeld door Betty White) vaak verwees naar een aantal intense Haring gerechten die ze lekker vond vanwege haar Scandinavische wortels.

Dus als je van The Golden Girls houdt, wil je misschien Haring proberen, niet alleen voor je hartgezondheid, maar ook om een echte smaak te krijgen van waar die show het over had.

Waarom zou ik vis eten?

Nu je alle vissoorten kent die je kunt eten, vraag je je misschien af waarom je überhaupt vis zou moeten eten? Ik bedoel, niet iedereen houdt van vis.

En ik begrijp dat. Ik hield niet zo van vis totdat ik een tiener was, en ik verlangde er eigenlijk niet echt naar totdat we naar het strand begonnen te gaan. Er is iets met het zien van de vis die wordt gevangen en vervolgens wordt verkocht dat me ertoe aanzet om het te willen eten.

Dus de belangrijkste reden waarom je vis zou moeten eten is vanwege de omega-3’s die het bevat. Omega-3’s zijn geweldig voor je hart en op hun beurt echt een boost voor je hartgezondheid.

Nu, sommige mensen maken zich zorgen dat ze vis moeten vermijden omdat ze mogelijk wat kwik kunnen bevatten.

Het is nu echter vastgesteld dat de voordelen van vis veel groter zijn dan de risico’s van kwikconsumptie. Maar het is nog steeds een goed idee om vis te consumeren die minder kwik bevat.

Welke vis moet ik vermijden?

Er zijn bepaalde soorten vis die echt veel kwik bevatten. Hoe goed ze ook voor uw hart kunnen zijn, het is geen goed idee om deze vis te consumeren vanwege de hoeveelheid kwik die ze bevatten.

Dus voor uw veiligheid wil ik dat u weet welke soorten vis u moet vermijden. Dat zijn:

• King Makreel
• Marlijn
• Orange Roughy
• Shark
• Swordfish
• File Fish
• Ahi Tuna

Ik weet dat dit misschien nogal deprimerend overkomt omdat ik weet hoe graag sommige mensen meer ‘exotische’ vissoorten consumeren, maar nogmaals, het is echt geen goed idee vanwege de grote hoeveelheden kwik die ze bevatten.

Dus nu je weet welke vissoorten het beste voor je zijn om te consumeren (en welke niet), ben je klaar om vis op een geheel nieuwe manier te verkennen.