De herfst is officieel in volle gang. Truien worden uit de kast getrokken, barbecues worden opgeborgen voor het seizoen en iedereen denkt aan voetbal. En als de bladeren beginnen te veranderen van kleur en de lucht wordt fris, de enige drank die echt kan voldoen aan het seizoen hunkeren naar is appelcider. Het zal moeilijk zijn om een betere drank te vinden dan een koud (of warm) glas cider om die appelcider donut weg te spoelen die je hebt opgepikt op je zaterdagochtend boerenmarkt wandeling.
Klik hier om de slideshow te zien voor 10 Redenen om deze herfst appelcider te drinken (Slideshow)
Apple cider wordt gemaakt door verse appels te pureren tot ze de consistentie van appelmoes hebben bereikt. De puree wordt dan in doek gewikkeld, in houten rekken gedaan, en door een hydraulische pers geperst om de cider te verkrijgen. Als de cider wordt gefilterd om de pulp en het bezinksel te verwijderen, kan hij appelsap worden genoemd, maar als hij ongefilterd wordt geserveerd, is het cider.
Het oude gezegde “een appel per dag houdt de dokter weg” zal altijd waar blijven, maar hetzelfde kan, in veel opzichten, worden gezegd van appelcider. Omdat cider wordt gemaakt van vers geperst fruit, bevat het veel van dezelfde voedingsstoffen als hele appels. Omdat cider niet wordt gefilterd, bevat het zelfs meer voedingsstoffen dan appelsap, een favoriet lunchpakket, omdat veel van de beste voedingsstoffen in de pulpachtige vaste stoffen van het fruit zitten.
Dus als je in de herfst appels gaat plukken of naar de boerenmarkt gaat, vergeet dan de appelcider niet. Deze gezondheidsvoordelen zijn reden genoeg om er het hele seizoen aan te nippen.