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Was kann man an einem kalten Salat, der in einer gekühlten Schüssel mit Ihrem Lieblingssalatdressing serviert wird, nicht lieben? Die heutigen Nierendiät-Tipps werden Ihnen helfen, wenn Sie eine kaliumarme Diät einhalten, aber Salat lieben. Wie Sie aus der Tabelle unten ersehen können, enthalten alle aufgeführten Salate weniger als 200 mg Kalium pro 1 Tasse. Mischen Sie, was Ihnen am besten schmeckt. Das Ziel ist es, unter 200 mg Kalium für einen Salat zu bleiben. Wenn Sie eine größere Portion wünschen, wählen Sie die kaliumärmsten Gemüsesorten, Rucola und grüne oder rote Blattsalate.
| Salatgrün | Portion | Kalium | Phosphor | Natrium | Protein | |
| Rucola | 1 Tasse | |||||
| Butterkopf | 1 Tasse | |||||
| Endive | 1 Tasse | |||||
| Grünes Blatt | 1 Tasse | |||||
| Eisberg | 1 Tasse | |||||
| Looseleaf | 1 Tasse | |||||
| Rotes Blatt | 1 Tasse | |||||
| Romaine | 1 Tasse | |||||
| Wasserkresse | 1 Tasse |
Sind Sie mit einigen dieser Grüns nicht vertraut? Gehen Sie zu Cooks Thesaurus foodsubs.com, um Bilder zu sehen.
Salatgemüse ist von Natur aus natriumarm, aber das falsche Dressing kann den Natriumgehalt stark erhöhen. Wenn Sie ein Salatdressing auswählen, kaufen Sie ein im Handel erhältliches natriumarmes Dressing. Noch besser sind selbstgemachte Salatdressings, die einfach herzustellen sind, wenig kosten und keine Zusatzstoffe enthalten. Probieren Sie eines der folgenden Salatdressing-Rezepte von DaVita.com:
Basisches Salatdressing
Cranberry-Dijon-Vinaigrette
Sahnige Vinaigrette
Italienisches Dressing
Öl-Essig-Salatdressing
Tragragon-Vinaigrette